El 40 Sky Bar & Lounge del Conrad Osaka (piso 40) servirá diariamente el "Purple Moment" Açaí & Berry Afternoon Tea desde el 8 de junio (lunes) hasta el 16 de agosto (domingo) de 2026.
El morado, destacado como uno de los colores de tendencia de 2026 por su carácter noble y misterioso, se expresa a través de una variedad de frutos del bosque —açaí, arándanos rojos, arándanos azules y más— que están de temporada durante el verano. Los platos salados también incorporan la vibrante pulpa de color rojo púrpura de la pitaya y el azul profundo de la flor de guisante (butterfly pea) para completar la gama cromática. El menú completo consta de 6 dulces y 5 platos salados.
Dulces
Açaí Milk (frutos del bosque variados, coco, salsa de açaí)
Un suave blancmange de leche de coco con capas de frutos del bosque variados y salsa de açaí, cubierto con una gelatina en cubos teñida con sirope violeta, similar a una joya, y más frutos del bosque. La delicada dulzura del blancmange contrasta con la acidez de las bayas.
Berry Tart (frambuesa, anís estrellado, mermelada de açaí)
Dentro de la masa de la tarta se encuentra una confitura de açaí sutilmente aromatizada con el dulce y especiado aroma del anís estrellado, coronada con merengue teñido de frambuesa y ligeramente tostado. El merengue suave y la brillante acidez de la confitura de açaí en su interior logran un bocado equilibrado.
Purple Glaze (grosella roja, pulpa de cacao, sirope de açaí)
Un bizcocho ricamente aromático, generosamente empapado en sirope de açaí, se presenta en capas con una mousse de grosella roja que aprovecha al máximo la acidez natural de la fruta. En el centro de la mousse hay una gelatina de pulpa de fruta de cacao, que aporta una nota agridulce junto con la mousse afrutada.
Purple Cream Puff (arándano azul, albahaca, gelatina de açaí)
La inesperada combinación de açaí y albahaca es el sello distintivo de este profiterol. Una masa choux tostada contiene en su interior gelatina de açaí y crema de albahaca, terminada por encima con crema de arándanos azules y arándanos frescos para una apariencia y un sabor atractivos.
Spicy Berry (pimienta japonesa/sansho, arándano rojo, mousse de açaí)
Una confitura de arándanos rojos y pimienta japonesa (sansho) se esconde dentro de una mousse de açaí para una sorpresa en el paladar. El sabor dulce y ácido de las bayas se mezcla con el fragante sansho en una combinación de sabor única.
Scone de arándano rojo y chocolate blanco (salsa de frutos del bosque, nata espesa)
Un scone cargado generosamente con arándanos rojos y fresas, horneado hasta obtener un acabado húmedo con la adición de chocolate blanco. Se sirve acompañado de una rica nata espesa (clotted cream) y una salsa ácida de açaí y frutos del bosque.
Salados
La selección salada cuenta con cinco platos. "Coulis de pitaya (fruta del dragón roja) y açaí, crème fraîche y aceite de oliva virgen extra" superpone una sopa fría de pitaya tropical y açaí con crème fraîche mezclada con hierbas. El "Pan con caviar" coloca huevos de codorniz marinados en açaí, remolacha y vinagre de vino tinto sobre pan saborizado con tomate, terminado con queso ricotta de açaí y un toque de caviar. La "Ternera japonesa cocinada a fuego lento" ofrece carne de res de origen nacional cocinada lentamente durante aproximadamente 20 horas, servida sobre pan untado generosamente con una mostaza afrutada y ácida de açaí y cassis, y adornada con aceitunas verdes. El "Tartar de vieira" envuelve la vieira en una gelatina de flor de guisante de color púrpura claro, realzada con limón y adornada con hana-hojiso y cebollino. Finalmente, el "Hummus de remolacha y garbanzos" presenta un hummus de garbanzos infusionado con remolacha y cubierto con confit de remolacha, cebolla roja encurtida, pistachos y comino, terminado con virutas de picatostes de pan de frambuesa.
Selección de té
La selección de té incluye el popular Conrad Osaka Original Blend, 10 tipos de TWG Tea y 3 tipos de café, todos servidos de forma ilimitada para que los huéspedes puedan disfrutar de tantas bebidas como deseen.
Afternoon Tea para llevar
También está disponible el Afternoon Tea para llevar, presentado en la caja original del Conrad Osaka al estilo de un bolso de moda.
- Set para 2 personas: ¥9,000
- Con 2 osos Conrad de temporada: ¥11,000
Oferta especial: Los huéspedes que sigan la cuenta de Instagram del Conrad Osaka y publiquen una foto o video en el acto con @conradosaka y #purplemoment recibirán una copa de vino espumoso (o cóctel sin alcohol) de cortesía.
Pastelero
Daichi Kojima – Pastelero
Kojima comenzó su carrera en 2008 en un hotel de lujo en Kobe, dominando los fundamentos desde pasteles frescos y productos horneados hasta helados, pasteles de boda, mazapán y arte en azúcar. En 2012, profundizó su experiencia en chocolate en una pastelería con cafetería, ganando un premio a la excelencia en la categoría de "Arte en Chocolate" en el Concurso de Confitería del Oeste de Japón ese mismo año. En 2017, dirigió el equipo de apertura de pastelería en un restaurante y contribuyó al desarrollo del menú. Sus delicadas creaciones en una pastelería a la que se unió en 2019 atrajeron mucha atención. Se unió al Conrad Osaka en 2022 y fue nombrado Pastelero encargado de dulces y panadería en julio de 2024.
Detalles del evento
"Purple Moment" Açaí & Berry Afternoon Tea
| Período | 8 de junio (lunes) – 16 de agosto (domingo) de 2026 |
| Horario | 11:00 AM – 8:00 PM (Último pedido 6:00 PM) |
| Asientos | Límite de 2 horas; reservas disponibles en intervalos de 30 minutos |
| Lugar | 40 Sky Bar & Lounge (piso 40) |
| Precio | ¥8,500 por persona / ¥11,000 con cóctel original / ¥11,000 con oso Conrad |
Las reservas se pueden realizar a través del sitio web oficial o llamando al 06-6222-0111.
Los precios incluyen impuestos y cargos por servicio. El contenido del menú y los precios están sujetos a cambios sin previo aviso según la disponibilidad de los ingredientes.
Beneficio gastronómico Hilton Honors "Like a Member"
El 40 Sky Bar & Lounge (piso 40) participa en el programa de fidelización de huéspedes de Hilton, el beneficio gastronómico "Like a Member" de Hilton Honors. Los miembros de Hilton Honors que no se alojen en el hotel también pueden usar este beneficio, que incluye puntos de bonificación y descuentos de hasta el 25% en restaurantes y bares Hilton participantes en toda la región de Asia-Pacífico. La membresía de Hilton Honors es gratuita.
