Tsubameya, la tienda de wagashi que ha atraído largas colas en sus ubicaciones en Gifu, Nagoya y Tokio, se dirige a Osaka. A partir del 18 de marzo de 2026, la tienda abrirá un pop-up a largo plazo en el primer piso de la tienda principal Hanshin Umeda, lo que marca su primera presencia en la región de Kansai.
El característico «Tsubame Warabi»
La estrella de la línea es «Tsubame Warabi», el warabi mochi (gelatina de almidón de helecho) que se ha elaborado en Tsubameya desde la fundación de la tienda. Cada pieza se corta a mano en forma redonda para retener su humedad, luego se coloca generosamente en kinako tostado (harina de soja) que llena la caja hasta el borde. Sacar el warabi mochi de su recubrimiento de kinako se siente casi como una búsqueda del tesoro.
La combinación del warabi mochi suave y esponjoso y el kinako agridulce y profundamente tostado es lo que hace que los fanáticos sigan regresando. Los lotes frescos se elaboran a diario en el buque insignia de Yanagase en Gifu y se envían a Osaka, por lo que lo que obtienes en el mostrador es lo más fresco posible.
Caja de 10 piezas de Tsubame Warabi: ¥1358 (impuestos incluidos)
«Dulces de la tierra»: una filosofía simple y honesta
Tsubameya se fundó en 2010 en la galería comercial de Yanagase en la ciudad de Gifu. Su warabi mochi y dorayaki rápidamente ganaron seguidores, y cuando la ubicación del edificio Dainagoya abrió cerca de la estación de Nagoya en 2016, las colas diarias se convirtieron en la norma. Una ubicación en Nihonbashi en Tokio siguió en 2023.
El espíritu de la tienda se centra en lo que podría llamarse «dulces de la tierra» (大地のお菓子): dulces que celebran el sabor natural de cada ingrediente sin excesos. Las recetas se reducen, restando en lugar de agregar, lo que da como resultado dulces que se sienten tanto arraigados como suaves.
Una línea completa de dulces Tsubameya
Junto con el warabi mochi, el pop-up de Hanshin Umeda ofrecerá una variedad de otros favoritos de Tsubameya.
La selección incluye sablés, yokan (gelatina de frijoles dulces), arare (galletas de arroz) y tsubuan (pasta de frijoles dulces gruesa), que cubren todo, desde bocadillos cotidianos hasta opciones dignas de regalo.
Embalaje exclusivo de la tienda principal Hanshin Umeda
Dos productos, el Tsubame Warabi y el Tsubame Sablé en caja, estarán disponibles en un embalaje de edición limitada creado exclusivamente para la tienda principal Hanshin Umeda. El embalaje presenta ilustraciones de un tigre y una golondrina dibujadas por la ilustradora Miyuki Matsuo, lo que los hace particularmente atractivos como recuerdos.
Detalles del lugar
Ubicación: Tienda principal Hanshin Umeda, 1F Sweets Farm (1-13-13 Umeda, Kita-ku, Osaka)
Fecha de apertura: Miércoles 18 de marzo de 2026
Horario: 10:00 a. m. a 8:00 p. m. (sujeto al horario de la tienda)
