El restaurante francés Gramercy Suite, ubicado en la primera planta del Strings Hotel Nagoya, que acaba de celebrar su décimo aniversario, se prepara para su gran reapertura el 1 de julio de 2026 (miércoles). Para conmemorar la ocasión, la aclamada serie Otona no Gohobi Parfait (Parfait de recompensa para adultos) del restaurante presenta su entrega número 72: "Otona no Gohobi Parfait: Juicy Peach". Este capricho estacional estará disponible por tiempo limitado del 10 de julio (viernes) al 10 de septiembre (jueves) de 2026, y contará con melocotones de temporada frescos combinados con una gelatina espumosa que aporta un toque refrescante de verano en cada capa.
El parfait es una creación de dos pisos visualmente impactante. La parte superior está coronada con un macarrón de melocotón y una lengua de gato junto a una pieza de arte de caramelo brillante. Las capas de crema de mascarpone y mousse de chocolate blanco, combinadas con sucre y un toque crujiente de bayas, ofrecen una profundidad de sabor rica y deliciosa. La parte inferior revela una compota de melocotón jugosa y una gelatina de melocotón espumosa ligeramente efervescente, capturando el carácter refrescante del verano. Cada cucharada conduce a una frambuesa agridulce y una salsa concentrada de melocotón, asegurando que cada bocado hasta el último sea una celebración del melocotón de temporada.
Detalles del Parfait
Periodo disponible: Del 10 de julio (vie) al 10 de septiembre (jue), 2026
Horario de servicio:
- Lunes a jueves: 11:30 a. m. a 9:00 p. m. (último pedido 7:30 p. m.)
- Viernes: 11:30 a. m. a 10:00 p. m. (último pedido 8:00 p. m.)
- Sábado y domingo: 11:00 a. m. a 10:00 p. m. (último pedido 8:00 p. m.)
Precio: ¥2,860 (impuestos incluidos; se añade un 15% de cargo por servicio por separado)
Para los clientes que pidan un menú, el parfait puede añadirse como postre por un suplemento de ¥1,210 (impuestos incluidos; se añade un 15% de cargo por servicio por separado).
Ingredientes por capa
Capa superior
- Arte de caramelo
- Lengua de gato de pimienta negra
- Mousse de chocolate
- Crema de mascarpone
- Macarrón de melocotón
- Melocotón
- Sucre
- Helado de vainilla y lichi
Capa inferior
- Salsa de melocotón
- Crujiente de bayas
- Mascarpone
- Chocolate
- Compota de melocotón
- Gelatina de melocotón espumosa
- Frambuesa
Este postre contiene una pequeña cantidad de alcohol.
Set de Otona no Gohobi Parfait + Pasta
También está disponible un set de almuerzo que combina el parfait con un plato de pasta. La pasta se sirve en raciones de 100g, lo que constituye un plato satisfactorio y equilibrado. Una opción de bebida adicional ofrece a los clientes una selección de unas 30 variedades, incluyendo opciones de Mariage Frères.
Precios (impuestos incluidos; se añade un 15% de cargo por servicio por separado):
- Set de Parfait + Pasta: ¥4,500
- Set de Parfait + Pasta + 1 bebida: ¥5,050
Lugar
Gramercy Suite (1ª planta, Strings Hotel Nagoya)
Horario:
- Almuerzo: Días laborables 11:30 a. m. a 3:00 p. m. (último pedido 2:00 p. m.) / Fines de semana y festivos 11:00 a. m. a 3:00 p. m. (último pedido 2:00 p. m.)
- Hora del té: 3:00 p. m. a 5:00 p. m. (último pedido 4:30 p. m.)
- Cena: Lun-Jue 5:00 p. m. a 9:00 p. m. (último pedido 7:30 p. m.) / Vie, Sáb, Dom y festivos 5:00 p. m. a 10:00 p. m. (último pedido 8:00 p. m.)
Sitio web: https://www.strings-group.jp/nagoya/restaurant/cafe/
