A partir del martes 26 de mayo de 2026, la chocolatería parisina Le Chocolat Alain Ducasse ofrecerá un menú limitado de verano 2026 en su salón de postres "Le Salon", anexo al Tokyo Workshop en Nihonbashi. Dos nuevos postres combinan los sabores intensos del cacao con frutas de temporada (cerezas griotte francesas, mangos y cítricos), mientras que el "Le Goûter", el emblemático té de la tarde con chocolate de la tienda, también presenta una selección temática de verano. La impresión general es la de un cacao rico equilibrado por la refrescante acidez de la fruta.
Granité Chocolat Fruits Rouges
Considérelo un "kakigori (granizado japonés) evolucionado" que celebra la combinación de frutas de verano y chocolate. La lima fresca aporta una acidez brillante, mientras que un confit de cerezas griotte francesas y frambuesas añade una profundidad agridulce. Bajo el hielo se esconde una suave crema de chocolate con 75% de cacao, junto con una capa agradablemente crujiente de avellanas trituradas mezcladas con praliné de chocolate con 75% de cacao de origen Madagascar.
- Precio: 2,310 yenes (impuestos incluidos)
- Disponible en: Solo en Le Salon de Tokyo Workshop
- Periodo: Martes 26 de mayo de 2026 – finales de septiembre (previsto)
Biscuit Matcha & Mangue
Un bizcocho "Pur Beurre" rico en mantequilla horneado con aroma a matcha, cubierto con confit de mango y mango jugoso ligeramente asado, y rematado con ralladura fresca de lima y naranja. La combinación del aroma a mantequilla, el agradable amargor del matcha y el mango que se derrite en la boca llena el paladar al instante.
- Precio: 1,980 yenes (impuestos incluidos)
- Disponible en: Solo en Le Salon de Tokyo Workshop
- Periodo: Martes 26 de mayo de 2026 – finales de septiembre (previsto)
Menú de verano limitado para el té de la tarde "Le Goûter"
El Le Goûter de verano reúne aproximadamente diez dulces que combinan colores veraniegos y frutas jugosas con creaciones de chocolate. Entre lo más destacado se incluye el Biscuit Matcha & Mangue con mango, un postre en vaso de cereza y crema de mascarpone llamado "Mousse Mascarpone Cerise" y el "Financier Chocolat & Framboise" adornado con crema en forma de delicada flor. Se requiere reserva previa antes del mediodía del día anterior.
- Precio: Días laborables 6,100 yenes (impuestos incluidos) / Fines de semana y festivos 6,600 yenes (impuestos incluidos)
- *Se requiere reserva antes del mediodía del día anterior
- Disponible en: Solo en Le Salon de Tokyo Workshop
- Periodo: Martes 26 de mayo de 2026 – mediados de septiembre (previsto)
- Menú: Brioche Chocolat Noisette / Cake Vanille / Moelleux Amande & Chocolat / Financier Chocolat & Framboise / Sablé Chocolat Pistache / Biscuit Matcha & Mangue / Mousse Mascarpone Cerise / Chocolat Glacé Café / 4 tipos de chocolate (Citron Confit / Rock Lait / Perú 75% / Java 57%)
Participación en la Diners Club France Pâtisserie Week 2026
Le Chocolat Alain Ducasse también participará en la Pâtisserie Week 2026, cuyo tema este año es la "Charlotte", un dulce francés clásico conocido por su elegante silueta similar a un sombrero. La creación de la tienda envuelve pétalos de chocolate en una suave capa de bizcocho, alternando una ganache suave hecha con 75% de cacao de origen Madagascar, un praliné de avellanas con aroma a vainilla y una delicada crema chantilly de vainilla de Madagascar. La interacción entre la textura ligera de la crema y el rico y complejo chocolate lo convierte en una oferta de temporada distintiva.
- Precio: 2,420 yenes (impuestos incluidos)
- Disponible en: Solo en Le Salon de Tokyo Workshop
- Periodo: Miércoles 1 de julio de 2026 – finales de julio (previsto)
