Courtyard by Marriott Shin-Osaka Station menghadirkan chestnut dalam setiap sajian pada high tea musim gugur yang baru. Dari hari Selasa, 1 September hingga Senin, 30 November 2026, Bar19 di lantai teratas hotel (lantai 19) menyajikan "MARRON TREAT", sebuah high tea musiman yang mengolah chestnut ke dalam setiap hidangan mulai dari pembuka hingga penutup, dipadukan dengan pilihan Veuve Clicquot dan koktail orisinal sepuasnya.
Tentang MARRON TREAT
Menu musim gugur ini mengeksplorasi berbagai sisi chestnut, mulai dari rasa alaminya hingga chestnut manis, pasta chestnut, dan shibukawa-ni (chestnut yang direbus dalam sirup dengan kulitnya yang masih menempel), semuanya dipadukan dengan buah dan sayuran musim gugur. Tingkat teratas dari penyangga tiga tingkat menampilkan ikan kakap merah panggang langka yang dimarinasi herbal dengan chestnut manis dan buah ara, sementara tingkat tengah menawarkan tiga hidangan pembuka, termasuk hidangan chestnut dan labu yang diberi topping udang merah dan jeruk nipis. Tingkat bawah berisi hidangan ikan yang ditata menyerupai Mont Blanc, dengan mousse chestnut dan kacang-kacangan. Hidangan utama memadukan filet daging sapi domestik yang dipanggang di bawah kerak tepung roti bertabur keju, dengan saus anggur merah chestnut dan jamur. Untuk hidangan penutup, brownies yang dipanggang dengan chestnut dan pir dilapisi dengan krim kocok pasta chestnut dan diselesaikan dengan anggur Shine Muscat dan potongan shibukawa-ni.
Pilihan minuman sepuasnya termasuk Veuve Clicquot, koktail likur chestnut, koktail non-alkohol, dan teh beraroma chestnut, yang dirancang untuk melengkapi menu di lounge yang menghadap ke cakrawala Osaka.
Hidangan Ikan: Ikan Layur Panggang Oven yang Ditata seperti Mont Blanc
Hidangan ikan di tingkat bawah dibentuk menyerupai Mont Blanc. Ikan layur dibumbui, digulung dengan hati-hati, dan dikukus, kemudian diberi saus krim putih yang terbuat dari chestnut manis, kenari, dan almond panggang sebelum dipanggang di oven, menonjolkan kekayaan rasa ikan layur di puncak musim gugurnya.
Hidangan Penutup: Parfait Chestnut dan Shine Muscat
Brownie yang dipanggang dengan chestnut manis dan pir terletak di bagian bawah gelas, dilapisi dengan krim kocok chestnut beraroma rum dan es krim vanila, kemudian diberi topping anggur Shine Muscat dan potongan shibukawa-ni. Hidangan penutup ini menyeimbangkan kesegaran Shine Muscat dengan rasa chestnut yang kaya.
Menu (Parsial)
Hors d'oeuvre (tingkat atas dan tengah penyangga)
- Ikan kakap merah panggang langka yang dimarinasi herbal dengan chestnut manis dan buah ara, salad jardinière sayuran musim gugur
- Krim asam chestnut dan labu dengan tartare udang merah dan anggur, jeruk nipis
- Tartlet chestnut, ampas sake, dan keju biru dengan anpogaki (kesemek setengah kering) dan balsamico
- Velouté chestnut dan ubi jalar dengan konfit kaki bebek, akar burdock terkaramelisasi, dan pir
Hidangan ikan (tingkat bawah penyangga)
- Ikan layur panggang oven dan terong musim gugur dengan mousse chestnut dan kacang-kacangan yang ditata seperti Mont Blanc, saus krim vermouth kering
Hidangan utama
- Filet daging sapi domestik ala Viennoise dengan sayuran musim gugur panggang, saus anggur merah chestnut dan jamur
Hidangan penutup
- Parfait chestnut dan Shine Muscat
Free flow
- Veuve Clicquot Yellow Label, anggur merah dan putih, 7 koktail orisinal, 3 koktail non-alkohol, sparkling wine non-alkohol, dan 12 jenis teh
Ringkasan
- Periode: 1 September (Sel) – 30 November (Sen), 2026
- Tanggal tidak tersedia: 17 Oktober (Sab)
- Jam operasional: Hari kerja 17.00–20.00 (L.O.); Sabtu, Minggu, dan hari libur 14.00–20.00 (L.O.)
- Tempat: Bar19 (lantai 19)
- Harga: ¥9.200 per orang, termasuk free-flow (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Isi menu dapat berubah sewaktu-waktu.
- Diperlukan reservasi paling lambat pukul 17.00 sehari sebelumnya.
- Minimal dua tamu per pemesanan.
- Free-flow dibatasi selama 90 menit.
Dari Chef Restoran Yuhei Ogawa
"Kami ingin setiap hidangan menunjukkan sisi berbeda dari chestnut, mulai dari rasa alaminya hingga chestnut manis, pasta chestnut, dan shibukawa-ni. Untuk hidangan gurih, kami memadukan chestnut dengan buah-buahan musim gugur dan bahan musiman untuk mengeluarkan daya tarik yang lebih dalam di luar rasa manisnya. Kami harap Anda menikmati cita rasa spesial musim ini."
Tentang Courtyard by Marriott Shin-Osaka Station
Sekitar satu menit berjalan kaki dari Stasiun Shin-Osaka, hotel ini menawarkan kamar tamu seluas 30 meter persegi atau lebih, lengkap dengan restoran, bar, dan fasilitas kebugaran, baik untuk kunjungan bisnis maupun liburan.
- Alamat: 1-2-70 Miyahara, Yodogawa-ku, Osaka
- Kamar: 332 (check-in 15.00 / check-out 12.00)
- Situs web resmi: https://www.cyosaka.com
