HOSHINOYA Okinawa — resor mewah yang dipeluk oleh laut di pulau utama Okinawa — akan menawarkan "Autumn Colors Dessert Course" dari tanggal 1 Oktober hingga 26 November 2026, yang mengeksplorasi karakter varietas ubi ungu langka di taman terbuka tempat para tamu dapat merasakan semilir angin musim gugur. Ubi ungu, yang dipelihara oleh iklim Okinawa, mencapai musim puncaknya pada musim gugur. Dibangun berdasarkan cara menikmati bahan ini yang hanya mungkin dilakukan di wilayah asalnya, kursus ini dibuka dengan "Purple Sweet Potato Tasting" yang memperkenalkan perbedaan antarvarietas, lalu berlanjut ke jajaran enam menu yang berpusat pada flan pâtissière yang dipanggang langsung oleh koki di Yugafu Kitchen milik resor. Kali ini, kursus ini menambahkan pasangan teh yang dipilih untuk melengkapi setiap hidangan penutup, guna mengeluarkan cita rasa ubi ungu. Ini adalah kesempatan mewah untuk menikmati berbagai ekspresi ubi ungu dalam suasana terbuka, dengan hidangan penutup yang diselesaikan langsung di depan para tamu.
Fitur "Autumn Colors Dessert Course"
1. "Purple Sweet Potato Tasting" Mengungkap Karakter Varietas yang Hanya Mungkin Ada di Wilayah Asalnya
Di kursi khusus yang disiapkan di taman terbuka di samping dojo, tempat tamu dapat merasakan angin musim gugur, kursus dimulai dengan "Purple Sweet Potato Tasting" yang memperkenalkan cita rasa berbagai varietas. Dari berbagai pilihan ubi ungu yang tersedia di resor, koki memilih tiga varietas pada puncak kualitasnya, yang pertama-tama dicicipi oleh tamu secara polos untuk memastikan rasa dan teksturnya, sebelum mencoba setiap varietas lagi dalam petit four yang dibuat untuk menonjolkan karakter individunya. Varietas yang dikenal karena teksturnya yang lengket dan rasa manis yang kuat dijadikan Basque cheesecake, sementara varietas dengan rasa manis yang mengingatkan pada wortel disajikan sebagai brûlée. Karena ubi ungu mentah tidak dapat dibawa keluar dari Prefektur Okinawa,* ini adalah kesempatan untuk merasakan kedalaman bahan ini dengan cara yang hanya mungkin dilakukan di wilayah asalnya.
* Referensi: Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Stasiun Perlindungan Tanaman, "Pertanyaan yang Sering Diajukan (Perjalanan Domestik)"
2. Keahlian Koki Mengangkat Ubi Ungu Menjadi Hidangan Penutup Panggang yang Lezat
Inti dari kursus ini adalah flan pâtissière ubi ungu yang dipanggang koki di dalam oven di Yugafu Kitchen. Saat dipanggang, aroma manis memenuhi dapur, membangun antisipasi. Flan pâtissière yang sudah jadi, dengan dasar pâte brisée yang renyah, disajikan dengan es krim ubi ungu dan diselesaikan dengan saus cokelat beraroma rum, memadukan rasa manis yang kaya dan cita rasa penuh dari ubi ungu. Kontras antara hangat dan dingin pada saat itu adalah kenikmatan lembut yang hanya mungkin dirasakan dengan hidangan penutup yang disajikan segar dari oven.
3. Pasangan Teh yang Disesuaikan dengan Kursus Mengeluarkan Cita Rasa Ubi Ungu
Pasangan teh menyertai keenam menu dalam jajaran hidangan penutup. Teh yang disajikan dengan pasangan ini menggunakan rempah-rempah yang ditanam di kebun dapur yang terhubung ke Yugafu Kitchen, dipilih agar cocok dengan ubi ungu musiman hari itu. Saat koki menyiapkan daun yang baru dipetik di depan para tamu, aromanya keluar, memenuhi dapur dengan wangi teh yang sedang dibuat. Dengan pasangan teh yang mengeluarkan cita rasa ubi ungu, ini adalah waktu yang mewah untuk menikmati karakter dan kedalaman setiap varietas.
Gambaran Umum "Autumn Colors Dessert Course"
- Periode: 1 Oktober – 26 November 2026
- Waktu: 14.00 – 16.00
- Harga: ¥9.680 per orang (termasuk pajak dan biaya layanan, biaya akomodasi terpisah)
- Termasuk: Jajaran hidangan penutup enam menu, pasangan teh
- Kapasitas: Hingga 3 grup (6 tamu) per hari
- Reservasi: Diterima melalui situs web resmi (https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/) hingga 1 minggu sebelumnya
- Catatan: Bahan dan menu dapat berubah tergantung ketersediaan.
Tentang HOSHINOYA Okinawa
Hidup berdampingan dengan laut, HOSHINOYA Okinawa adalah "kediaman gusuku" yang menata ulang budaya Ryukyu. Halamannya dikelilingi oleh "Tembok Gusuku", yang terinspirasi oleh situs bersejarah Okinawa, dan garis pantai alami, dengan ladang dan taman yang penuh warna, kamar tamu dengan pemandangan laut, dan dojo tempat para tamu dapat merasakan budaya Okinawa yang tersebar di seluruh resor yang membentang di sepanjang garis pantai.
- Alamat: 474 Gima, Yomitan-son, Nakagami-gun, Okinawa 904-0327
- Telepon: 050-3134-8091 (Reservasi Umum HOSHINOYA)
- Kamar: 100 / Check-in: 15.00 / Check-out: 12.00
- Tarif: Mulai dari ¥170.000 per kamar per malam (termasuk pajak dan biaya layanan, makanan tidak termasuk)
- Akses: Sekitar 1 jam dengan mobil dari Bandara Naha (tersedia bus limusin bandara, dikenakan biaya)
- URL: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/
Tentang HOSHINOYA
Dengan konsep "Ke kursi terbaik saat ini", HOSHINOYA memberikan pengalaman luar biasa melalui tema unik di setiap properti. Di fasilitas yang berlokasi di Jepang dan luar negeri, iklim, sejarah, dan budaya tanah tersebut ditenun dengan lembut ke dalam keramahtamahan, memungkinkan pengunjung untuk merasakan momen terbaik yang hanya dapat dicicipi pada musim yang mereka temui, membebaskan mereka dari alur waktu sehari-hari. Merayakan hari jadi ke-20 berdirinya merek tersebut pada tahun 2025, HOSHINOYA Nara Prison, yang memanfaatkan Properti Budaya Penting nasional, dibuka pada Juni 2026. HOSHINOYA Asuka direncanakan akan dibuka pada tahun 2027.
