Blue Bottle Coffee akan membuka kafe baru, Blue Bottle Coffee Hakata Cafe, di lantai pertama Gedung Nishi-Nippon City di depan Stasiun Hakata pada hari Selasa, 21 Juli 2026. Ini adalah kafe kedua merek tersebut di Kyushu, menyusul Fukuoka Tenjin Cafe yang dibuka pada Februari 2024.
Kafe ini dirancang dengan konsep koneksi yang memancar keluar dari secangkir kopi, menghadirkan tempat berkumpul baru di distrik Hakata yang terus berkembang. Para tamu dapat memilih dari berbagai tempat duduk, termasuk kursi bangku dan kursi meja, yang cocok untuk apa pun, mulai dari menikmati kopi sendirian dengan tenang hingga menghabiskan waktu bersama keluarga dan teman.
Menu yang ditawarkan mencakup kopi spesial yang diseduh langsung oleh barista serta pilihan non-kopi seperti matcha latte dan minuman musiman Yuzu Lemonade Float. Menu makanannya menyajikan Mentaiko Potato Toast, menu perdana di Hakata Cafe yang menggunakan roti dari 奥添製パン, toko roti yang dicintai di Fukuoka. Sebagai produk eksklusif Hakata Cafe, kafe ini juga merilis Mug Rotan yang dibuat melalui kolaborasi dengan seri "TSUBAME" dari GLOCAL STANDARD PRODUCTS.
Desain Hakata Cafe
Interiornya dirancang oleh Tatsuya Nishinaga dari TEKI DESIGN, yang juga mendesain Blue Bottle Coffee Harajuku Cafe. Bekerja dengan konsep koneksi yang menyebar dari secangkir kopi, ia menciptakan meja kopi melengkung yang lembut sebagai pusat perhatian ruangan — gambaran dari setetes kopi yang jatuh dan menciptakan riak. Bentuknya terinspirasi dari jalanan Fukuoka yang berkembang mengikuti kontur tanah. Tempat duduk mengelilingi meja agar para tamu dapat menghabiskan waktu sesuai keinginan mereka, dengan pemandangan kopi yang diseduh di tengah menarik perhatian, gerakan, dan waktu orang-orang secara perlahan ke arah rasa persatuan yang alami.
Interiornya menggunakan material yang mencerminkan kerajinan yang berakar di Kyushu. Beberapa permukaan meja terbuat dari keramik Imari dari Prefektur Saga, dan dindingnya menggabungkan 名尾手すき和紙, kertas washi buatan tangan tradisional yang juga diwariskan di Saga, memberikan nuansa budaya dan kerajinan daerah tersebut pada ruangan.
Minuman Hakata Cafe
Selain kopi spesial yang diseduh oleh barista, Hakata Cafe menyajikan berbagai minuman berbasis espresso es baru yang disebut Kyoto-Style Espresso, lahir dari pendekatan "Cold by Design".
Kyoto-Style Espresso
Kyoto-Style Espresso adalah espresso es baru yang terinspirasi oleh tradisi penyeduhan tetes air suhu rendah di Kyoto. Dibuat dengan campuran Hayes Valley Espresso khas Blue Bottle Coffee dan diekstraksi secara perlahan menggunakan waktu, bukan panas, minuman ini menghasilkan tekstur yang halus, rasa manis alami, dan kejernihan yang sulit dicapai dengan minuman espresso es konvensional. Dengan kedalaman rasa seperti cokelat dan aroma buah berbiji yang cerah, espresso ini menjadi dasar bagi berbagai minuman mulai dari Iced Café Latte klasik hingga Shakerato dan sajian musiman.
Jajaran menu Kyoto-Style Espresso:
- Cold Shaken Espresso — ¥700
- Espresso Tonic — ¥800
- Vanilla Bean Shakerato — ¥880
- Sweet Blossom Shakerato — ¥880
- Iced Sweet Blossom Latte — ¥850
- Sweet Blossom Latte with Cold Foam — ¥980
- Iced Café Latte — ¥690
- Iced Mocha — ¥781
Yuzu Lemonade Float — ¥831 (waktu terbatas)
Yuzu lemonade Blue Bottle Coffee memadukan rasa asam dan manis lemon dengan aroma dan rasa pahit lembut dari yuzu. Untuk versi musim panas yang terbatas ini, sorbet lemon dari HiO ICE CREAM, merek es krim kerajinan di Jiyugaoka, Tokyo, diletakkan di atasnya. Kesegaran karbonasi yang bertemu dengan sorbet, aroma lemon segar, dan tekstur es yang renyah berpadu dalam minuman dingin yang sangat cocok untuk musim panas dan dapat dinikmati oleh semua usia.
Makanan Hakata Cafe
Menu makanan mencakup Mentaiko Potato Toast yang memulai debutnya di Hakata Cafe, terinspirasi oleh budaya kuliner Hakata dan diberi sentuhan Blue Bottle Coffee. Tersedia juga berbagai hidangan untuk dinikmati dengan kopi sepanjang hari, mulai dari awal pagi yang menyenangkan hingga waktu santai bersama teman dan keluarga atau momen tenang setelah bekerja.
Mentaiko Potato Toast — ¥990 (Perdana di Hakata Cafe, diawasi oleh 副島モウ)
Menu perdana di Hakata Cafe ini menggunakan roti dari 奥添製パン, toko roti di Itoshima yang dicintai di seluruh Fukuoka. Krim keju mentaiko yang kaya dan dibuat dengan banyak mentaiko dipadukan dengan kentang tumbuk halus yang diperkaya dengan kedalaman rasa gurih dari kombu, untuk rasa yang benar-benar khas Blue Bottle Coffee. Taburan shichimi di akhir memberikan aroma lembut dari bunga sansho dan kulit jeruk kering, yang kesegarannya memotong kekayaan rasa untuk hasil akhir yang menyenangkan dan tertinggal di lidah.
Brunch Plate — mulai dari ¥1.650
Hidangan satu piring yang mengenyangkan dan kaya sayuran untuk memulai pagi yang segar atau makan siang santai. Salad segar, sayuran panggang warna-warni, alpukat, bawang bombay, dan telur rebus setengah matang disusun dalam satu piring dengan ciabatta dari 奥添製パン di Itoshima, Fukuoka. Pilih antara "Complet," yang disajikan dengan bacon panggang, atau "Vegetable" yang lebih ringan dan berfokus pada sayuran. Hummus musiman yang tersedia adalah hummus jamur. Cocok untuk sarapan sebelum bekerja maupun brunch santai di akhir pekan.
Waffle Plate Pineapple & Caramel Cream — ¥1.200 (waktu terbatas)
Wafel Liège yang baru dipanggang dilapisi dengan nanas karamel dan diberi topping krim kocok karamel yang ringan. Hiasan mint menambahkan sentuhan warna segar dan nuansa musim panas. Rasa manis nanas segar yang berair, aroma karamel yang hangat, serta rasa karamel dari krim dan saus berpadu dalam rasa yang kaya dan harmonis. Saus yang disajikan di samping memadukan karamel pekat dengan pure buah markisa untuk hasil akhir yang bersih. Nikmati wafel ini dengan Iced Café Latte atau cold brew untuk pasangan musim panas yang menyegarkan.
Item Eksklusif Hakata Cafe
Rattan Mug — ¥5.280 (Eksklusif Hakata Cafe dan toko online resmi)
Terinspirasi oleh desain interior Hakata Cafe, di mana bahan-bahan berbeda berpadu dalam harmoni, mug spesial ini hanya tersedia di Hakata Cafe dan toko online resmi. Mug ini dibuat melalui kolaborasi dengan seri "TSUBAME" dari GLOCAL STANDARD PRODUCTS. Bodi enamel — baja tahan karat yang dibuat di Tsubame, Prefektur Niigata, dilapisi dengan glasir kaca — dikombinasikan dengan pegangan yang dibungkus rotan alami, menyeimbangkan keindahan anorganik dengan kehangatan organik. Setiap bagian diselesaikan dengan tangan, satu per satu, oleh pengrajin terampil, sehingga setiap mug memiliki ekspresi uniknya sendiri. Enamel tahan terhadap bau dan membantu menjaga aroma serta rasa asli minuman, sementara warna rotan akan semakin dalam dan teksturnya semakin kaya seiring penggunaan. Mug ini cocok untuk waktu minum kopi sehari-hari di rumah atau kantor, serta untuk kegiatan luar ruangan.
Kapasitas (penuh hingga tepi): 380ml
*Semua harga sudah termasuk pajak.
Informasi Hakata Cafe
Blue Bottle Coffee Hakata Cafe
Pembukaan besar: Selasa, 21 Juli 2026, pukul 12.00 siang
- Alamat: 1F Gedung Nishi-Nippon City, 3-1-1 Hakataekimae, Hakata-ku, Kota Fukuoka, Fukuoka
- Jam buka: 08.00–20.00 (khusus hari pembukaan, 12.00–20.00)
- Kursi: 91
- Akses: Sekitar 1 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar Hakata Stasiun Hakata (Jalur JR dan Kereta Bawah Tanah Kota Fukuoka)
