THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection, ubicado en el distrito de Umeda en Osaka, presenta un nuevo postre de verano: 白桃氷香 (Hakuto Hyoka), o "Parfum Givré de Pêche Blanche". El postre se servirá en THE LOBBY LOUNGE en el piso 29 desde el 1 de julio (miércoles) hasta el 30 de septiembre (miércoles) de 2026.
Esta creación se inspira en el Melocotón Melba (Peach Melba), el postre clásico que se dice fue concebido por el maestro culinario francés Auguste Escoffier, combinando melocotón y frambuesa, y lo reinventa como una refinada experiencia de granizado que exhibe todo el encanto del melocotón blanco.
Un melocotón blanco entero, transformado con arte
En el corazón del postre hay un melocotón blanco entero, en compota y relleno con una suave crema pastelera. Una base de crema de fromage blanc añade un acabado rico a la par que refrescante. Esparcidas alrededor del melocotón hay gelatinas con sabor a melocotón que aportan un delicado movimiento y un acento brillante y colorido a la presentación.
Experiencia de granizado en vivo en la mesa
Uno de los puntos destacados de 白桃氷香 es el toque final realizado en vivo en la mesa. Un miembro del personal ralla hielo con aroma a melocotón directamente sobre el postre, creando una capa ligera y aireada que envuelve todo el melocotón. Se dice que la combinación de hielo recién rallado y el jugoso y fragante melocotón blanco es excepcional. La presentación en el asiento y el momento efímero en que el hielo se derrite en el paladar son parte de lo que hace especial a este postre.
Una delicada decoración de azúcar artesanal corona el postre para añadir un destello extra. Una salsa de frambuesa independiente acompaña al plato: rociarla sobre el hielo crea un vibrante contraste dulce-ácido que se funde hermosamente con la suave dulzura del melocotón, evocando el espíritu del Melocotón Melba en una nueva forma.
Detalles de 白桃氷香 / Parfum Givré de Pêche Blanche
Lugar: THE LOBBY LOUNGE (29F, THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection, dentro de JP Tower Osaka, conectado directamente con la salida oeste de la estación JR Osaka)
Periodo: 1 de julio de 2026 (miércoles) – 30 de septiembre de 2026 (miércoles)
Horario: 11:00 AM – 7:00 PM (Último pedido a las 6:30 PM)
Precio:
- Postre individual: ¥3,300
- Con set de bebida: ¥4,300
Disponibilidad: Limitado a 10 raciones por día (por orden de llegada)
Acerca de THE LOBBY LOUNGE
THE LOBBY LOUNGE se define por su techo elevado, de aproximadamente 10 metros de altura, diseñado para evocar el techo a dos aguas de la estación de Osaka original, y por una instalación artística a gran escala que representa las vías del tren. El espacio está diseñado para acompañar a los viajeros y sus momentos, ofreciendo una cálida hospitalidad en cada visita.
Horario: 11:00 AM – 7:00 PM (Último pedido a las 6:30 PM)
Asientos: 81
Acceso: THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection, 29F — Dentro de JP Tower Osaka, conectado directamente con la salida oeste de la estación JR Osaka
