Oirase Keiryu Hotel by Hoshino Resorts, el único hotel resort ubicado a lo largo del arroyo Oirase, presenta una nueva experiencia gastronómica invernal llamada "Ice Fall Afternoon Tea" del 5 de diciembre de 2026 al 28 de febrero de 2027. La experiencia se centra en las "cascadas de hielo" (ice falls), un fenómeno estacional en el que el agua de las cascadas y los manantiales se congela por completo debido al frío. Servido dentro de una cúpula climatizada instalada en la terraza del hotel, el té de la tarde permite a los huéspedes aprender sobre cómo se forma el hielo mientras degustan dulces con formas inspiradas en las famosas formaciones heladas del desfiladero, junto a bebidas que capturan la belleza del hielo a medida que sus colores cambian con la luz del día. Presentados en un soporte de té original, los platos recrean el paisaje invernal de Oirase en un solo plato.
Característica 1: Ocho dulces y salados inspirados en las cascadas de hielo que capturan el paisaje invernal del arroyo Oirase
El té de la tarde se sirve en un soporte original inspirado en las imponentes cascadas de hielo y las hileras de carámbanos que aparecen a lo largo del arroyo Oirase en invierno. Ocho dulces y salados, cada uno recreando una famosa formación de hielo, se disponen en recipientes transparentes similares al hielo. Junto con el soporte, los platos crean un mundo de hielo frente a los huéspedes, ofreciendo la oportunidad de disfrutar del paisaje invernal mientras se aprende cómo toma forma el hielo.
Menú del Té de la Tarde
Mont Blanc de Cascada de Hielo
Las vetas verticales de crema representan la forma del hielo, mientras que el merengue rallado simula la nieve. La suave crema hecha de castañas dulces se combina con azúcar waffle para un crujido contrastante.
Gelatina de Carámbano
Una gelatina transparente de té azul de guisante de mariposa se superpone con coco que se asemeja a la nieve que cae, creando una escena invernal donde el hielo y la nieve se encuentran. El suave manjar blanco (blancmange), el refrescante arándano y el crujido tostado de los piñones completan el postre, diseñado para evocar la belleza de los carámbanos.
Pâte de Fruit de Hielo de Medusa
Este postre está inspirado en el "hielo de medusa", un fenómeno en el que el rocío de la pared rocosa se congela en formas redondeadas. Su forma misteriosa y estratificada, creada por el agua que se congela en un ritmo constante, se expresa a través de una pâte de fruit translúcida. El sabor fresco de la manzana se combina con compota de pera para un final jugoso.
Petit Choux de Carámbano
El delicado azúcar hilado recrea la textura clara de los carámbanos, coronado con petit choux que representan la nieve que cae suavemente. Cada choux está generosamente relleno de crema suave, llenando la boca de una dulzura delicada.
Sándwich de Cristal de Hielo
Capas blancas y suaves representan el primer momento en que el hielo comienza a formarse. El queso en lonchas se coloca entre pan tierno para parecerse al hielo que se une, proporcionando una riqueza suave con la cantidad justa de salinidad.
Sándwich de Galleta de Cristal de Hielo
Esta pieza está inspirada en el "núcleo" a partir del cual comienza a formarse un cristal de hielo. El queso crema, los frutos secos y la cáscara de naranja se colocan en capas sobre una galleta hexagonal para expresar la forma del hielo, ofreciendo una variedad de texturas junto con la dulzura del chocolate blanco.
Brownie de Makadoiwa
Inspirado en Makadoiwa, un lugar bien conocido donde el agua de manantial que se filtra de la pared rocosa se acumula en una pared de hielo, este postre apila brownies para asemejarse a la superficie rocosa. Los huéspedes vierten salsa de chocolate blanco sobre los brownies, completando su propia cascada de hielo justo en la mesa.
Dacquoise de las Cascadas Sensuji
El flujo fino y similar a hilos de las cascadas se representa con kadaif (*1), mientras que las paredes rocosas circundantes se expresan a través de dacquoise. El miso, la mantequilla de cacahuete y la nata fresca se combinan para lograr un sabor rico con un agradable toque de salinidad.
*1 Un postre hecho de hilos extremadamente finos, similares a fideos, de masa de harina de trigo.
Característica 2: Bebidas de cascada de hielo que capturan colores que cambian con el tiempo
Junto a los dulces se sirven dos bebidas originales diseñadas en torno a los colores de la cascada de hielo a medida que cambian con la luz a lo largo del día. Cada una se sirve en un vaso diseñado para evocar la belleza del hielo moldeado por los duros inviernos de Oirase, capturando los colores y el brillo de las cascadas de hielo a medida que cambian con el paso del tiempo.
Bebida caliente de cascada de hielo
Este té caliente evoca una cascada de hielo iluminada por los rojos pálidos y amarillos del atardecer. La mermelada de yuzu, dulce y ligeramente amarga, se mezcla con té Assam, llenando la taza con el rico aroma de los cítricos y el té negro que recuerda al paisaje invernal de Oirase bañado por el sol poniente.
Bebida fría de cascada de hielo
Inspirada en las cascadas de hielo de color azul hielo iluminadas durante el "Tour de Iluminación de Cascadas de Hielo" nocturno, esta bebida original estilo cóctel combina limón y naranja para obtener una acidez y dulzura cítrica refrescante.
Característica 3: Una cúpula cálida en la terraza de invierno, con una vista en primera fila del paisaje nevado
El té de la tarde se sirve en la "Terraza Keiryu", donde se extiende un paisaje cubierto de nieve y el sonido del arroyo llena el aire. Dentro de una cúpula que protege a los huéspedes del viento y la nieve, los calentadores mantienen el espacio cálido y cómodo, permitiendo a los huéspedes sentirse cerca de la naturaleza invernal. Contemplando el arroyo que fluye justo más allá, los huéspedes pueden disfrutar tranquilamente del té de la tarde con temática de cascada de hielo.
Información general del Ice Fall Afternoon Tea
- Período: del 5 de diciembre de 2026 al 28 de febrero de 2027
- Horario: 2:00 PM a 3:30 PM
- Ubicación: Terraza Keiryu
- Precio: ¥8,800 por persona (impuestos incluidos)
- Incluye: Set de té de la tarde (comida y una bebida original)
- Capacidad: Hasta 5 grupos (10 huéspedes) por día
- Tamaño del grupo: Hasta 2 huéspedes por grupo (los grupos de 3 o más personas se sentarán por separado)
- Reservas: Obligatorias antes de las 6:00 PM, 3 días de antelación, a través del sitio web oficial (https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/oirasekeiryu/)
- Elegibilidad: Solo huéspedes del hotel
- Nota: El contenido puede cambiar dependiendo de las condiciones climáticas y de nieve.
Otras formas de disfrutar de las cascadas de hielo
Tour de Iluminación de Cascadas de Hielo: Una vista nocturna mágica de las cascadas de hielo
Las cascadas de hielo del arroyo Oirase se forman a medida que pequeñas cantidades de agua que se filtran por la pared rocosa se congelan en el aire nocturno, creciendo gradualmente con el tiempo hasta convertirse en impresionantes columnas de hielo. Por la noche, la iluminación transforma estas delicadas formaciones en un espectáculo dramático, con una misteriosa luz de colores que realza la belleza natural de las cascadas heladas.
Información general del Tour de Iluminación de Cascadas de Hielo
- Período: Mediados de diciembre de 2026 a principios de marzo de 2027
Baño de cascada de hielo: Un baño único con vista sin obstáculos de las cascadas de hielo
El baño al aire libre del hotel está rodeado por un amplio muro de paisajes de cascadas de hielo. Con aproximadamente 3.5 metros de altura y 16 metros de ancho, el muro de cascada de hielo recreado ofrece vistas sobre el arroyo Oirase, permitiendo a los huéspedes disfrutar de un baño mientras contemplan el paisaje de hielo y nieve.
Información general del Baño de cascada de hielo
- Período: del 5 de diciembre de 2026 al 29 de marzo de 2027
- Horario: 6:00 AM a 11:30 AM / 2:30 PM a medianoche
- Precio: Gratuito
Oirase Keiryu Hotel by Hoshino Resorts
Oirase Keiryu Hotel es el único hotel resort ubicado a lo largo del arroyo Oirase (*2). Un baño al aire libre con vista al arroyo y un vestíbulo que cuenta con una chimenea monumental del artista Taro Okamoto crean un ambiente relajante. Construido en torno al concepto de "Keiryu Slow Life", el hotel ofrece estancias diseñadas para que los huéspedes se sientan completamente renovados.
Ubicación: 231 Tochikubo, Okuse, Ciudad de Towada, Prefectura de Aomori 034-0301
Check-in / Check-out: 3:00 PM / 12:00 PM
Habitaciones: 181
Tarifas: Desde ¥25,100 por persona por noche (basado en dos huéspedes compartiendo, impuestos incluidos, cena y desayuno incluidos)
Acceso: Aproximadamente 90 minutos en coche desde la estación JR Hachinohe (servicio de autobús lanzadera gratuito disponible, se requiere reserva previa)
*2 Basado en la propia investigación del hotel, realizada en agosto de 2026, sobre "hoteles resort" ubicados a lo largo del arroyo Oirase.
