El confitero Hokushin Foods, con sede en Hokkaido, lanzará el 1 de mayo de 2026 un nuevo producto exclusivo de Hokkaido llamado Yubari Melon Jelly Rich Taste Mini. Desarrollado sobre la base de más de 40 años de experiencia en la elaboración de gelatinas, este producto de tamaño mini está diseñado específicamente para el mercado de souvenirs. En el momento en que se abre la copa, el aroma del melón Yubari se dispersa, y la gelatina de color naranja intenso está diseñada para que el sabor alcance su punto máximo en un solo bocado.
La empresa detrás de la gelatina original de melón Yubari
En colaboración con la Asociación Cooperativa Agrícola de Yubari, Hokushin Foods fue uno de los pioneros en desarrollar una gelatina de melón Yubari en 1984. Los melones Yubari de alta calidad están sujetos a estrictos estándares de clasificación para proteger la marca, lo que inevitablemente da lugar a productos que no cumplen con las especificaciones. Para evitar el desperdicio, los agricultores locales y la cooperativa agrícola pidieron a Hokushin Foods que aprovechara estos melones fuera de norma, y así nació la gelatina de melón Yubari. La empresa pasó años probando recetas para recrear el rico aroma y la textura jugosa del melón Yubari en forma de gelatina. El resultado, lanzado por primera vez en 1984, recibe hoy elogios de clientes que dicen que sabe "exactamente como el original". La experiencia en sabor acumulada a lo largo de este viaje de más de 40 años forma la base del nuevo mini producto.
40 años de artesanía condensados en un diseño exclusivo mini
El Yubari Melon Jelly Rich Taste Mini se basa en las técnicas de sabor desarrolladas para el tamaño estándar, pero se ha perfeccionado como un "diseño exclusivo mini" en el que el punto máximo de sabor del melón Yubari se experimenta en un solo bocado.
Un diseño donde el sabor alcanza su punto máximo en un bocado
Tan pronto como se abre la copa, el aroma se eleva. Comerse la copa entera de un bocado maximiza el punto máximo de sabor. Junto al característico aroma intenso del melón Yubari, se ha conservado un toque deliberado de frescura "verde" para crear un aroma más auténtico y estratificado.
Las gelatinas de tamaño estándar están formuladas para mantener el sabor a lo largo de varios bocados, mientras que este producto, destinado a ser terminado en un solo bocado, concentra el punto máximo de sabor en un solo instante.
Un sabor nacido de más de 40 años de ensayo y error
El mayor desafío para recrear el melón Yubari fue capturar el "aroma". Si se potencia demasiado la fragancia, surge una nota verde abrumadora similar a la de la calabaza; si se reduce, el carácter del melón Yubari se desvanece. Las pruebas repetidas con diferentes combinaciones de aromas y licores permitieron finalmente encontrar el equilibrio adecuado.
Más allá de simplemente parecerse a un melón, también se hicieron ajustes en el dulzor y la textura con la pregunta en mente: "¿Realmente sabe bien como gelatina?". Décadas de refinamiento acumulado han dado como resultado un sabor que resalta todo el atractivo del melón Yubari en un solo bocado.
Aproximadamente un 9% más de jugo de fruta para un sabor más directo
En comparación con los productos existentes de la empresa, el contenido de jugo de fruta se ha incrementado en aproximadamente un 9%. Este ajuste añade profundidad al sabor, proporcionando un aroma y gusto inconfundiblemente identificables como melón Yubari desde el primer bocado.
Un tamaño mini hecho para el mercado de souvenirs
El formato mini satisface las necesidades del mercado de souvenirs al combinar:
- Envases envueltos individualmente que son fáciles de compartir
- Un precio lo suficientemente accesible como para comprarlo sin dudar
El producto encaja de forma natural en las compras de souvenirs en aeropuertos y lugares turísticos, satisfaciendo tanto las necesidades personales como las de regalo en una sola compra. Debido a que el tamaño más pequeño sigue ofreciendo una experiencia totalmente satisfactoria, también es un buen capricho para uno mismo.
¿Por qué este producto ahora?
El número de visitantes y el gasto de los turistas en Hokkaido están en una trayectoria de recuperación tras el repunte del turismo. Según los datos turísticos de Hokkaido, el número de visitantes de abril a diciembre de 2024 se recuperó a aproximadamente 39,1 millones (alrededor del 86% de los niveles anteriores al COVID), mientras que la llegada de visitantes extranjeros a Hokkaido también se recuperó a alrededor del 89%. El gasto de los consumidores extranjeros alcanzó un máximo histórico.
El Yubari Melon Jelly Rich Taste Mini utiliza el icónico melón Yubari como eje central para satisfacer la creciente demanda de "souvenirs premium que sean fáciles de regalar". Se está distribuyendo principalmente a través de tiendas de souvenirs en aeropuertos y tiendas de regalos en todo Hokkaido.
Detalles del producto
Nombre del producto: Yubari Melon Jelly Rich Taste Mini
Fecha de lanzamiento: 1 de mayo de 2026
Dónde comprar: Tiendas de souvenirs y tiendas de regalos en aeropuertos de todo Hokkaido; apariciones selectas en ferias de productos de Hokkaido y tiendas especializadas fuera de Hokkaido.
Precio: ¥920 (impuestos no incluidos)
Contenido: 21g × 15 piezas por caja
