El "Festival Hida no Aji de primavera 2026" (Festival del Sabor de Hida) está programado para el sábado 6 y el domingo 7 de junio en la Plaza de Intercambio del Hida Takayama Machino Taiken Koryu-kan (Salón de Intercambio de Experiencias de la Ciudad de Hida Takayama) en la ciudad de Takayama, prefectura de Gifu.
Celebrado dos veces al año, en primavera y otoño, en el centro de Takayama, el Festival Hida no Aji es un evento local bien consolidado que se lleva realizando desde 1986. El festival exhibe y vende productos alimenticios elaborados en la región de Hida, con el objetivo de promover los "sabores de Hida" a un público más amplio, ampliar su alcance en el mercado y fortalecer los vínculos entre las tres ciudades de Hida (Takayama, ciudad de Hida y ciudad de Gero) y el pueblo de Shirakawa. La edición de este año marca el 41.º aniversario y la 76.ª edición del evento.
Entre los aspectos más destacados de esta ocasión se encuentran favoritos populares como las brochetas de ternera de Hida, los mitarashi dango, el keichan don, las vísceras de ternera de Hida y el sake local de Hida: una oferta repleta de las queridas especialidades de Hida.
También habrá vendedores invitados especiales: sushi de caballa a la parrilla de la ciudad de Echizen, prefectura de Fukui (ciudad hermana de Takayama), y sushi de trucha de la ciudad de Uozu, prefectura de Toyama.
El domingo 7 de junio, la histórica calle Sanmachi-dori también albergará el mercado de antigüedades "Garakuta Ichi", lo que lo convierte en una gran oportunidad para explorar el barrio del casco antiguo de Takayama.
Festival Hida no Aji de primavera 2026
Fechas: Sábado 6 y domingo 7 de junio de 2026 (se celebra con lluvia o sol)
Horario: 9:00 AM a 4:00 PM (ambos días)
Lugar: Plaza de Intercambio del Hida Takayama Machino Taiken Koryu-kan (35-1 Kamiichinomachi, ciudad de Takayama, prefectura de Gifu)
Número de puestos: 21
https://www.hidajibasan.com/event.htm#ajimatsuriharu
