Suruga Afternoon Tea (するがヌーン茶), un evento de té de la tarde que marida té de Shizuoka con dulces, se llevará a cabo en la "región de Suruga", en el centro de la prefectura de Shizuoka (ciudad de Shizuoka, ciudad de Shimada, ciudad de Yaizu, ciudad de Fujieda, ciudad de Makinohara, pueblo de Yoshida y pueblo de Kawanehon). El evento comienza el 1 de noviembre de 2026 (domingo), el "Día del Té" de la ciudad de Shizuoka.
Ahora en su cuarto año, el evento tiene como objetivo compartir nuevos atractivos del té japonés en una época en la que menos personas preparan té en tetera en casa. Los visitantes pueden experimentar maridajes de dulces con auténtico té preparado por profesionales.
¿Qué es Suruga Afternoon Tea?
Suruga Afternoon Tea es un evento de té de la tarde que se celebra en el centro de la prefectura de Shizuoka (la región de Suruga), una zona productora de té moldeada por una amplia gama de paisajes, desde el monte Fuji, la montaña más alta de Japón, hasta la bahía de Suruga, la bahía más profunda de Japón. Este año participan 34 tiendas. Cada una ofrece dos o más tipos de té de Shizuoka maridados con dulces cuidadosamente seleccionados, para que los visitantes puedan disfrutar del rico carácter del té y comparar diferentes variedades.
Tres características de Suruga Afternoon Tea
1) Una amplia variedad de maridajes de té y dulces que resaltan sus caracteres
La región de Suruga tiene muchos campos de té, desde la costa a lo largo de la bahía de Suruga hasta campos de té en terrazas en las montañas, y cada área produce té adaptado a su clima y terreno. Suruga Afternoon Tea refleja esta diversidad. Se maridan dulces japoneses y occidentales cuidadosamente seleccionados con el aroma y el sabor de cada té, incluyendo sencha elaborado con diferentes métodos como el vaporizado profundo y el vaporizado ligero, así como té negro japonés y hojicha. Los dulces se sirven en soportes y platos coloridos, ofreciendo una experiencia gastronómica que solo se encuentra aquí.
2) Auténtico té japonés preparado por profesionales, incluso sin tetera en casa
La región de Suruga procesa y envía té recolectado de todo Japón, y es conocida por su avanzada técnica de "gogumi" (合組), o mezcla de té. Incluso para aquellos sin conocimientos o equipos especiales, el evento ofrece la oportunidad de probar el auténtico té japonés elaborado con las avanzadas habilidades de mezcla de los comerciantes de té. Cada tienda participante ofrece dos o más tipos de té de Shizuoka, preparados cuidadosamente por profesionales del té a la temperatura del agua y tiempo de infusión óptimos. Los visitantes pueden comparar fácilmente las diferencias de sabor entre las áreas de cultivo y los métodos de producción.
3) Un capricho para ti en espacios con vistas al monte Fuji
Las ubicaciones incluyen vistas panorámicas del monte Fuji y la bahía de Suruga, jardines históricos de gran belleza escénica y encantadores pueblos portuarios. Disfrutar de té japonés aromático y dulces mientras se contempla el paisaje es una recompensa adecuada para uno mismo o para un momento de té especial con alguien cercano.
Detalles del evento
- Periodo: 1 de noviembre de 2026 (domingo) al 28 de febrero de 2027 (domingo). Los periodos de servicio varían según la tienda.
- Área: Centro de la prefectura de Shizuoka (región de Suruga): Ciudad de Shizuoka, ciudad de Shimada, ciudad de Yaizu, ciudad de Fujieda, ciudad de Makinohara, pueblo de Yoshida y pueblo de Kawanehon
- Oferta: Té de la tarde que combina dos o más tipos de té de Shizuoka con dulces
- Tiendas participantes: 34
- Sitio web oficial: https://suruga-noontea.com/
- Otros: En cada tienda y en los centros de información turística hay folletos disponibles para recorrer las tiendas participantes. Las tiendas participantes están marcadas con una bandera original. También está prevista una campaña de respuesta a encuestas.
Tiendas destacadas (Selección)
Los periodos de servicio varían según la tienda. Por favor, consulte el sitio web oficial para más detalles.
GOOD TIMING TEA 南
Un maridaje especial de té de Shizuoka y dulces de Daikokuya, una confitería japonesa de larga trayectoria. El té japonés fragante y el wagashi con un dulzor elegante se presentan en una cesta hecha con la artesanía tradicional de Shizuoka, el "sensuji-zaiku" (trabajo de mil líneas) de bambú de Suruga. A través del té, los dulces y la artesanía tradicional, los visitantes pueden captar el encanto de Shizuoka con los cinco sentidos.
- Menú: Wa no Kuni, ¥2,200
- Dirección: 1-22 Minami-cho, distrito de Suruga, ciudad de Shizuoka
- Teléfono: 054-266-5415
- Periodo de servicio: 1 de noviembre (domingo) al 28 de febrero (domingo)
- Horario: Domingo a jueves de 8:00 a. m. a 9:00 p. m.; viernes y sábado de 8:00 a. m. a 12:00 a. m. (medianoche)
- Días de servicio: Todos los días durante el periodo
- Sitio web: https://goodtimingtea.jp/
Nihondaira Yume Terrace 茶房夢テラス
Con el té Honyama añejo, un dulce japonés de temporada y la suavidad del té se realzan mutuamente, al igual que el aroma tostado y la salinidad de las galletas de arroz japonesas con la riqueza y el umami del té. El té La-Koju, con reacción enzimática, se marida con una tarta de caramelo que se funde en el aroma del té y añade profundidad, mientras que la acidez de la gelatina resalta el carácter afrutado del té. Los visitantes pueden disfrutar del maridaje de dos tipos de té con dulces.
- Menú: 秋冬に季節へ「熟成茶を愉しむ」 (estacional otoño/invierno "Disfrutar del té añejo"), ¥2,500 (se requiere entrada aparte)
- Dirección: 600-1 Kusanagi, distrito de Shimizu, ciudad de Shizuoka
- Teléfono: 054-340-1172
- Periodo de servicio: 14 de noviembre (sábado) a finales de febrero
- Horario: Domingos y festivos de 9:00 a. m. a 5:00 p. m. (último pedido a las 4:00 p. m.); sábados de 9:00 a. m. a 8:00 p. m. (último pedido a las 7:00 p. m.)
- Días de servicio: Sábados, domingos y festivos, excepto del 26 de diciembre al 11 de enero
- Sitio web: https://nihondaira-yume-terrace.jp/
Fugetsuro CAFE KARYO (浮月楼 CAFE KARYO)
Una tarde elegante en Fugetsuro, que domina un hermoso jardín asociado con Tokugawa Yoshinobu. Los dulces y platos japoneses y occidentales elaborados con ingredientes de temporada por los artesanos del restaurante ryotei se sirven con té mezclado especialmente para Suruga Afternoon Tea, y la combinación crea una armonía exquisita. Los huéspedes pueden disfrutar de un momento especial aquí mientras sienten los colores de las cuatro estaciones.
- Menú: Suruga Afternoon Tea Set, ¥4,500 (para 2 o más personas; se requiere reserva)
- Dirección: 11-1 Konya-cho, distrito de Aoi, ciudad de Shizuoka
- Teléfono: 054-252-0131
- Periodo de servicio: 1 de noviembre (domingo) al 28 de febrero (domingo)
- Horario: 11:00 a. m. a 4:00 p. m.
- Días de servicio: Martes, miércoles, jueves y viernes
- Sitio web: https://fugetsuro.co.jp/
雅正庵 千代田本店
Afternoon tea de temporada hecho para la época de cosecha de otoño. El dulzor rico y suave de las castañas se combina con hojicha fragante de la prefectura de Shizuoka, en una variedad de sabores que incluyen Mont Blanc, milhojas y gelato. Ofrece una forma relajada de disfrutar de los sabores del otoño.
- Menú: Afternoon Tea: Castaña y Hojicha, ¥2,000 (para 2 o más personas; se recomienda reserva)
- Dirección: 7-1-47 Chiyoda, distrito de Aoi, ciudad de Shizuoka
- Teléfono: 054-267-3008
- Periodo de servicio: 1 de octubre (jueves) al 20 de diciembre (domingo)
- Horario: Tres turnos: 10:50 a. m. a 12:20 p. m. / 1:00 p. m. a 2:30 p. m. / 3:00 p. m. a 4:30 p. m.
- Días de servicio: Todos los días durante el periodo
- Sitio web: https://oyaizu.co.jp/
Información oficial
- Sitio web oficial de Suruga Afternoon Tea: https://suruga-noontea.com
- Instagram oficial "Surutora": https://www.instagram.com/suruga_traveler/
Turismo del té: Una nueva forma de viajar a Shizuoka
Campos de té en retroceso e interés de los jóvenes por el té japonés
Los campos de té, familiares durante mucho tiempo para la gente en Japón, corren riesgo de declive a medida que los agricultores de té y las plantas de té envejecen.
Según las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca y estimaciones de Nikkei, el área cosechada en las principales regiones productoras de Japón cayó a 25,400 hectáreas en 2025. Si continúa el declive de los últimos 20 años, se estima que caerá a unas 5,300 hectáreas para 2050, una disminución de alrededor del 80% (Nota 1).
Por otro lado, una mirada a las actitudes de las generaciones más jóvenes, incluidas las personas de 20 años (Generación Z), muestra que más del 70% dice que le gusta el té japonés (Nota 2). Sin embargo, muy pocas personas tienen el hábito de preparar té de hojas en una tetera en la vida cotidiana.
- Nota 1: Nikkei, "Campos de té que desaparecen, sombras en el boom del matcha, envejecimiento de agricultores y plantas de té" / Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, "Encuesta de estadísticas de cultivos"
- Nota 2: Cross Marketing, "Encuesta sobre té japonés (2025)"
Llevar la tradición a los estilos de vida modernos como una experiencia
Para cerrar esta brecha y compartir el atractivo del auténtico té japonés con los jóvenes y los visitantes del extranjero, la idea es que simplemente transmitir la etiqueta tradicional en una dirección no es suficiente. Ofrecer nuevas experiencias de té adaptadas a los estilos de vida y sensibilidades modernos se considera la forma de crear nuevo valor.
El enfoque de la ciudad es el "turismo del té", que integra la tradición y la cultura del té en los viajes modernos, incluido Suruga Afternoon Tea, donde se puede disfrutar del auténtico té japonés de forma casual.
Experiencias de turismo del té en la ciudad de Shizuoka
Más allá de simplemente beber té, estas experiencias permiten a los visitantes situarse en el clima y el terreno donde se cultiva el té, y absorber la historia y la tradición con sus propios sentidos. Estas experiencias únicas en la ciudad de Shizuoka están comenzando a atraer la atención de viajeros nacionales e internacionales exigentes y amantes de la gastronomía como viajes de alto valor.
1) Terrazas de té entre frondosos campos de té verde
Una terraza de té es un mirador construido dentro de los campos de té que se extienden por los valles de montaña, una nueva iniciativa de los agricultores de té. Desde la terraza, los visitantes pueden contemplar los campos de té y disfrutar de una experiencia de té especial lejos de la vida cotidiana. Cada terraza tiene su propio atractivo, como una con vista al monte Fuji y otra rodeada de campos de té por todos lados. El aire puro y el rico entorno natural también forman parte del atractivo. Los visitantes pueden escuchar el compromiso de los productores con el cultivo y el procesamiento del té mientras prueban el té cosechado en esos mismos campos. Es un descanso refrescante para el cuerpo y la mente.
2) Jardín Momijiyama: Degustar el sabor tradicional que amaba Tokugawa Ieyasu
El jardín Momijiyama se presenta como un lugar para experimentar los orígenes de la historia del té de Shizuoka. Ubicado en el sitio del castillo de Sunpu (dentro del parque del castillo de Sunpu), donde Tokugawa Ieyasu pasó sus últimos años, el jardín conserva la atmósfera histórica de Edo y el carácter de un jardín señorial. En el "ryurei-seki" (asientos de té estilo mesa) del jardín, los visitantes pueden disfrutar del tradicional "matcha Shizuoka Honyama" y sencha, que fueron amados por Ieyasu y otras figuras de la historia, junto con dulces japoneses de temporada en un entorno relajado. Mirar tranquilamente una taza de té en medio del escenario histórico es una forma de tocar la profundidad de la cultura tradicional.
Reservas y detalles
- Sitio de turismo de la ciudad de Shizuoka "Navegación turística de la ciudad de Shizuoka": https://www.visit-shizuoka.com/feature/detail_151.html
- Video de introducción al turismo del té de la ciudad de Shizuoka "Cada vez que conozco el té, voy a Shizuoka": https://www.youtube.com/watch?v=OicgfjB0V-Q
El 1 de noviembre es el "Día del Té" de la ciudad de Shizuoka
En línea con el "Día del Té" de la ciudad de Shizuoka el 1 de noviembre, la ciudad está llevando a cabo esfuerzos en toda la ciudad que aprovechan su trasfondo histórico, junto con nuevas medidas dirigidas a la próxima generación y al mundo.
Por qué la ciudad de Shizuoka es conocida como la ciudad del té
Se dice que el té de Shizuoka comenzó en el periodo Kamakura, cuando Shoichi Kokushi plantó semillas de té que trajo de la China de la dinastía Song, donde había estudiado, en Ashikubo (distrito de Aoi). En el periodo Meiji, el puerto de Shimizu se convirtió en un centro para las exportaciones de té, y el volumen exportado fue el mayor de Japón. La ciudad creció hasta convertirse en un centro líder para el té en Japón.
Día del Té y esfuerzos en toda la ciudad
En 2009, la ciudad promulgó la Ordenanza de la ciudad de Shizuoka "Aspirar a ser la región del té número uno de Japón". Para fomentar la familiaridad con el té de Shizuoka y compartir su atractivo en Japón y en el extranjero, el 1 de noviembre fue designado como el "Día del Té" de la ciudad de Shizuoka, tras el cumpleaños de Shoichi Kokushi (1 de noviembre de 1202).
Una nueva plataforma para la cultura del té, conectando el mundo y la próxima generación
Aunque el matcha se ha establecido en el extranjero, el atractivo diverso del sencha, el té negro japonés y el hojicha aún es poco conocido. Al promover Suruga Afternoon Tea y apoyar a los agricultores de té, la ciudad de Shizuoka planea construir una nueva plataforma de cultura del té que conecte las sensibilidades de las generaciones más jóvenes con la cultura gastronómica mundial.
- Sitio de turismo oficial de la ciudad de Shizuoka "Navegación turística de la ciudad de Shizuoka": https://www.visit-shizuoka.com/index.html
