La cafetería italiana Fiorentina del Grand Hyatt Tokyo, situada en la primera planta del hotel en Roppongi, da la bienvenida a su primer otoño desde que lanzó su servicio de té de la tarde a principios de este año. Del 1 de septiembre al 30 de noviembre de 2026, la cafetería sirve un "té de la tarde de otoño" elaborado en torno a la castaña japonesa, la uva Shine Muscat y otros ingredientes de temporada, con una versión temática de Halloween que tomará el relevo durante el mes de octubre.
Té de la tarde de otoño
Disponible: Del 1 de septiembre (mar) al 30 de septiembre (mié) y del 1 de noviembre (dom) al 30 de noviembre (lun) de 2026
Horario: De 15:00 a 17:00 (asientos por 2 horas)
Precio: ¥6,600 (impuestos incluidos; cargo por servicio del 15 % no incluido) / ¥8,580 con una copa de vino espumoso
Dulces
La selección de dulces está encabezada por un Mont Blanc elaborado con castañas japonesas cultivadas en Kumamoto, que realza la dulzura natural y suave de la castaña, junto con un pastel generosamente decorado con jugosas uvas Shine Muscat y una refinada mousse que combina pera y caramelo, una propuesta diseñada para evocar la riqueza de la cosecha de otoño.
- Pudin de calabaza
- Pastel enrollado de camote morado
- Mousse de pera y caramelo
- Pastel de Shine Muscat
- Monte Bianco Giapponese (un Mont Blanc al estilo japonés elaborado con castañas de Kumamoto)
Salados
En cuanto a los platos salados, los clientes pueden disfrutar de una tortilla italiana de setas cubierta con trufa, un sándwich abierto al estilo italiano que combina higo, gorgonzola y prosciutto, y una croqueta de arroz con castañas: platos que aúnan los ingredientes otoñales con la esencia de la cocina italiana.
- Tartaleta de caponata de berenjenas de otoño con mozzarella
- Frittata de setas con trufa
- Minicroissant de salmón marinado y calabaza
- Arancini de castañas
- Crostini de higo, gorgonzola y prosciutto
Pandoro, en lugar de scones
En lugar de scones, este té de la tarde presenta el "Pandoro", un pan italiano tradicional muy querido en toda Italia. Se ofrecen dos versiones: un Pandoro clásico con el rico sabor del huevo y la mantequilla, y un Pandoro de castaña (solo disponible en otoño) con trozos de castaña, ambos servidos con queso mascarpone y mermelada de pera.
- Pandoro de castaña
- Pandoro clásico
- Queso mascarpone, mermelada de pera
Té de la tarde de Halloween
Para octubre, Fiorentina cambia a una versión especial de Halloween de su té de la tarde, con dulces divertidos y dignos de fotografiar, mientras que los platos salados y el pandoro se mantienen igual que en el té de la tarde de otoño mencionado anteriormente.
Disponible: Del 1 de octubre (jue) al 31 de octubre (sáb) de 2026
Horario: De 15:00 a 17:00 (asientos por 2 horas)
Precio: ¥6,600 (impuestos incluidos; cargo por servicio del 15 % no incluido) / ¥8,580 con una copa de vino espumoso
Dulces
Entre los aspectos más destacados se incluyen un profiterol de crema Mont Blanc hecho para parecer la cabeza de calabaza de un monstruo, una tarta de queso poco común con forma de fantasma y un pastel enrollado de camote morado decorado con chocolate en forma de murciélago: dulces divertidos y listos para la cámara para la temporada de Halloween.
- Mousse de café y vainilla con forma de globo ocular
- Pastel enrollado de camote morado (con chocolate en forma de murciélago)
- Profiterol de Mont Blanc de calabaza monstruosa
- Tarta de queso de fantasma
- Galletas en forma de dedos
Bebidas
Ambos tés de la tarde incluyen bebidas de flujo libre como té negro, café latte (frío o caliente) y capuchino (frío o caliente).
Asientos en la terraza
En los días templados de otoño, los asientos de la terraza abierta de Fiorentina ofrecen un momento de relajación que recuerda a un complejo turístico italiano en medio de la ciudad; un telón de fondo apropiado para un té de la tarde que mezcla los sabores del otoño con el espíritu de la cocina italiana.
Comentarios del chef
Yosuke Haizuka, chef ejecutivo de Fiorentina
"Diseñé los platos salados no solo para complementar los dulces, sino también para resaltar el atractivo de la cocina italiana por derecho propio. Con la berenjena de otoño, las setas, las castañas y los higos como protagonistas, añadí elementos del sabor italiano mientras buscaba el equilibrio adecuado de combinaciones de ingredientes, aroma y textura".
Yuta Sensui, chef pastelero jefe
"Para el té de la tarde de otoño, expresé el atractivo de los ingredientes otoñales —castaña, pera, calabaza y uva Shine Muscat— en cada dulce individual. Para el té de la tarde de Halloween, me centré tanto en los diseños que invitan a sacar la cámara como en el sabor, así que espero que los clientes disfruten de su hora del té de otoño mientras toman muchas fotos".
Información del establecimiento
Fiorentina
- Dirección: 1F Lobby Floor, Grand Hyatt Tokyo, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokio 106-0032
- Tel: 03-4333-8713 (directo)
- Sitio web oficial (Otoño): https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina/afternoon-tea#autumn
- Sitio web oficial (Halloween): https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina/afternoon-tea#Halloween
