Caption by Hyatt Namba Osaka (Chuo-ku, Osaka; Manajer Umum: John Justice) akan meluncurkan menu "Burger & Greens" baru di kafe dan restorannya, Talk Shop, mulai Sabtu, 1 Agustus 2026. Koleksi menu ini memanfaatkan hidangan laut segar dari Pasar Kuromon, miso khas Osaka, serta budaya kuliner lokal untuk menciptakan sajian burger dan salad bergaya Namba yang sudah hadir di properti Caption by Hyatt di Tokyo dan Sydney.
Merek Hyatt, Caption by Hyatt, dirancang dengan gagasan untuk menghubungkan orang satu sama lain dan dengan komunitas lokal. Konsep Talk Shop-nya terus berkembang di setiap kota sejak lokasi Namba Osaka menjadi debut merek ini di Jepang pada tahun 2024, disusul oleh Caption by Hyatt Kabutocho Tokyo pada tahun 2025.
Burger
Enam jenis burger melengkapi menu ini, mulai dari patty ganda klasik hingga pilihan hidangan laut yang diperoleh dari pasar lokal.
@Caption
Bawang bombai karamel yang dimasak dengan api kecil selama sekitar tiga jam menjadi dasar saus burger dua patty ini. Rasa manis alami dari bawang bombai berpadu dengan gurihnya daging sapi dan keju, tetap menonjolkan kualitas bahan utamanya. Tersedia juga pilihan tiga patty.
- Double: 1.900 yen
- Triple: 2.500 yen
Umami Pulled Pork
Daging babi suwir yang lembut dipadukan dengan "amino miso" — miso yang dipatenkan dari Daigen Miso, toko miso ternama di dekat hotel — untuk menciptakan rasa umami yang mendalam dari proses fermentasi.
1.700 yen
Salmon Katsu Burger
Potongan salmon tebal yang didapat dari Fukahiro, penjual ikan legendaris di Pasar Kuromon, dibalur tepung dan digoreng ala kushikatsu, kemudian disajikan dengan saus khas kushikatsu. Acar sayuran dari Iseya, institusi lain di Kuromon, digunakan sebagai acar pelengkap. Sebagai penghormatan terhadap etika kushikatsu Osaka, saus hanya diberikan satu kali — tidak boleh dicelup dua kali.
1.900 yen
Smoky BLT
Daging asap bacon menangkap energi jalanan dan gang-gang sibuk di Namba. Rasanya sangat jelas: penuh aroma asap, gurih, dan mencerminkan karakter lingkungan sekitar.
1.800 yen
Menu ini juga mencakup Veggie Delight (1.700 yen), pilihan vegetarian, dan 裏なんバーガー (Ura Namba Burger) (1.700 yen), yang memadukan ayam nanban dan saus tartar sebagai bentuk penghormatan pada suasana kuliner di gang-gang Namba.
Salad
Tiga pilihan salad melengkapi konsep Burger & Greens sebagai hidangan pendamping yang memuaskan.
Classic Caesar Salad (1.500 yen) — salad yang sudah dikenal dan disukai, disajikan dengan potongan ayam masak sous vide buatan sendiri.
Kuromon Seafood Salad (1.700 yen) — hidangan laut musiman dari Pasar Kuromon dipadukan dengan sayuran warna-warni, mi renyah untuk tekstur, dan saus berbasis ponzu untuk hasil akhir ala Jepang.
Greek Salad (1.600 yen) — tomat utuh, keju cottage, dan saus balsamic yang menonjolkan rasa alami dari produk segar.
Minuman Kriya
CAP Shake (900 yen) — milkshake vanila dan pisang yang kental dan lembut.
Fresh Vibes (800 yen) — smoothie yang terbuat dari kale, susu almond, dan jus jeruk untuk minuman yang ringan dan segar.
Craft Ginger Ale (750 yen) — ginger ale yang dibuat dengan sirup jahe buatan sendiri dan diberi sentuhan merica sansho, sebuah penghormatan pada budaya kuliner Kansai.
Semua harga sudah termasuk pajak.
Informasi Lokasi
Talk Shop (Kafe & Restoran)
| Item | Detail |
|---|---|
| Lokasi | Caption by Hyatt Namba Osaka, Lt. 1 |
| Alamat | 2-7-5 Nipponbashi, Chuo-ku, Osaka 542-0073 |
| Telepon | 06-6649-4321 |
| Tempat Duduk | 100 |
| Jam Buka | 07.00–23.00 (sarapan 07.00–11.00; pesanan makanan terakhir 21.00; pesanan minuman terakhir 22.30) |
| Tanggal mulai menu | Sabtu, 1 Agustus 2026 |
| Akses | Jalan kaki 5 menit dari Stasiun "Nipponbashi" Osaka Metro Jalur Sakaisuji/Sennichimae; jalan kaki 5 menit dari Stasiun "Kintetsu-Nipponbashi" Jalur Kintetsu Namba; jalan kaki 6 menit dari Stasiun "Namba" Jalur Nankai Main |
| Reservasi | Tidak diterima |
| Pembayaran | Hanya non-tunai |
