House Foods Corporation lanzará una nueva edición limitada de ramen instantáneo Umakacchan Kurume Tonkotsu en las regiones de Kyushu, Okinawa y la prefectura de Yamaguchi a partir del 2 de febrero de 2026.
Kurume Ramen, uno de los tres principales estilos de ramen tonkotsu de Fukuoka y considerado el lugar de nacimiento del ramen tonkotsu, celebrará su 90 aniversario en 2027. Para conmemorar este hito, Umakacchan, el ramen en bolsa instantáneo número 1 en Kyushu (※), ha creado un producto que captura la esencia del ramen Kurume.
※ Fuente: Creado por House Foods Corporation utilizando datos de KSP-SP. Período: enero a diciembre de 2025. Objetivo: Supermercados en Kyushu. Subcategoría: Fideos instantáneos en bolsa.
Características
¡Aprobado por la Asociación de Ramen Kurume!
Umakacchan ofrece las características distintivas del ramen Kurume: sopa espumosa de color oscuro y rico aroma a tonkotsu
Para llevar el disfrute del ramen Kurume a los hogares, este producto Umakacchan recrea fielmente las características del ramen Kurume: la sopa tonkotsu espumosa de color oscuro que se forma al verter agua caliente y el intenso aroma a tonkotsu. Una vez finalizado, los miembros de la Asociación de Ramen Kurume probaron el producto y dieron su sello de aprobación.
Comentarios de la Asociación de Ramen Kurume
«Si bien hay muchos productos de ramen instantáneo que afirman recrear el ‘ramen Kurume, el lugar de nacimiento del tonkotsu!’, Umakacchan Kurume Tonkotsu destaca por su excelente absorción de la sopa de fideos, su caldo rico y viscoso, lo que lo convierte en un producto maravillosamente terminado. Expresa con éxito la ‘espuma de grasa’ y la ‘riqueza sabrosa’ únicas del ramen Kurume, ¡y es tan delicioso a este precio que uno podría preocuparse de si está bien disfrutar de un ramen tan sabroso! ¡Por favor, pruébalo!»
Antecedentes de desarrollo y compromiso
①Creación de un nuevo Umakacchan para celebrar la cultura del ramen Kurume al llegar a su 90 aniversario
Desde su lanzamiento en 1979, Umakacchan ha sido amado principalmente por la gente de Kyushu. En agradecimiento a la gente de Kyushu que ha nutrido la marca, y con el deseo de seguir caminando junto a Kyushu, se lanzó el «Proyecto de dinamización de Kyushu» en 2021. A través de este proyecto, Umakacchan ha estado colaborando con empresas, organizaciones, ingredientes y personas de Kyushu para desarrollar productos y promociones. Este nuevo desarrollo de productos comenzó como parte de este proyecto, impulsado por el deseo de «¡celebrar la cultura del ramen Kurume al acercarse a su 90 aniversario en 2027, reconocido como el lugar de nacimiento del ramen tonkotsu!» El objetivo es que los consumidores habituales de Umakacchan, los entusiastas del ramen Kurume y aquellos que sienten curiosidad por los nuevos sabores prueben este nuevo Umakacchan que captura la esencia del ramen Kurume.
②¡Desarrollado por un nativo de la ciudad de Kurume! El desafío de recrear la sopa espumosa mientras se logra un fuerte aroma a tonkotsu... Seleccionado «Polvo de condimento que hace que el umami y el aroma del tonkotsu destaquen» de varios condimentos
El desarrollador del producto, un nativo de la ciudad de Kurume, se dedicó a crear el sabor de Umakacchan Kurume Tonkotsu con gran pasión, incluso haciendo un viaje de negocios de 3 días a Kurume, donde consumió 16 tazones de ramen Kurume para estudiar el sabor auténtico.
El mayor desafío fue recrear la apariencia espumosa característica de la «sopa continuamente reabastecida» de Kurume Ramen mientras se lograba un fuerte aroma a tonkotsu. Después de examinar varios condimentos con sabor a tonkotsu, descubrieron «polvo de condimento que hace que el umami y el aroma del tonkotsu destaquen particularmente», que podría reproducir el intenso sabor a tonkotsu característico del ramen Kurume. Al construir el perfil de sabor alrededor de esta base, finalmente crearon un producto con el que estaban satisfechos. Este producto utiliza más del doble de la cantidad de polvo de condimento de cerdo en comparación con el Umakacchan normal. Disfrute de la superficie espumosa que se forma cuando se vierte la sopa, el caldo rico y cremoso y el fuerte aroma a tonkotsu que estimula el apetito.
Acerca del «Proyecto de dinamización de Kyushu»
Umakacchan, a la venta desde 1979, ha sido apoyado a través de generaciones durante más de 45 años. El apoyo de larga data para Umakacchan se basa no solo en el concepto de desarrollo original de «ramen por la gente de Kyushu, para la gente de Kyushu», sino también en el amor inquebrantable de los clientes por Kyushu.
Sin embargo, se espera que la población de la región de Kyushu, que era de aproximadamente 14,21 millones en 2020, disminuya a aproximadamente 13,47 millones para 2030 (Instituto Nacional de Investigación de Población y Seguridad Social, estimación de 2018). Como Umakacchan es una marca local con aproximadamente el 70% de las ventas en las regiones de Kyushu, Okinawa y Yamaguchi, surgió la pregunta: ¿qué puede hacer Umakacchan, nutrido por Kyushu, por la región? Si un solo producto tiene capacidades limitadas, ¿por qué no reunir compañeros que compartan la misma visión?
Con estos pensamientos, el «Proyecto de dinamización de Kyushu» se lanzó en 2021. El proyecto tiene como objetivo apoyar a las regiones, empresas, organizaciones y clientes de Kyushu a través de diversas actividades.
- URL del sitio web especial del «Proyecto de dinamización de Kyushu»:
https://housefoods.jp/products/special/umakachan/pj_kyushu.html
Descripción general del producto
●Nombre del producto / Contenido / Precio:
Umakacchan Kurume Tonkotsu / 93g (fideos 80g) / Precio minorista sugerido ¥136 (sin impuestos)
Umakacchan Kurume Tonkotsu paquete de 5 / 93g (fideos 80g) × 5 porciones / Precio minorista sugerido ¥680 (sin impuestos)
●Fecha de lanzamiento: 2 de febrero de 2026 (lanzamiento por tiempo limitado)
●Región de ventas: Prefectura de Kyushu, Okinawa y Yamaguchi
- Sitio web de la marca Umakacchan:
https://housefoods.jp/products/special/umakachan/index.html (programado para ser actualizado a principios de febrero)
(Referencia) Acerca de la «Asociación de Ramen Kurume»
Compuesta por 7 tiendas de ramen en la ciudad de Kurume, prefectura de Fukuoka, esta organización tiene como objetivo promover «¡Kurume, el lugar de nacimiento sagrado del ramen tonkotsu!» a Japón y al mundo.
Tiendas de ramen miembros:
Nankin Senryo Honke, Taiho Ramen, Raifukuken, Taiei Ramen, Nankin Senryo Marine, Mohican Ramen Ajiichiya, Ramen Kurume Honda Shoten
- Instagram de la «Asociación de Ramen Kurume»: https://www.instagram.com/kurumeramenkai/
