El salón de té "THE TEA LOUNGE", ubicado en el piso 24 de The Royal Park Hotel Iconic Nagoya en Sakae, Nagoya, servirá dos postres de granizado de edición limitada para el verano a partir del 2 de junio de 2026. Las dos creaciones adoptan enfoques contrastantes —uno occidental y otro japonés— con el granizado de té negro que destaca el delicado aroma del té TWG, y el granizado de matcha de Uji que muestra la profundidad compleja del matcha de Uji.
Menú de edición limitada de verano: Granizado de té negro / Granizado de matcha de Uji
Periodo: 2 de junio de 2026 (martes) – 30 de septiembre de 2026 (miércoles)
Horario: martes a sábado, de 1:00 p.m. a 5:00 p.m. (último pedido a las 4:30 p.m.) Cerrado los domingos, lunes y festivos
Lugar: Piso 24, salón de té "THE TEA LOUNGE"
Precio: 2200 yenes (incluye té hojicha; todos los impuestos y cargos por servicio incluidos)
El granizado de té negro se sirve con un almíbar elaborado con té TWG, coronado con crema batida, miel con limón y perifollo. Dentro del granizado, un helado de leche con sal de roca de Lorena añade un toque salado sutil que realza la fragancia del té y la dulzura de la miel con limón. Una gelatina de té TWG en la base asegura que el aroma del té negro perdure hasta la última cucharada. Una porción de almíbar de miel con limón se sirve a un lado para que los clientes ajusten el dulzor a su gusto.
El granizado de matcha de Uji comienza con una gelatina de azúcar negra con textura elástica en la base, sobre la cual se disponen capas de helado de leche con sal y granizado, para terminar con un almíbar de matcha agradablemente amargo. La parte superior está espolvoreada con matcha de Myokoen, que libera su aroma desde el primer bocado. Los toques refrescantes de piel de yuzu y la castaña confitada ligeramente dulce redondean el postre, armonizando con el sabor profundo del matcha. Una porción de leche condensada ofrece una forma adicional de experimentar los matices cambiantes del sabor.
Los dos granizados adoptan enfoques opuestos: el granizado de té negro está diseñado bajo la premisa de la contención, reduciendo los ingredientes para dejar que la fragancia tome el protagonismo, mientras que el granizado de matcha de Uji construye su carácter mediante la superposición de capas. Ambos pueden disfrutarse mientras se contempla el paisaje urbano de Nagoya desde el salón de té en el piso alto del hotel.
