LOST AND FOUND, una tienda general ubicada en Tomigaya, Shibuya, operada por el fabricante de vajillas de estilo occidental NIKKO, lanzará el sábado 5 de diciembre de 2026 el set "TIN & TREATS" en cantidades limitadas. El set contiene dulces de "AMAZON CACAO", elaborados por el chef Tetsuo Ota, dentro de una lata de almacenamiento original. Las preventas abrirán en la tienda en línea a las 12:00 PM del miércoles 25 de noviembre.
La lata original fue fabricada en colaboración con Kato Seisakusho (加藤製作所), un fabricante de latas de larga trayectoria cuya historia se remonta a la era Meiji. Los dulces provienen del chef Ota, quien explora culturas gastronómicas e ingredientes de todo el mundo y se encarga personalmente de todo el proceso, desde la compra del cacao en la Amazonía peruana hasta su importación. Ambos fabricantes valoran el trabajo cercano con sus materiales y la artesanía cuidadosa, y "TIN & TREATS" une a ambos.
Una vez consumidos los dulces, la lata puede seguir utilizándose como una herramienta cotidiana, por lo que el set también se recomienda como regalo para alguien especial.
El día del lanzamiento, LOST AND FOUND TOKYO STORE también albergará "Holiday Table", una edición especial de Navidad de su "REMASTERED COOKING CLASS" junto al chef Ota.
Acerca del chef Tetsuo Ota
Nacido en la prefectura de Nagano, Tetsuo Ota se trasladó a Italia a los 19 años. Tras una extensa formación allí, perfeccionó sus habilidades en lugares como elBulli en España y Astrid y Gastón en Perú. Actualmente dirige "LA CASA DI Tetsuo Ota" y "MADRE".
Viaja personalmente a la Amazonía peruana para comprar y exportar cacao nativo poco común. A través de "AMAZON CACAO", chocolate procesado localmente, explora el atractivo original y el potencial de este ingrediente. Mientras presta atención a los productores, el entorno natural y las cuestiones sociales y culturales locales, comparte un nuevo valor para el cacao.
LOST AND FOUND × Tetsuo Ota: Algo que permanece en la vida diaria después de que los dulces se terminan
"TIN & TREATS" utiliza una lata de almacenamiento original que LOST AND FOUND fabricó con Kato Seisakusho. Es una lata de hojalata fabricada en Japón, hecha cuidadosamente por artesanos uno a uno a mano utilizando métodos tradicionales. El acabado no tiene pintura para conservar la textura natural del material, y la lata lleva un sello de LOST AND FOUND.
La lata, deliberadamente, no tiene la tapa interior que suelen llevar los botes de té típicos, por lo que puede almacenar hojas de té, granos de café, dulces, artículos de papelería, herramientas pequeñas y más sin limitar su uso. La hojalata cambia su aspecto cuanto más se usa, y está pensada para permanecer en la vida diaria mucho después de que los dulces se hayan terminado.
Las latas vienen en tres tamaños, rellenas con biscotti, palomitas de maíz y galletas respectivamente, por lo que cada forma de lata viene con un dulce diferente.
Colección de dulces AMAZON CACAO
HIGH: Biscotti de cacao amazónico con avellanas y yuzu
5,280 yenes (impuestos incluidos)
Biscotti que combinan avellanas de Piamonte, Italia, conocidas por su rico aroma y profunda dulzura, con la elegante fragancia del yuzu de Kito (木頭ゆず). Están generosamente recubiertos con chocolate de cobertura Amazon Cacao al 60%.
MIDDLE: Palomitas de caramelo
4,950 yenes (impuestos incluidos)
Un producto insignia de AMAZON CACAO. El caramelo, calentado lentamente, tiene un sutil amargor y un fundido suave, y está hecho con una gran cantidad de nibs de Amazon Cacao. Las palomitas se separan a mano, una por una. Funcionan como snack y también como maridaje para el té o el alcohol.
LOW: Galletas de Earl Grey y cacao de Uf-fu
4,730 yenes (impuestos incluidos)
Galletas crujientes hechas con harina de centeno y maíz. Están amasadas con chocolate de cobertura Amazon Cacao al 70% y hojas de té Earl Grey fragantes de Uf-fu, una tienda especializada en té negro en Ashiya, prefectura de Hyogo.
Información de ventas
- LOST AND FOUND ONLINE STORE: Las preventas están programadas para abrir a las 12:00 PM del miércoles 25 de noviembre. Detalles: https://lost-found-store.jp/blogs/news/tin-and-treats-amazon-cacao
- LOST AND FOUND TOKYO STORE: Las ventas en tienda comienzan a las 11:00 AM el sábado 5 de diciembre.
Nota: Las cantidades son limitadas y las ventas finalizan una vez que se agota la cantidad planeada.
Nota: Todos los precios incluyen impuestos.
REMASTERED COOKING CLASS: La mesa navideña del chef Tetsuo Ota alrededor de las culturas gastronómicas del mundo
"REMASTERED" es una colección que selecciona y reedita (remasteriza) artículos que hacen la vida moderna más rica. En LOST AND FOUND TOKYO STORE, se celebra de vez en cuando "REMASTERED COOKING CLASS", una clase de cocina donde los platos se disfrutan junto con la vajilla REMASTERED.
La última clase del año recibe al chef Tetsuo Ota para una especial de Navidad llamada "Holiday Table". A través de tres platos hechos con ingredientes de temporada, explora culturas gastronómicas que ha encontrado en todo el mundo, desde la tradicional salsa peruana huancaína (ワンカイーナ) y ñoquis de calabaza, hasta un postre hecho con panettone, muy popular en Italia durante la temporada navideña.
Los participantes aprenden técnicas de cocina que resaltan el carácter de cada ingrediente y la cultura gastronómica detrás de cada plato, para luego disfrutar de la comida en vajilla REMASTERED. Cada sesión está limitada a 8 participantes y se centra en una demostración del chef.
Menú
- Vegetales de temporada con huancaína: La huancaína es una salsa cremosa hecha con ají, originaria de Huancayo en las tierras altas del norte de Perú. Servido con vegetales de temporada, el plato ofrece una muestra de la cultura gastronómica peruana.
- Ñoquis de calabaza con helado de zanahoria y Amaretto: Ñoquis de calabaza esponjosos servidos con helado de zanahoria que superpone la suave dulzura natural de la zanahoria con la profundidad lograda al asarlas.
- Panettone French Toast: El panettone, favorito en Italia durante la temporada navideña, se transforma en tostadas francesas y se sirve con chocolate caliente hecho con Amazon Cacao.
Nota: El menú puede cambiar dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes.
Detalles de Holiday Table
- Fecha: Sábado 5 de diciembre de 2026
- Sesiones: 1) 11:00 AM a 1:00 PM, 2) 2:30 PM a 4:30 PM
- Capacidad: 8 participantes por sesión
- Lugar: LOST AND FOUND TOKYO STORE / NIKKO SHOWROOM (B1F)
- Tarifa: 13,200 yenes (impuestos incluidos)
- Incluido: Recetas y un plato REMASTERED Round Plate 26
- Qué traer: Delantal y utensilios para escribir (opcional)
Nota: Esta es una clase de cocina centrada en una demostración del chef. Se puede solicitar a los participantes que se unan en algunas tareas sencillas de cocina.
Nota: Los horarios de finalización son aproximados.
Más detalles: https://lost-found-store.jp/blogs/news/12-5-remastered-cooking-class-holiday-table
Inscripción y pago
El pago es obligatorio por adelantado. La inscripción y el pago se realizan a través de la página del producto en LOST AND FOUND ONLINE STORE, y la reserva se confirma una vez que se haya verificado el pago.
Política de cancelación
- Desde 2 días antes hasta el día anterior al evento: 50% de la tarifa
- En el día o sin aviso: 100% de la tarifa
Para cancelar, contacte a la tienda en línea a través de CONTACT con su número de pedido y nombre. El día del evento, contacte a LOST AND FOUND TOKYO STORE al 03-5454-8925 (11:00 AM a 7:00 PM, cerrado los martes).
Nota: Si el evento es cancelado por el organizador, se reembolsa la tarifa completa. Los retrasos o ausencias causados por condiciones climáticas o de tráfico generalmente no son elegibles para un reembolso.
LOST AND FOUND TOKYO STORE
- Dirección: 鈴ビル 1F, 1-15-12 Tomigaya, Shibuya-ku, Tokio
- Teléfono/Fax: 03-5454-8925
- Horario: 11:00 AM a 7:00 PM
- Cerrado: Martes
Acerca de LOST AND FOUND
LOST AND FOUND (que significa "oficina de objetos perdidos", o 忘れ物保管所 en japonés) es una tienda general que ofrece muchos artículos cotidianos fabricados para ser usados por mucho tiempo. Se presenta como un lugar para encontrar cosas buenas que han sido fabricadas durante años gracias a una sólida artesanía, pero que quedaron enterradas entre los muchos productos del mundo o que se perdieron en el flujo de los tiempos a pesar de que todavía siguen siendo útiles hoy. La tienda en línea abrió en mayo de 2021, seguida por la tienda insignia en Tomigaya en noviembre, y la tienda celebra su 5º aniversario en noviembre de 2026.
