Nankai Electric Railway Co., Ltd. (Presiden: Nobuyuki Okajima) telah mengumumkan menu musim semi dan musim panas untuk Gerbong 4 kereta GRAN Tenku, yang dijadwalkan mulai beroperasi pada 24 April 2026 (Jumat)*. Menu ini diawasi oleh Chef Atsushi Motokawa dari Restoran “Genji,” yang terletak di sepanjang jalur kereta api, dan akan disajikan kepada penumpang yang duduk di bagian “Gran Seat” dan “Gran Seat Plus” di Gerbong 4. Tiga pilihan menu tersedia tergantung pada waktu keberangkatan: Pagi, Makan Siang, dan Teh Sore. Menu musiman baru yang menampilkan bahan-bahan lokal segar akan terus diperkenalkan sepanjang tahun.
Menu musim semi dan musim panas yang baru diumumkan menyoroti bahan-bahan dari wilayah Senshu, Minami Kawachi, dan Wakayama, termasuk bebek Kawachi dan gurita Senshu, yang mengekspresikan pesona daerah-daerah lokal ini. Menu musim semi dan musim panas dijadwalkan untuk ditawarkan hingga akhir September, dengan menu berikutnya akan diumumkan kemudian.
*Tanggal mulai operasi dapat berubah.
*Foto menu hanya untuk tujuan ilustrasi.
Selain itu, penumpang pada paket Pagi, Makan Siang, dan Teh Sore di bagian “Gran Seat” dan “Gran Seat Plus” akan menikmati minuman ringan dan minuman beralkohol gratis yang menampilkan spesialisasi lokal. (Paket tanpa makanan dengan satu minuman juga tersedia.) Detail menu minuman akan diumumkan segera setelah selesai.
Detail Menu Musim Semi/Panas
Menu ini menampilkan hidangan kreatif menggunakan bahan-bahan berlimpah dari Senshu, Minami Kawachi, dan Wakayama, termasuk bebek Kawachi, gurita Senshu, dan sayuran lokal. Menu ini juga diperkaya dengan spesialisasi regional seperti jabara (buah jeruk) dan sansho segar (merica Jepang), yang dirancang untuk memberikan pengalaman rasa musim semi dan musim panas yang menyegarkan. Menu Pagi dan Makan Siang disajikan dalam “okamochi” (pembawa makanan tradisional Jepang) buatan tangan oleh pengrajin terampil.
(1) Periode Layanan: Dari tanggal mulai operasi hingga akhir September
(2) Detail Menu
Menu Pagi
Enam hidangan kecil menggunakan jabara, jeruk mandarin Arida, Yuasa moromi (adonan kecap), dan sayuran lokal, disajikan dalam “okamochi” khusus. Set ini termasuk dua sandwich warna-warni dan sup yang dibuat dengan sansho segar dan tahu wijen.
① Kereta Target
GRAN Tenku No. 1 (Berangkat dari Stasiun Namba pukul 9:00 pagi)
② Detail Menu Pagi
- Potage dingin tahu wijen dengan Arida sansho segar [Arida sansho segar]
- Sandwich kue klub “Rikuro Ojisan no Okage Shokupan”
- Sandwich terin lemon
- Marinasi sayuran lokal panggang dengan saus tartar jamur [Sayuran lokal]
- Marinasi miso mackerel Spanyol yang dimasak dengan suhu rendah dengan saus krim Yuasa moromi [Yuasa kecap moromi]
- Mousse wortel dengan jeli mandarin Arida dan bebek confit [Mandarin Arida]
- Daging sapi panggang domestik dengan saus jabara [Jabara]
- Udang Aka-ebi dan ubi gunung dalam saus perak dengan wasabi
- Buah lokal
Menu Makan Siang
Dua belas hidangan kecil menggunakan gurita Senshu, jabara, mandarin Arida, bebek Kawachi, plum Beni Nanko, Arida sansho segar, Yuasa moromi, miso Kinzanji, dan sayuran lokal, disajikan dalam “okamochi.” Set ini termasuk nasi musiman yang dimasak dalam panci dan dobin-mushi dingin (hidangan kukus teko).
① Kereta Target
GRAN Tenku No. 2 (Berangkat dari Stasiun Gokurakubashi pukul 10:46 pagi)
GRAN Tenku No. 3 (Berangkat dari Stasiun Namba pukul 12:45 siang)
② Detail Menu Makan Siang
- Gaya dobin-mushi dingin
- Nasi masak panci musiman
- Tahu wijen putih Oyassan dengan miso kinzanji wasabi daun [Miso Kinzanji]
- Marinasi sayuran lokal panggang dengan saus tartar jamur [Sayuran lokal]
- Marinasi miso mackerel Spanyol yang dimasak dengan suhu rendah dengan saus krim Yuasa moromi [Yuasa kecap moromi]
- Gurita Senshu confit dengan saus cabai shishito [Gurita Senshu]
- Mousse wortel dengan jeli mandarin Arida dan bebek confit [Mandarin Arida]
- Tuna yang diasinkan dengan burdock gari dan saus plum [Plum]
- Daging sapi panggang domestik dengan saus jabara [Jabara]
- Udang Aka-ebi dan ubi gunung dalam saus perak dengan wasabi
- Sosis kerajinan bebek Kawachi dengan keju krim buah kering [Bebek Kawachi, cabai jabara]
- Ayam tua dengan garam Arida sansho segar [Arida sansho segar]
- Gaya burrito ayam Tandoori
- Puding plum Beni Nanko dan sansho segar [Plum Beni Nanko, Arida sansho segar]
Menu Teh Sore
Rak kue yang menampilkan enam makanan penutup menggunakan plum Beni Nanko dan Arida sansho segar, ditambah tiga item gurih menggunakan miso Kinzanji dan sayuran lokal.
① Kereta Target
GRAN Tenku No. 4 (Berangkat dari Stasiun Gokurakubashi pukul 2:58 siang)
② Detail Menu Teh Sore
- Puding plum Beni Nanko dan sansho segar [Plum Beni Nanko, Arida sansho segar]
- Sandwich mentega GENJI BAKE & kue dolce
- Tart buah musiman
- Mont Blanc
- Tart Vanille
- Marinasi sayuran lokal panggang dengan saus tartar jamur [Sayuran lokal]
- Tahu wijen putih Oyassan dengan miso kinzanji wasabi daun [Miso Kinzanji]
- Gaya burrito ayam Tandoori
*Item menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
*Waktu keberangkatan dijadwalkan dan ditampilkan untuk hari kerja.
