Fiorentina, el café italiano del Grand Hyatt Tokyo en Roppongi, servirá un "Té de la tarde navideño" de edición limitada desde el 1 de diciembre (mar.) hasta el 23 de diciembre (mié.) de 2026.
La "Merenda" es una cultura gastronómica muy querida en Italia, en la que las personas disfrutan de dulces y bocadillos ligeros mientras pasan un momento relajado con familiares y amigos. Inspirado en esta forma italiana de pasar la tarde, Fiorentina ha preparado un té de la tarde con un toque festivo.
Té de la tarde navideño
Disponible: Del 1 de diciembre (mar.) al 23 de diciembre (mié.) de 2026
Horario: De 3:00 p. m. a 5:00 p. m. (tiempo de mesa de 2 horas)
Precio: ¥6,600 (impuestos incluidos; cargo por servicio del 15% no incluido) / ¥8,580 con una copa de vino espumoso
Dulces
La selección de dulces incluye los clásicos dolci italianos: tiramisú elaborado con café espresso, un Mont Blanc con la suave dulzura de la castaña japonesa y una panna cotta coronada con fresas agridulces. Las decoraciones de chocolate con forma de reno y una galleta de hombre de jengibre añaden emoción a la temporada navideña.
El té también incluye una versión mini del "Crema Panettone Strawberry", un artículo popular de invierno cada año en la vecina pastelería Fiorentina Pastry Boutique, elaborado especialmente para este té de la tarde. El panettone, el pan tradicional imprescindible en la Navidad italiana, se cubre con crema de avellanas y se hornea para que quede crujiente por fuera y suave por dentro. Entre las capas de masa se intercalan crema pastelera, nata montada y muchas fresas.
- Panna Cotta de fresa
- Monte Bianco japonés
- Pastel enrollado de chocolate con gelatina de frambuesa
- Panettone de fresa
- Tiramisú
Salados
Los platos salados incluyen un panini relleno de salsiccia artesanal y tomate, y una tortilla al estilo italiano con el rico sabor de la panceta. También se sirven una bruschetta que combina queso gorgonzola, manzana y nueces, y una tartaleta de carrillera de ternera braseada a fuego lento, terminada con sabores intensos adecuados para el invierno.
- Panini de salsiccia artesanal y tomate con salsa genovesa
- Tartaleta de carrillera de ternera braseada con puré de patatas
- Frittata de espinacas, panceta y queso ricotta
- Croqueta de brandada con salsa rémoulade
- Bruschetta de manzana, nuez y gorgonzola
Pandoro, en lugar de scones
En lugar de los habituales scones, el té de la tarde presenta el "Pandoro", un pan tradicional italiano. El pandoro tiene una masa dorada y suave mezclada con abundantes huevos y mantequilla, y es uno de los panes dulces fermentados que se disfrutan en Navidad en Italia. Hay dos tipos disponibles: el clásico y uno amasado con frutos secos de primera calidad de Agrimontana, Italia. Ambos se sirven con queso mascarpone y mermelada de frambuesa orgánica.
- Pandoro de frutos secos
- Pandoro clásico
- Queso mascarpone, mermelada de frambuesa orgánica
Bebidas
Hay té negro, café latte (frío o caliente), capuchino (frío o caliente) y más, disponibles con consumo libre.
Comentarios de los chefs
Yosuke Haizuka, chef ejecutivo en Fiorentina
"Además de armonizar con los dulces, diseñé los platos salados para que los clientes puedan sentir el atractivo de la 'Merenda', la cultura de comidas ligeras de Italia. Utilicé ingredientes apreciados en Italia, como la salsiccia, la panceta y el gorgonzola, y presté mucha atención al equilibrio de texturas, aromas y sabores. Por favor, disfruten de la variedad de sabores italianos junto con los coloridos dolci que se adaptan a la temporada navideña".
Yuta Sensui, jefe de repostería
"Además de los dulces emblemáticos de Italia como el tiramisú, el panettone y el pandoro, hemos preparado un menú lleno de sentimiento estacional con fresas y chocolate. Espero que pasen una tarde relajada mientras piensan en la temporada navideña en Italia".
Información del establecimiento
Fiorentina
- Dirección: 1F Lobby Floor, Grand Hyatt Tokyo, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokio 106-0032
- Tel.: 03-4333-8713 (directo)
- Sitio web oficial: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina/afternoon-tea/#holiday
