Rakushoin (茶寮 楽書院), una casa de té con vistas a un jardín japonés en la ciudad de Amagasaki, prefectura de Hyogo, llevará a cabo "Rakushoin Juni no Kei" (楽書院 十二の景), una serie especial de 12 seminarios que explora el mundo del té a un ritmo relajado, una vez al mes. La serie comienza el miércoles 28 de octubre de 2026.
Cada sesión aborda un tema como un "kei" (景) y enseña el atractivo del té mientras los participantes experimentan sus aromas y sabores de primera mano. El enfoque a lo largo de las 12 sesiones es el "maridaje de té y comida", y los participantes amplían sus formas de disfrutar el té combinándolo con los dulces de Rakushoin. Mientras observan el jardín japonés, los participantes disfrutan de aromas, sabores y maridajes en una sesión diseñada como un primer paso hacia el mundo del té.
Los participantes comparan diferentes tés y experimentan las diferencias en aroma y sabor con los cinco sentidos.
Por qué Rakushoin abre un espacio para el aprendizaje
La palabra "shoin" (書院) en el nombre del establecimiento ha cambiado su significado con el tiempo. Se ha referido a una sala de estar relajante, un estudio para aprender y una habitación para recibir invitados.
Hasta ahora, Rakushoin ha sido un lugar para relajarse contemplando el jardín y recibir a los invitados con un ambiente estacional. "Juni no Kei" abre otra faceta del local: el "estudio para aprender". Debido a que la casa de té prepara té a partir de hojas diariamente y lo sirve con dulces, puede compartir formas de disfrutar de una taza de té, un tema a la vez, cada mes.
Se prepara una variedad de dulces para acompañar el té, incluyendo una galleta sablé con una tenue fragancia japonesa.
Sesión 1: "Una puerta al té del mundo" (世界のお茶への扉)
La primera sesión es una experiencia de maridaje en la que los participantes descubren, con sus cinco sentidos en lugar de a través de conocimientos teóricos, las diferencias que surgen de las mismas hojas de té.
El té verde, el té oolong y el té negro difieren en color, aroma y sabor, pero todos provienen de la misma planta de té (チャノキ). Entonces, ¿por qué son tan diferentes? La primera sesión comienza con una clase teórica (座学) sobre los fundamentos de la planta del té, la clasificación del té, las diferencias en los métodos de producción y las principales regiones productoras de té del mundo. Luego, los participantes comparan seis tipos de té: té blanco, té amarillo, té verde, té oolong (青茶), té negro y té oscuro (黒茶), y comprueban las diferencias con sus cinco sentidos.
Cambiar solo el té puede modificar cómo saben los dulces, hacer que una fragancia se eleve o dejar un regusto completamente diferente. Lo que importa no es "cuál es el correcto", sino descubrir "este es el que me gusta". La sesión es un momento para encontrar su propio sentido del gusto en lugar de memorizar respuestas como conocimiento.
Acerca del profesor
Profesor: 茶ばっしー, representante de お茶活推進委員会 [CHABACHY]
El profesor es 茶ばっしー, representante de お茶活推進委員会 [CHABACHY].
Bajo el lema "Refined Tea Life!", el profesor tiene su sede en la prefectura de Hyogo y continúa compartiendo formas de disfrutar del té. Comenzando con el festival japonés de té negro de 2018 (和紅茶の祭典), ha organizado TEA KOBE, un festival del té en Kobe, desde 2023. Se ha convertido en un evento que conecta a productores y comerciantes de té de todo Japón con los amantes del té y ofrece catas de más de 60 tipos de té. A partir de 2026, TEA KOBE se celebra dos veces al año, en primavera/verano y en otoño/invierno. El profesor también organiza muchos otros eventos para disfrutar del té en la vida cotidiana, como el 神戸北野音楽茶会, y también participa en la selección de hojas de té para Rakushoin.
El contenido es adecuado tanto para aquellos que quieren comenzar a aprender sobre el té como para quienes ya lo disfrutan regularmente. Se puede asistir a cada sesión de forma independiente.
Detalles de la Sesión 1
- Nombre del evento: 楽書院「十二の景」第一景「世界のお茶への扉" (Rakushoin "Juni no Kei", Sesión 1, "Una puerta al té del mundo")
- Fecha y hora: Miércoles, 28 de octubre de 2026, de 10:30 a. m. a 12:00 p. m. Se celebra en el día de cierre habitual de la tienda, con el local reservado exclusivamente para el seminario.
- Lugar: Rakushoin (茶寮 楽書院), 3-3-16 Santanda-cho (三反田町), ciudad de Amagasaki, prefectura de Hyogo
- Precio: 3500 yenes por persona (impuestos incluidos). Incluye cata de seis tés, dulces y un obsequio.
- Capacidad: 12 personas. Si se inscriben menos de 5 personas, el evento se pospondrá.
- Programa:
- Charla: ¿Qué es la planta del té?, las seis categorías principales, diferencias por método de producción, regiones productoras principales y clasificación básica.
- Práctica: Expresar el aroma, degustación y cata con maridaje.
- Cómo aplicar: Por favor, utilice el formulario de reserva: https://chabachy.official.ec/items/153435531
Las 12 sesiones: Un año de té
A lo largo de un año, los participantes viajarán a través de una "vista" al mes. También es posible unirse solo a las sesiones que le interesen.
2026
- Octubre: Sesión 1 (第一景) "Una puerta al té del mundo" (世界のお茶への扉). Aprendiendo las diferencias en el aroma / qué define al té
- Noviembre: Sesión 2 (第二景) "¿Por qué son tan deliciosas las hojas de té?" (茶葉はなぜ美味しい？). Los secretos del umami y el aroma / componentes y beneficios del té
- Diciembre: Sesión 3 (第三景) "Magia del té: El secreto de la fermentación" (Tea Magic 発酵の秘密). Siguiendo aromas cambiantes / métodos de producción y clasificación del té
2027
- Enero: Sesión 4 (第四景) "Un viaje por el té japonés" (日本茶を旅する). Saboreando el aroma del verde / características del té según la región de cultivo nacional
- Febrero: Sesión 5 (第五景) "Conociendo el té mezclado" (ブレンドティーを知る). Combinaciones de aromas / qué significa mezclar (合組) y encontrar su preferencia
- Marzo: Sesión 6 (第六景) "Tour mundial del té negro" (世界の紅茶ツアー). Los aromas distintivos de cada región / cultura e historia del té en todo el mundo
- Abril: Sesión 7 (第七景) "Del campo de té a la taza" (茶畑からカップへ). Aromas nutridos por la tierra / variedades y terruño (con productores invitados)
- Mayo: Sesión 8 (第八景) "Brew Lab: La ciencia de la preparación" (Brew Lab 淹れ方の科学). La ciencia del aroma / métodos de extracción y tipos de utensilios
- Junio: Sesión 9 (第九景) "Poner el aroma en palabras" (香りを言葉にする). Evaluación sensorial y cómo expresarla
- Julio: Sesión 10 (第十景) "Haciendo su propio maridaje" (自分でお茶のペアリング). Hacia dónde va el aroma / una exploración más profunda de combinar té y dulces
- Agosto: Sesión 11 (第十一景) "Hospitalidad con té" (お茶でおもてなし). Modales y formas de usar el té
- Septiembre: Sesión 12 (第十二景) "El uso del té y los ODS" (お茶の活用とSDGs). Incorporar el té a la vida diaria y el ciclo del té
Las fechas y el contenido de cada sesión pueden cambiar. Antes de asistir, consulte la información más reciente en el Instagram de Rakushoin (@rakushoin).
Llevándose a casa su taza favorita
Los tés que dejen una impresión en el seminario pueden llevarse a casa comprándolos en el rincón de venta de la tienda, ya sean los que prefirió durante la cata del día o los recomendados por Rakushoin. La taza que un participante encuentre como "esta es la que me gusta" puede disfrutarse en casa, y los tés encontrados en "Juni no Kei" pueden perdurar en los momentos cotidianos.
Sobre el nombre "Rakushoin"
"Shoin" (書院) cambió de significado con el tiempo. Originalmente se refería a la habitación privada de un monje. Desde el período Muromachi, pasó a significar un estudio que también servía como sala de estar para samuráis y nobles de la corte. Más tarde, cuando la arquitectura shoin-zukuri se desarrolló en el período Azuchi-Momoyama, también pasó a referirse a una habitación de tatami utilizada para recibir invitados.
Añadir "楽" (raku) transmite una cómoda sensación de relajación en el espacio. El nombre fue elegido con la imagen de una habitación que puede ser un salón, un estudio de trabajo y un lugar para recibir visitas, cumpliendo todas estas funciones con facilidad.
Acerca de Rakushoin
Rakushoin es una casa de té rodeada por un espacioso jardín japonés y el sonido del agua, donde los huéspedes pueden pasar un tiempo alejados de la vida cotidiana.
Justo después de pasar por la cortina noren que se balancea con el viento, el sonido del agua clara fluyendo llega a los oídos. El jardín japonés, símbolo de Rakushoin, tiene un suave "mizuochi" (水落) creado mediante diferencias de altura cuidadosamente planificadas, y su murmullo crea un ambiente tranquilo. (Hay un video del sonido de la cascada disponible en Instagram). Dentro de la tienda, los huéspedes pueden contemplar el jardín japonés como si estuviera enmarcado en un cuadro, en un entorno tranquilo. El espacio se puede utilizar para el ocio, ya sea para un momento a solas o para conversar con alguien cercano.
El mizuochi (水落) visto desde el interior de la tienda
Rincón de venta de Rakushoin, con hojas de té y dulces japoneses
Información de la tienda
Exterior de la tienda
Rakushoin (茶寮 楽書院)
- Dirección: 3-3-16 Santanda-cho (三反田町), ciudad de Amagasaki, prefectura de Hyogo 661-0024
- Acceso: 4 minutos a pie desde la parada de autobús Hanshin "Ohama Nishiguchi" (尾浜西口), 16 minutos a pie desde la estación JR Tachibana, 13 minutos en coche desde el aeropuerto internacional de Osaka. Hay aparcamiento para 30 coches.
- Teléfono: 06-4950-5911
- Horario: 11:00 a. m. a 6:00 p. m. (último pedido de almuerzo 2:00 p. m., último pedido de cafetería 5:00 p. m.). El té de la tarde se sirve a partir de las 2:00 p. m. (último pedido 4:00 p. m., requiere reserva).
- Cerrado: Martes y miércoles
- Sitio web oficial: Sitio web oficial de Rakushoin
Rakushoin aspira a ser un espacio relajante para adultos y da la bienvenida a huéspedes a partir de la edad de secundaria.
