La Asociación de Cerveceros de Sake de Fushimi (伏見酒造組合) en Kioto celebrará el cuarto "FUSHIMI SAKE FES. 2027" (伏見 酒フェス) el sábado 13 de marzo de 2027. El festival se celebró por primera vez el sábado 2 de marzo de 2024 para compartir el atractivo del sake de Fushimi.
Celebrado en Fushimi, Kioto, una de las principales zonas productoras de sake de Japón, el evento tiene lugar en Gekkeikan Showa Kura (月桂冠昭和蔵) en 300-1 Katahara-cho, distrito de Fushimi, Kioto. Las catas de pago (solo con reserva previa, vendidas como entradas electrónicas) incluyen sake fino de las cervecerías de Fushimi, y los puestos de comida de los restaurantes locales se alinean en el recinto, para que los visitantes puedan disfrutar tanto del sake como de la comida.
Esta cuarta edición ha sido perfeccionada para mejorar la experiencia del visitante. Los propietarios de las cervecerías ahora exhiben y sirven en persona, cada cervecería puede presentar hasta dos marcas y se proporciona "yawaragi-mizu" (agua para maridar) de forma gratuita. Los eventos de puertas abiertas de las cervecerías (kurabiraki) se llevan a cabo en fechas separadas desde finales de marzo hasta principios de abril, como parte de una promoción mensual para animar toda la zona de Fushimi en primavera.
Destacados del festival
1. Los propietarios de las cervecerías sirven el sake cara a cara
En cada puesto, las propias cervecerías sirven su sake, por lo que los visitantes también pueden charlar con los propietarios.
2. Sake premium además del "buen sake" recomendado
Junto con el "buen sake" (ええお酒) recomendado que se puede disfrutar por un ticket de sake, el "sake premium" está disponible por dos tickets, lo que permite una cata comparativa de ambos.
3. Precio especial para la sesión 1 (1800 yenes) y "yawaragi-mizu" gratis para todos los visitantes
Para reducir las aglomeraciones y crear un entorno de cata cómodo, la sesión 1 (a partir de las 9:40 a. m.) se vende a un precio especial de 1800 yenes (las sesiones 2 a 5 cuestan 2000 yenes). Para que los visitantes puedan disfrutar del sake de forma segura, se entrega una botella de "yawaragi-mizu" (agua para maridar) gratis a cada visitante.
4. FUSHIMI SAKE FES. y jornadas de puertas abiertas de cervecerías en fechas distintas
El día del FUSHIMI SAKE FES., el evento se celebra por sí solo en Gekkeikan Showa Kura, donde los visitantes pueden tomarse su tiempo con las catas. Los eventos de puertas abiertas de cada cervecería (kurabiraki) se reparten en fechas separadas (previstas para finales de marzo y principios de abril). Comenzando con el festival del sake, toda la zona de Fushimi se convierte en un evento mensual que se extiende hasta abril, animando a los visitantes a recorrer la zona.
5. Recinto cubierto aunque sea al aire libre, con puestos de comida y venta de botellas
El recinto, Gekkeikan Showa Kura, es una planta industrial que está al aire libre pero cuenta con un gran techo. Las zonas de descanso también están cubiertas. Muchos de los restaurantes locales más populares de Fushimi pondrán puestos de comida vendiendo sus especialidades, y un puesto minorista permitirá a los visitantes comprar el sake que les gustó durante la cata.
Comenzando con el FUSHIMI SAKE FES., las jornadas de puertas abiertas en cada cervecería desde finales de marzo hasta abril y una promoción para recorrer la zona de Fushimi en primavera harán de este un período que las familias, no solo los adultos, podrán disfrutar durante mucho tiempo. El recinto, Gekkeikan Showa Kura, acoge a un total de 5000 personas, pero los organizadores esperan que quienes no asistan al festival también visiten la zona de Fushimi durante este periodo y experimenten el carácter de la ciudad, incluidas sus cervecerías de sake.
Acerca de Fushimi
La prefectura de Kioto es la segunda prefectura productora de sake más grande de Japón, y el distrito de Fushimi en la ciudad de Kioto produce la mayor parte. Las 21 cervecerías se encuentran en un radio de 1,5 km, y la zona es conocida a nivel nacional como una "ciudad de cervecerías de sake".
Fushimi tiene una historia, un paisaje y una cultura que difieren del centro de Kioto, incluyendo el castillo de Fushimi construido por Toyotomi Hideyoshi, vestigios de finales del periodo Edo como Teradaya y un paisaje urbano de cervecerías de sake. Tres líneas de ferrocarril y siete estaciones están concentradas en la zona, y es fácil llegar desde la estación de Kioto, el centro de Osaka y el centro de Nara.
Fushimi Inari Taisha, en el mismo distrito, atrae a muchos turistas, pero muchos visitantes se van después de ver solo el santuario, por lo que relativamente pocos visitan la zona de las cervecerías de sake. Por ello, la Asociación de Cerveceros de Sake de Fushimi lanzó el FUSHIMI SAKE FES. como una oportunidad para redescubrir el atractivo de Fushimi. La asociación espera seguir convirtiéndolo en un evento querido por la comunidad local de Fushimi, con una quinta edición, una décima edición y más allá.
Detalles del evento
FUSHIMI SAKE FES. 2027 (伏見 酒フェス)
Las cervecerías de Fushimi presentan sus marcas emblemáticas. Los visitantes utilizan tickets de sake para elegir y degustar una variedad de sakes. Un puesto minorista también vende el sake que le gustó durante la cata.
- Fecha: Sábado 13 de marzo de 2027 (se celebra llueva o haga sol)
- Lugar: Gekkeikan Showa Kura (300-1 Katahara-cho, distrito de Fushimi, ciudad de Kioto, prefectura de Kioto)
- Entrada: Sesión 1: 1800 yenes / Sesiones 2 a 5: 2000 yenes
- Incluye 4 tickets de sake (unos 55 a 60 ml por copa, 4 copas) y una botella de yawaragi-mizu (agua para maridar)
- También se venden tickets de recarga (un juego de 3 tickets por 1000 yenes) en el recinto
- Sesiones:
- Sesión 1: 9:40 a. m. a 11:00 a. m.
- Sesión 2: 11:15 a. m. a 12:35 p. m.
- Sesión 3: 12:50 p. m. a 2:10 p. m.
- Sesión 4: 2:25 p. m. a 3:45 p. m.
- Sesión 5: 4:00 p. m. a 5:20 p. m.
- Cervecerías participantes (16, en orden silábico japonés): Kizakura (黄桜), Kitagawa Honke (北川本家), Kyohime Shuzo (京姫酒造), Kinshi Masamune (キンシ正宗), Gekkeikan (月桂冠), Saito Shuzo (齊藤酒造), Shotoku Shuzo (招德酒造), Takara Shuzo (宝酒造), Tamanohikari Shuzo (玉乃光酒造), Toyosawa Honten (豊澤本店), Higashiyama Shuzo (東山酒造), Masuda Tokubee Shoten (増田德兵衞商店), Matsumoto Shuzo (松本酒造), Matsuyama Shuzo (松山酒造), Miyakotsuru Shuzo (都鶴酒造), Yamamoto Honke (山本本家)
- Capacidad: 5000 personas en total
- Venta de entradas: Programada para comenzar el jueves 12 de noviembre de 2026 en la página oficial de ventas (STORES): https://kyoto-fushimi-sake.stores.jp
- Organizador: Asociación de Cerveceros de Sake de Fushimi (伏見酒造組合)
- Con el apoyo de: Agencia de Asuntos Culturales, Oficina Regional de Impuestos de Osaka, Prefectura de Kioto, Ciudad de Kioto
- Cooperación: Keihan Holdings Co., Ltd.
- Sitio web oficial: https://www.fushimi.or.jp/sakefes/
El consumo de alcohol es para mayores de 20 años. Beba con moderación y nunca conduzca si ha bebido. Beber durante el embarazo o la lactancia puede dañar el desarrollo del feto o del lactante.
