Desde el lunes 23 de noviembre de 2026 (día festivo) hasta el domingo 27 de diciembre, MoN Takanawa: The Museum of Narratives (MoN Takanawa), un museo experimental de cultura gestionado por la JR East Cultural Foundation (一般財団法人JR東日本文化創造財団), celebrará el estreno mundial de "PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION", un proyecto conjunto del músico electrónico de renombre mundial Richie Hawtin y el videoartista Ali Demirel.
- Una instalación de sonido y video grabada en fábricas de sake de todo Japón, abierta durante aproximadamente un mes.
- Una actuación en vivo de una sola noche, la primera bajo el nombre de PLASTIKMAN en Japón en 16 años.
- Un programa especial de sake que se llevará a cabo al mismo tiempo en colaboración con sakejump.
- Una botella de edición limitada creada para el proyecto por Aramasa Shuzo (新政酒造) de Akita.
- La participación del ceramista 古谷宣幸, quien realizó las tazas de sake, y SHUWAN, una marca de recipientes específicos para sake.
Tema: La fermentación, explorada a través del sonido y el video
La instalación sobre el tema de la "fermentación" se exhibirá en el espacio "Tatami" del museo del 23 de noviembre al 27 de diciembre de 2026. El día de la inauguración, el 23 de noviembre, Box1000 albergará la actuación en vivo como parte del último día del "MUTEK.JP 2026", un festival de música electrónica y creatividad digital. Será la primera actuación en vivo bajo el nombre de PLASTIKMAN en Japón en 16 años.
Richie Hawtin, quien ostenta el título de "Sake Samurai" (酒サムライ), ha dedicado más de 30 años a la música electrónica y ha estado profundamente involucrado con el sake durante unos 20 años. En este proyecto, esos dos mundos se encuentran con el trabajo visual de su colaborador desde hace mucho tiempo, Ali Demirel, y se presentan como una nueva obra de arte.
Foto cortesía de PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION
En abril de 2026, ambos visitaron fábricas de sake en todo Japón, experimentaron de primera mano el proceso de elaboración e investigaron el fenómeno de la fermentación a través de conversaciones con los maestros cerveceros. Las imágenes y sonidos grabados allí están entretejidos en la obra, que explora el cambio constante observado en la fermentación del sake y el sentido japonés de "utsuroi" (移ろい), el paso del tiempo y la transformación gradual.
El proyecto consta de dos formas de expresión: la instalación, que dura aproximadamente un mes, y una actuación audiovisual de una noche que tendrá su estreno mundial el lunes 23 de noviembre.
El mismo día, se llevará a cabo un programa especial de degustación de sake en colaboración con sakejump. Se centra en una botella de edición limitada de Aramasa Shuzo, tazas de sake del ceramista 古谷宣幸 y la marca de recipientes de sake SHUWAN, ofreciendo la oportunidad de experimentar la cultura del sake que inspiró la obra.
A través del sonido, el video, el espacio y el sake, "PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION" es un proyecto artístico que analiza el proceso de fermentación y transformación desde muchos ángulos, desde la elaboración del sake y la tierra y las personas detrás de él, hasta el proceso creativo en constante evolución de Richie Hawtin y Ali Demirel.
Sonidos y escenas de las fábricas de sake japonesas
Foto: 高木康行
"PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION" (título en japonés: プラスティックマン｜発酵ポリフォニー) es un proyecto artístico único compuesto por una instalación en el "Tatami" de MoN Takanawa y una actuación audiovisual en vivo en "Box1000".
La instalación
La instalación estará abierta durante aproximadamente un mes a partir del 23 de noviembre, lo que corresponde al ritual tradicional japonés Niiname-sai (新嘗祭). En el espacio Tatami de unos 100 tatamis, las imágenes de Ali Demirel y el sonido de Richie Hawtin se superponen para representar un mundo orgánico inspirado en la fermentación del sake.
Los visitantes pueden entrar y salir libremente y ver la obra a su propio ritmo. El programa de video y sonido se reproduce en bucle, y los visitantes pueden sumergirse en el sonido y las imágenes que cambian lentamente y experimentar la obra a su manera.
La actuación en vivo
El día de la inauguración, el 23 de noviembre, se llevará a cabo una actuación audiovisual especial en vivo en Box1000 como parte del programa del último día de "MUTEK.JP 2026".
Richie Hawtin ha sido durante mucho tiempo una figura destacada en la escena techno mundial, y el nombre PLASTIKMAN ocupa un lugar importante en su trabajo. Han pasado 16 años desde la última vez que se realizó una actuación en vivo bajo ese nombre en Japón. Aunque comparte tema con la instalación, la actuación explora el mundo de la fermentación a través de diferentes expresiones sonoras y visuales.
El concepto: Fermentación y "Utsuroi"
Foto: SKINNY
Música y video nacidos de la "fermentación múltiple paralela"
El título "POLYPHONIC FERMENTATION" proviene de la "fermentación múltiple paralela" (並行複発酵) única en la elaboración del sake.
En la fermentación múltiple paralela, la conversión del almidón de arroz en azúcar por el koji y la fermentación alcohólica de ese azúcar por la levadura ocurren al mismo tiempo en el mismo recipiente. Diferentes procesos actúan unos sobre otros y juntos producen un solo sake. El proceso creativo de Richie Hawtin y Ali Demirel sigue un patrón similar: el sonido y el video mantienen cada uno su propia expresión mientras se influyen mutuamente y, con el tiempo, se convierten en una sola obra.
Richie Hawtin dice:
"Nuestro proceso creativo con sonido y visuales es muy similar a la fermentación. El sonido y los visuales comienzan como partículas pequeñas y separadas, luego evolucionan simbióticamente y forman ideas más estrechamente entrelazadas.
Con 'POLYPHONIC FERMENTATION', Ali Demirel y yo llevamos ese proceso más allá, inspirándonos tanto para las capas sonoras como visuales de esta nueva obra en el proceso orgánico de elaboración del sake".
Visita a fábricas de sake para recopilar sonidos e imágenes de la fermentación
En abril de 2026, Richie Hawtin y Ali Demirel visitaron Gekkeikan (月桂冠) en Kioto, Aramasa Shuzo (新政酒造) en Akita y Yoshida Shuzoten (吉田酒造店, fabricante de Tedorigawa 手取川) en Ishikawa para experimentar y documentar la elaboración del sake de primera mano.
Filmaron y grabaron en el lugar mientras conocían las tradiciones cerveceras transmitidas en cada región. Las imágenes y las grabaciones de campo reunidas allí se convirtieron en material importante para la obra.
Los sonidos e imágenes grabados en las fábricas se superponen con la música electrónica de Richie Hawtin y la expresión visual de Ali Demirel, creando el mundo audiovisual de "POLYPHONIC FERMENTATION".
Foto cortesía de Aramasa Shuzo Co., Ltd. (新政酒造株式会社)
Dos expresiones visuales diferentes de "Utsuroi"
Otro concepto clave que recorre el proyecto es la palabra japonesa "utsuroi" (移ろい): la forma en que las cosas cambian continuamente con el tiempo, y la sensibilidad, arraigada en la cultura japonesa, de percibir esos cambios sutiles.
"Utsuroi" ha estado presente durante mucho tiempo en el trabajo de ambos artistas, y "POLYPHONIC FERMENTATION" explora ese sentido más profundamente.
La instalación está concebida como un espacio meditativo e inmersivo que cambia lentamente. El video y el sonido inspirados en la fermentación se combinan y se transforman gradualmente con el tiempo.
Imagen cortesía de Ali Demirel
Incluso el metraje que parece estático a primera vista mantiene un cambio constante. El cambio es demasiado sutil para captarlo en un solo momento, pero con el tiempo se vuelve inconfundible. La obra es un espacio para experimentar este "utsuroi" a través del sonido y el video.
Ali Demirel, quien está a cargo de los visuales, describe las dos formas de expresión:
"Para la instalación, adoptamos una expresión visual cinematográfica. Combinando metraje grabado en fábricas tradicionales de sake japonesas con los paisajes naturales de Japón, exploramos la relación entre la naturaleza, la artesanía de los maestros y la transformación producida por la fermentación.
En la actuación en vivo, por otro lado, los visuales se mueven hacia un mundo más abstracto. La inspiración es la cultura tradicional japonesa del 'tsukimi' (observación de la luna) y el concepto de 'utsuroi', que significa que todas las cosas están cambiando constantemente.
Basándome en representaciones históricas de la luna en el arte japonés, incluidas obras de Katsushika Hokusai y Yokoyama Taikan, mezclo imágenes de microscopio que capturan el proceso de fermentación con primeros planos de elementos naturales como superficies rocosas y agua que fluye".
Un programa especial de degustación de sake el mismo día
En colaboración con sakejump, se llevará a cabo un programa especial de sake de 15:00 a 20:00 el lunes 23 de noviembre de 2026.
El programa se centra en tres elementos: una botella de colaboración de edición limitada que Aramasa Shuzo de Akita ha realizado para este proyecto con Richie Hawtin, tazas de sake del ceramista de Shigaraki 古谷宣幸, y la marca de recipientes de sake "SHUWAN", desarrollada para resaltar el atractivo del sake.
La botella de edición limitada de Aramasa Shuzo es un sake que permite a los bebedores saborear el tema de la "fermentación" de la obra. Es un sake naturalmente espumoso que experimenta una fermentación secundaria en la botella, con el dióxido de carbono producido por la levadura conservado en el sake. A diferencia del sake carbonatado con gas añadido externamente, las burbujas provienen naturalmente de la fermentación y son una sola cosa con el sake.
Foto: SKINNY
Imagen cortesía de Aramasa Shuzo Co., Ltd. (新政酒造株式会社): Cosmos Clear Spark | ENTER.Sake PLASTIKMAN. Edition
Para probar este sake especial, el programa prepara tazas hechas por 古谷宣幸 y SHUWAN, que se desarrolló para resaltar el aroma y el sabor del sake. Cada recipiente tiene su propio carácter, y el programa ofrece una nueva experiencia en la que el sake y el recipiente se unen, incluyendo la textura de la taza y cómo se siente en los labios, así como el sabor del sake.
Al experimentar el mundo de la "fermentación" representado en sonido y video mediante la degustación real de sake, el programa ofrece la oportunidad de tocar la profundidad de la cultura del sake a través de múltiples sentidos.
Venta por sorteo de la botella limitada de Aramasa
La botella de colaboración de Aramasa Shuzo y Richie Hawtin, "Cosmos Clear Spark | ENTER.Sake PLASTIKMAN. Edition", realizada para este evento, se venderá por sorteo en cantidades limitadas. Los interesados deben inscribirse con antelación a través de un formulario específico, y solo aquellos que ganen el sorteo podrán comprar la botella el día del evento. Los detalles sobre cómo solicitar y sobre la compra y recogida el día del evento se anunciarán a principios de noviembre en el Instagram oficial de sakejump (@sakejump).
Detalles del evento
Título del proyecto
- Inglés: PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION
- Subtítulo: Una actuación e instalación que explora el mundo orgánico de la fermentación
- Crédito: Una colaboración entre Richie Hawtin y Ali Demirel
- Japonés: プラスティックマン｜発酵ポリフォニー
Instalación
- Fechas: Lunes 23 de noviembre de 2026 (día festivo) al domingo 27 de diciembre de 2026
- El programa de sake del evento de inauguración (15:00 a 20:00) se llevará a cabo el día de la inauguración.
- Para conocer los días y horarios de funcionamiento durante el período, por favor consulte el sitio web oficial.
- Lugar: MoN Takanawa: The Museum of Narratives, Tatami
- Admisión: Gratuita
- Organizador: MoN Takanawa: The Museum of Narratives
- Patrocinadores: Dassai Co., Ltd. (株式会社獺祭), Gekkeikan Sake Co., Ltd. (月桂冠株式会社)
- Cooperación especial: Aramasa Shuzo Co., Ltd. (新政酒造株式会社), Yoshida Shuzoten Co., Ltd. (株式会社吉田酒造店), Sekiya Jozo Co., Ltd. (関谷醸造株式会社)
- Cooperación: Japan Sake and Shochu Makers Association Youth Council (日本酒造組合中央会青年協議会), Abe Shuzo Co., Ltd. (阿部酒造株式会社), Kuramoto Shuzo Co., Ltd. (倉本酒造株式会社), haccoba Co., Ltd. (株式会社haccoba)
- Socio del programa de sake: sakejump
- Sitio web oficial: https://montakanawa.jp/programs/plastikman
Perfiles
PLASTIKMAN | Richie Hawtin (リッチー・ホウティン)
Richie Hawtin es un artista de música electrónica que creció en Canadá y es especialista en sake. Dirige los sellos musicales Plus 8 y MINUS, así como los proyectos de sake ENTER.Sake y OUR SAKE CLUB (OSC).
Ha lanzado siete álbumes que dejaron una marca significativa en la historia de la música electrónica. Lideró el cambio del DJ de lo analógico a lo digital, y a través de la innovación tecnológica y un diseño visual original ha ampliado continuamente las posibilidades del DJ como forma de arte. Su trabajo es altamente respetado en campos que van desde las bellas artes hasta la vanguardia de la innovación tecnológica, y The New York Times lo ha descrito como "uno de los motores intelectuales de la música electrónica". También posee una cualificación como sumiller de sake y le apasiona conectar las dos culturas de la música y el sake.
Ali Demirel (アリ・デミレル)
Ali Mahmut Demirel es un artista audiovisual con sede en Berlín. Con formación en ingeniería nuclear y arquitectura, comenzó a hacer videoarte a principios de la década de 1990 y más tarde se expandió a actuaciones que combinan sonido y visuales en tiempo real.
Es conocido por su larga colaboración con el músico y productor de electrónica Richie Hawtin (PLASTIKMAN), explorando visuales abstractos y minimalistas sincronizados precisamente con el sonido. Tras muchos años trabajando con visuales generativos, cambió el enfoque de su trabajo hacia la expresión basada en lentes, tratando la naturaleza, y la "roca" en particular, como material y base conceptual para su trabajo. En los últimos años ha estado entrelazando ecosistemas, paisajes y mitos para crear narrativas visuales fantásticas e hipnóticas.
sakejump (Socio del programa de sake)
sakejump es una plataforma que conecta el alcohol japonés, incluido el sake, con nuevos bebedores y difunde esa cultura en Japón y en el extranjero. Produce "Wakate no Yoake" (若手の夜明け), uno de los eventos de sake más grandes de Japón, y 混祭, un festival de alcohol japonés nacido en TAKANAWA GATEWAY CITY.
También ha ampliado sus actividades en el extranjero, celebrando eventos de sake en Hong Kong y Beijing en 2025 y, en 2026, en Berlín y Londres en colaboración con Richie Hawtin, quien ostenta el título de "Sake Samurai". En 2026 también produjo "sakejump takanawa", una tienda especializada en sake en NEWoMan TAKANAWA MIMURE, que introduce sake y sake artesanal cuidadosamente seleccionado de fábricas de todo el país.
Aramasa Shuzo Co., Ltd. (新政酒造株式会社)
Aramasa Shuzo es la fábrica original de la levadura Kyokai No. 6 (きょうかい6号), la levadura de sake más antigua que se conserva, descubierta hace unos 100 años, y es conocida como una de las fábricas que dio lugar al ginjo-shu. Desde la época del jefe de la octava generación, ha seguido métodos de elaboración tradicionales como la elaboración kimoto y la fermentación en cubas de madera. En los últimos años ha puesto la agricultura en el centro de su negocio, operando sus propios campos y practicando el enfoque "農醸一体", encargándose de todo, desde el cultivo del arroz hasta la elaboración de la cerveza.
Botella de colaboración limitada Aramasa Shuzo x Richie Hawtin: Cosmos Clear Spark | ENTER.Sake PLASTIKMAN. Edition
Este sake experimenta una fermentación secundaria en la botella, con el dióxido de carbono producido por la levadura sellado tal cual, lo que lo convierte en un sake naturalmente espumoso. A diferencia del gas añadido, las burbujas son muy naturales y se convierten en una sola cosa con el sake. También ha sido pasteurizado (hi-ire), lo que le da la fuerza para resistir el envejecimiento. Es uno de los sakes que requiere más trabajo de las creaciones de Aramasa.
Ceramista 古谷宣幸
Nacido en 1984 en Shigaraki, prefectura de Shiga, creció como el tercer hijo del difunto 古谷道生, un destacado ceramista de Shigaraki. Se graduó en el curso de cerámica de la Facultad de Arte Junior de la Universidad de Saga en Kioto en 2005. Después de graduarse, viajó por regiones alfareras de todo el Japón y encontró una variedad de técnicas y estilos cerámicos en lugares como Seto y Karatsu.
Luego estudió con el ceramista Takashi Nakazato (中里隆), acompañándolo en trabajos en Japón y en el extranjero, incluidos Estados Unidos y Dinamarca. Aprendió técnicas de torno de pie y profundizó su comprensión de la estrecha relación entre la comida y los recipientes. Actualmente tiene su sede en Shigaraki y continúa creando allí.
SHUWAN, una marca de recipientes específicos para sake
SHUWAN es una marca de recipientes diseñados específicamente para el sake, desarrollados para resaltar el rico aroma y el profundo sabor del sake. Su distintiva "forma YURAGI" tiene un borde perfectamente redondo y un cuerpo elíptico. Esta estructura mantiene el aroma afrutado del sake dentro del recipiente mientras deja escapar el olor agudo típico del alcohol, creando una experiencia de degustación que resalta aromas y sabores delicados.
