El HARBOR CAFE, ubicado en la planta baja del Kobe Marriott Hotel en el distrito de Chuo, Kobe, comenzará a servir dos nuevos parfait el domingo 1 de noviembre de 2026. Las reservas para estos nuevos postres ya están disponibles.
Los parfait han sido diseñados para que el refinado espacio del hotel sea un lugar más accesible y natural en la vida cotidiana. Elaborados con fruta fresca y helado artesanal, prestando especial atención a las texturas, cada uno ofrece una experiencia interesante hasta el último bocado. El café se presenta como un refugio donde alejarse del ajetreo diario y hacer una parada al final de la jornada.
Parfait cuyos sabores cambian con salsas especiales
Parfait de caramelo y almendras con pera e higo (洋ナシとイチジクのキャラメルアーモンドパフェ): 1500 yenes (impuestos y cargo por servicio incluidos)
Al verter la salsa cítrica especial por encima, se añade una acidez fresca al rico sabor del chocolate y los frutos secos, transformando su perfil gustativo.
Pera caramelizada e higo fresco — La superficie de la pera se carameliza hasta que desprende un aroma fragante, lo que realza su dulzura, combinándose generosamente con higos frescos. La jugosa dulzura y el ligero amargor de la fruta se extienden en cada bocado.
Doble helado del maestro pastelero — El parfait incluye helado artesanal de almendras, hecho mediante la cocción de almendras tostadas, junto con un helado de chocolate negro con un toque de amargor y profundidad. Juntos proporcionan un sabor intenso y una textura cremosa que se deshace suavemente.
Texturas crujientes y aromas hasta el final — El vaso contiene capas con texturas ligeras y crujientes, como avellanas y royaltine. Una refrescante gelatina de manzana en la base mantiene un postgusto ligero.
Parfait de fresa, frambuesa y mascarpone (いちごと木苺とマスカルポーネパフェ): 1500 yenes (impuestos y cargo por servicio incluidos)
Los comensales añaden el toque final ellos mismos. El instante en que la salsa recorre el parfait es tan estético que muchos querrán capturarlo en vídeo.
Frutos rojos agridulces y mascarpone intenso — La acidez marcada de las fresas frescas y las frambuesas (framboise) está envuelta suavemente en un sorbete lácteo y meloso elaborado con mascarpone de Hokkaido.
Toques de rosa y flor de saúco — El sorbete de frambuesa (framboise) y la gelatina en la base del vaso contienen el aroma delicado de la rosa mosqueta y la flor de saúco. La fragancia elegante que se libera en cada bocado es una presentación característica de un salón de hotel.
Aspecto tridimensional gracias al chocolate — La parte superior está decorada con chocolate Valrhona carré y chocolate rojo brillante, creando un contraste de texturas con el suave sorbete.
Detalles de los parfait
- Disponibles desde: domingo 1 de noviembre de 2026
- Horario de servicio: Café de 14:00 a 17:00, Cena de 17:00 a 22:00 (último pedido: comida a las 21:00, bebidas a las 21:30)
- Reservas: https://www.tablecheck.com/shops/harborcafe/reserve?menu_lists=6abe1ffa13885bab9b0fb593
Las reservas en línea se aceptan hasta las 20:30. Los clientes que visiten el local sin reserva podrán pedir platos, incluidos los parfait, hasta las 21:00.
Cócteles de baja graduación para un cierre de velada elegante
El HARBOR CAFE propone una nueva forma de disfrutar la velada para los adultos, ideal como segunda parada después de cenar o para reunirse en torno a una comida. Si desea alargar la conversación después de comer, estos cócteles de baja graduación ofrecen un efecto suave y agradable, además de un dulce postgusto en un entorno refinado.
- Aperol Spritz: 1000 yenes (impuestos incluidos)
- Green Wine Cooler: 1200 yenes (impuestos incluidos)
- Raspberry Tea Soda: 1000 yenes (impuestos incluidos)
Información general del HARBOR CAFE
- Nombre: HARBOR CAFE (ハーバーカフェ)
- Dirección: 1-3-5 Higashikawasaki-cho, Chuo-ku, Kobe, Hyogo 650-0044 (1ª planta, Kobe Marriott Hotel)
- Teléfono: 078-367-1622
- Horario: Almuerzo de 11:00 a 15:00 (último pedido 14:00); Café de 14:00 a 17:00; Cena de 17:00 a 22:00 (último pedido: comida a las 21:00, bebidas a las 21:30)
- Sitio web oficial: https://www.marcus-kobe.com/restaurant/harborcafe/
