Prefektur Aomori menawarkan budaya izakaya yang luar biasa yang menggabungkan makanan laut segar dari tiga laut yang berbeda, hidangan daerah yang unik, dan keramahan hangat Jepang utara. Artikel ini memperkenalkan 15 izakaya yang direkomendasikan di tiga kota besar yaitu Kota Aomori, Kota Hirosaki, dan Kota Hachinohe. Silakan gunakan ini sebagai referensi untuk perjalanan Aomori Anda.
Apa yang Membuat Izakaya Aomori Istimewa
Izakaya Aomori menonjol karena makanan lautnya yang luar biasa, yang bersumber dari Selat Tsugaru, Samudra Pasifik, dan Laut Jepang. Spesialisasi lokal seperti honmaguro (tuna sirip biru), kerang Teluk Mutsu, dan persiapan unik seperti "kaiyaki-miso" (kerang yang dipanggang dalam cangkangnya dengan miso) mendefinisikan masakan daerah. Budaya sake prefektur ini sama mengesankannya, dengan lebih dari 24 tempat pembuatan bir lokal yang menghasilkan merek terkenal seperti Dassai, Mutsu Hassen, dan Toyobai.
Kota Aomori
1. Nebuta-no-Kuni Taka-kyu (ねぶたの國 たか久)
Tempat unik ini menggabungkan santapan dengan hiburan budaya, menampilkan pertunjukan Tsugaru shamisen dan musik festival Nebuta setiap malam mulai pukul 19:00. Tempat berkapasitas 150 kursi ini didekorasi dengan lukisan apung Nebuta yang berwarna-warni, menciptakan suasana festival mini sepanjang tahun. Reservasi diperlukan.
Alamat: 5-6-11 Honcho, Kota Aomori (5 menit dengan taksi dari Stasiun JR Aomori)
Jam Buka: Senin-Sabtu 17:00 - 22:00 (Pertunjukan langsung sekitar pukul 19:00 setiap hari), tutup pada hari Minggu
Kisaran Harga: ¥4.000-5.000 per orang
2. Shukō-shun Mitsuishi (酒肴旬 三ツ石)
Terletak di dekat Kuil Utō dekat pelabuhan, izakaya yang mewah ini menampilkan makanan laut dari "tiga laut" Aomori. Tempat ini menampilkan sake dari semua 24 tempat pembuatan bir di prefektur dan berspesialisasi dalam persiapan gaya kaiseki yang kreatif.
Alamat: 2-7-33 Yasukata, Kota Aomori
Jam Buka: Senin-Sabtu 17:00 - 22:00 (Pesanan makanan terakhir pukul 21:00, Pesanan minuman terakhir pukul 21:30), tutup pada hari Minggu dan Senin ke-1/3
Kisaran Harga: ¥4.000-5.000 per orang
3. Idobata (井戸端)
Tempat legendaris sejak 1964, kedai atmosfer ini dekat Stasiun JR Aomori berfungsi sebagai tempat berkumpul bagi penduduk lokal dan turis. Terkenal dengan motsu-nikomi (jeroan rebus) khas mereka dalam miso merah dan yakitori yang terjangkau.
Alamat: 1-3-24 Yasukata, Kota Aomori (2 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Aomori)
Jam Buka: Senin-Sabtu 16:30 - 22:30 (Pesanan terakhir pukul 22:00), tutup pada hari Minggu dan hari libur
Kisaran Harga: ¥2.000-3.000 per orang
4. Icchoku (一直)
Restoran motsu (jeroan) khusus ini dekat Jembatan Teluk Aomori terkenal dengan rebusan motsu miso hitam yang berumur semalaman. Tempat duduk konter yang ramai menawarkan hiburan menonton sang ahli mengerjakan panggangan.
Alamat: 2-3-17 Yasukata, Kota Aomori
Jam Buka: 17:00 - tengah malam, tutup pada hari Minggu dan hari libur
Kisaran Harga: ¥3.500-4.000 per orang
5. Ninosuke (魚・肉・地酒 弐乃助)
Sebuah restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan lokal yang menampilkan karunia gunung dan laut di wilayah tersebut. Menampilkan menu bahasa Inggris untuk tamu internasional dan banyak pilihan sake lokal Aomori, termasuk rilis terbatas musiman yang hanya dapat dinikmati pada waktu-waktu tertentu dalam setahun.
Alamat: 1-9-19 Shinmachi, Kota Aomori
Jam Buka: Senin-Sabtu 17:00 - tengah malam (Pesanan terakhir pukul 23:30), tutup pada hari Minggu dan 2 hari Senin per bulan
Kisaran Harga: ¥3.000-4.000 per orang
Kota Hirosaki
6. Domon (土紋)
Tempat intim ini adalah spesialis sake Hohai utama Hirosaki, membawa lebih dari 20 varietas merek lokal ini, termasuk rilis terbatas dan pilihan musiman yang baru ditekan. Tim suami-istri menarik pelanggan tetap lokal yang setia.
Alamat: 99 Daikan-cho, Kota Hirosaki
Jam Buka: Senin-Sabtu 17:30 - 23:00 (Pesanan terakhir pukul 22:00), tutup pada hari Minggu dan hari libur
Kisaran Harga: ¥3.000-5.000 per orang
7. Shikitei (四季亭)
Tempat yang nyaman ini, yang berpusat di sekitar tempat duduk konter, menawarkan masakan kreatif bergaya Tsugaru menggunakan makanan laut segar yang ditangkap di Laut Jepang. Pastikan untuk mencoba ikamenchi khusus mereka.
Alamat: 43 Oyakata-cho, Kota Hirosaki
Jam Buka: Mulai pukul 18:00 (waktu tutup bervariasi), tutup pada hari Minggu
Kisaran Harga: ¥3.000-4.000 per orang
8. Tsugaru Shamisen Izakaya Aiya (津軽三味線居酒屋 あいや)
"Izakaya musik live" yang ramai ini menampilkan pertunjukan Tsugaru shamisen profesional setiap malam sekitar pukul 19:00. Tempat ini menawarkan sake dari semua 18 tempat pembuatan bir Aomori di samping menu set regional yang menampilkan spesialisasi lokal.
Alamat: 2-7-3 Tomita, Kota Hirosaki
Jam Buka: 18:00 - 23:00 (Pesanan makanan terakhir pukul 22:00, Pesanan minuman terakhir pukul 22:30), hari libur tidak teratur
Kisaran Harga: ¥4.400-6.600 per orang
9. Torikan (鳥かん)
Restoran yakitori yang sudah lama berdiri di Kajimachi Yokocho. Dari klasik seperti kulit, tsukune, dan kashira hingga iga, Anda dapat menikmati yakitori otentik dengan harga yang wajar.
Alamat: 44-1 Okeya-machi, Kota Hirosaki
Jam Buka: Senin-Sabtu 17:00 - 01:00, tutup pada hari Minggu
Kisaran Harga: ¥3.000-4.000 per orang
10. Sushi Sakaba Shimoyama (寿司酒場しもやま)
"Izakaya sushi" yang inovatif ini menyajikan nigiri hingga tengah malam - jarang untuk tempat sushi. Piring sashimi harian dan nigiri belut conger utuh adalah nilai yang luar biasa.
Alamat: 65 Shin-Kajimachi, Gedung 65 Lantai 1, Kota Hirosaki
Jam Buka: Senin-Sabtu 18:00 - tengah malam (Pesanan terakhir pukul 23:00), tutup pada hari Minggu
Kisaran Harga: ¥3.000-4.000 per orang
Kota Hachinohe
11. Banya (ばんや)
Permata tersembunyi yang dipilih untuk 'Izakaya Top 100 2024' Tabelog. Dengan hanya 20 kursi, Anda dapat menikmati masakan rumahan obanzai, makanan laut segar, dan sake Jepang langka. Mereka tidak menerima reservasi, jadi Anda harus mengantre.
Alamat: 4 Sakujitsu-cho, Kota Hachinohe (dekat Miroku Yokocho)
Jam Buka: Senin-Sabtu 18:00 - 23:00, tutup pada hari Minggu dan hari libur
Kisaran Harga: ¥4.000-5.000 per orang
12. Yamaki (山き)
Izakaya yang sudah lama berdiri yang terletak di Nagayoko-machi Rensa-gai ini bangga dengan obanzai (hidangan bergaya rumahan) yang berjejer di konter dan banyak pilihan sake Jepang. Anda juga dapat menikmati percakapan dengan pemilik wanita yang ramah dan pelanggan tetap.
Alamat: 18 Nagayoko-machi, Kota Hachinohe (gang Nagayoko-machi Rensa-gai)
Jam Buka: Selasa-Sabtu 18:30 - 23:00, tutup pada hari Minggu, Senin, dan hari libur
Kisaran Harga: ¥2.000-3.000 per orang
13. Natsukashiya (懐かし屋) (Miroku Yokocho)
Sebuah warung bergaya retro Showa di yokocho Hachinohe yang terkenal. Sementara berfokus pada makanan laut lokal segar, hormone-yaki (jeroan panggang) mereka sangat populer. Dengan tempat duduk terbatas, ia menawarkan suasana santai yang sempurna untuk pengunjung solo dan berfungsi sebagai titik awal yang ideal untuk yokocho hopping.
Alamat: Miroku Yokocho, Mikka-machi, Kota Hachinohe
Jam Buka: Senin-Sabtu 16:45 - 03:00, tutup pada hari Minggu
Kisaran Harga: ¥3.000-4.000 per orang
14. Umi-no-Sachi Umai (海の幸 美味) (Miroku Yokocho)
Dijalankan oleh mantan nelayan, tempat konter 8 kursi ini mengkhususkan diri pada ikan langka lokal. Anda dapat menikmati makanan laut musiman dan sake lokal, dan hidangan hot pot juga tersedia di musim dingin.
Alamat: Warung 1-8, Miroku Yokocho, Kota Hachinohe
Jam Buka: 17:30 - 02:00 setiap hari, tutup 2 hari Minggu per bulan
Kisaran Harga: ¥2.500-3.500 per orang
15. Okagesan (おかげさん)
Sebuah izakaya rumahan di mana Anda dapat menikmati segala sesuatu mulai dari rasa tradisional yang dicintai hingga hidangan yang diatur. Anda dapat mencicipi hidangan bergaya rumahan yang dicintai masyarakat setempat "senbeijiru" (sup kerupuk beras) dan makanan laut Aomori segar. Percakapan ramah dengan staf juga merupakan salah satu sorotan restoran.
Alamat: 1 Takasho-koji, Kota Hachinohe
Jam Buka: 17:30 - 23:00 (Pesanan terakhir pukul 22:30), tutup pada hari Minggu dan Senin libur
Kisaran Harga: ¥3.000-4.000 per orang
Merencanakan Pengalaman Izakaya Anda
Waktu Terbaik untuk Berkunjung
- Hari Kerja: Kurang ramai, peluang lebih baik untuk tempat duduk konter dan percakapan dengan staf
- Musim Festival: Nebuta (Agustus di Aomori), Neputa (Agustus di Hirosaki), dan Enburi (Februari di Hachinohe) membawa suasana khusus tetapi memerlukan reservasi
- Musim Dingin: Terbaik untuk hidangan hot pot dan makanan laut musiman seperti ikan monk dan ikan cod
Tips Etiket
- Otoshi: Sebagian besar izakaya menyajikan makanan pembuka kecil (¥300-500) secara otomatis dengan minuman pertama Anda
- Pemesanan: Mulailah dengan minuman dan 2-3 hidangan, lalu pesan lebih banyak saat Anda pergi
- Pembayaran: Hanya uang tunai di sebagian besar tempat tradisional; kartu diterima di tempat yang lebih baru
- Bahasa: Menu bahasa Inggris jarang; menunjuk hidangan pengunjung lain atau menggunakan aplikasi terjemahan membantu
Transportasi
- Kota Aomori: Sebagian besar izakaya berkumpul di sekitar Stasiun JR Aomori dan area pelabuhan
- Hirosaki: Terkonsentrasi di area stasiun dan kota kastil bersejarah
- Hachinohe: Miroku Yokocho dan Harmonika Yokocho adalah gang bar yang wajib dikunjungi di dekat Stasiun Hon-Hachinohe
Sorotan Musiman
Musim Semi (Maret-Mei): Udang sakura segar, sayuran gunung, suasana hanami (melihat bunga sakura)
Musim Panas (Juni-Agustus): Kerang hidup, uni (bulu babi), kegembiraan festival
Musim Gugur (September-November): Salmon kembali, jamur, rilis sake baru
Musim Dingin (Desember-Februari): Cod, ikan monk, hidangan hot pot yang menghangatkan
Apakah Anda mencari masakan yang dipengaruhi kaiseki yang mewah, suasana yokocho yang ramai, atau masakan daerah bergaya rumahan, pemandangan izakaya Aomori menawarkan pengalaman otentik yang jauh melampaui santapan biasa. 15 tempat ini mewakili yang terbaik dari keramahan Jepang utara, di mana bahan-bahan segar, kebanggaan lokal, dan sambutan hangat menciptakan malam yang tak terlupakan.
