Hotel La Vigne Hakuba, sebuah hotel tujuan yang dioperasikan oleh Onko Chishin Co., Ltd., akan mengadakan acara anggur musim semi khusus pada tanggal 18 April 2026. Acara ini akan menampilkan tiga pembuat anggur terkemuka dari wilayah Pegunungan Alpen Koshin: Domaine Oyamada dari Kota Koshu, Prefektur Yamanashi, VOTANO WINE dari Kota Shiojiri, Prefektur Nagano, dan Nanko Jozo dari Desa Nakagawa, Prefektur Nagano. Para tamu akan memiliki kesempatan langka untuk mendengar langsung dari para pembuat anggur sambil menikmati anggur mereka yang dipadukan dengan masakan musim semi.
Memadukan Masakan Musim Semi dengan Anggur Artisan
Acara malam ini menampilkan hidangan Prancis yang menyoroti bahan-bahan musim semi dari Shinshu. Alih-alih pasangan yang sudah ditentukan sebelumnya, para tamu akan memiliki kebebasan untuk membuat kombinasi mereka sendiri, mencocokkan beberapa anggur khas dengan hidangan yang terinspirasi musim semi sesuai dengan preferensi mereka sendiri.
Sejak pembukaan hotel, ini menandai acara anggur ketujuh yang dirancang untuk menghubungkan para tamu dengan pembuat anggur artisan. Malam ini memberikan kesempatan khusus untuk menikmati anggur segar seperti musim semi bersama hidangan musiman sambil mendengarkan cerita dan filosofi para pembuat anggur dengan kata-kata mereka sendiri.
Pembuat Anggur Unggulan
Prefektur Yamanashi / Domaine Oyamada - Yukinori Oyamada
Setelah bertugas selama 16 tahun sebagai tokoh kunci dalam budidaya dan pembuatan anggur di Lumière, kilang anggur bersejarah di Yamanashi, Oyamada mendirikan domainnya sendiri pada tahun 2014. Dipandu oleh filosofi “mengejar potensi anggur tanpa mengganggu anggur secara tidak perlu,” ia menghargai pengamatan kebun anggur setiap hari di atas segalanya, dengan hati-hati menangkap ekspresi unik setiap tahun dan terroir. Anggurnya dikenal langsung habis terjual setelah dirilis, menjadikannya sangat dicari.
Prefektur Nagano / VOTANO WINE - Mitsuhiro Tsubota
Setelah berkarir di bidang arsitektur, Tsubota mengejar pembuatan anggur di usia lima puluhan. Ia belajar budidaya anggur dan pembuatan anggur di Coco Farm di Prefektur Tochigi sebelum membersihkan kebun anggur yang penuh batu di sepanjang Sungai Narai di Sebasaki, yang terletak di Lembah Anggur Kikyogahara, wilayah perintis untuk anggur Jepang. Ia memanfaatkan ketinggian wilayah tersebut, variasi suhu yang signifikan, dan tanah berbatu yang kaya mineral untuk menghasilkan anggur yang mengekspresikan karakteristik unik dari terroir.
Prefektur Nagano / Nanko Jozo - Masaari Soga
Soga berlatih di Domaine Oyamada dan memperoleh pengalaman di wilayah Jura, Prancis, sebelum menanam Chardonnay pada tahun 2013 dan merilis vintage pertamanya pada tahun 2018. Dibangun di atas ajaran mentornya Yukinori Oyamada, ia menjelajahi varietas anggur yang cocok untuk wilayah tersebut sambil mengejar visi pembuatan anggurnya. Sejak mendirikan kilang anggurnya sendiri pada tahun 2021, anggurnya telah menarik perhatian sejak rilis pertama.
Malam untuk Mengalami Kisah di Balik Anggur Jepang
Tempat acara, LA VIGNE DINING FÛDO, menghargai pembuatan hidangan yang menangkap setiap momen—makanan yang hanya dapat dialami “hari ini.” Restoran ini memiliki lebih dari 1.000 botol anggur Jepang. Sejak dibuka pada Desember 2024, sesuai dengan namanya “La Vigne” (berarti “kebun anggur”), restoran ini menekankan berbagi cerita tentang tanah dan pembuat anggur dengan para tamu. Acara ini mewakili satu bab dalam komitmen berkelanjutan mereka untuk menghubungkan para tamu dengan para pembuat di balik anggur Jepang.
Detail Acara
Tanggal & Waktu: 18 April 2026, 18:30 hingga
Tempat: LA VIGNE DINING FÛDO
Restoran di Hotel La Vigne Hakuba
3020-1116 Hokujō, Desa Hakuba, Distrik Kitaazumi, Prefektur Nagano
Kapasitas: Terbatas untuk 30 tamu
Menu: Hidangan makan malam musim semi khusus
Catatan: Layanan transportasi tersedia berdasarkan permintaan (reservasi melalui halaman pemesanan atau telepon diperlukan)
※ Hanya tersedia antara Stasiun Hakuba ⇔ Hotel atau Terminal Bus Happo ⇔ Hotel
Acara Anggur dengan Akomodasi
Harga: Mulai dari ¥55.000 per orang (termasuk pajak, 1 malam dengan 2 kali makan)
※ Makan malam adalah acara anggur
※ Termasuk anggur yang disiapkan khusus untuk acara tersebut
※ Harga bervariasi berdasarkan jenis kamar
Pesan Acara Anggur dengan Akomodasi
Acara Anggur (Hanya Makan Malam)
Harga: ¥36.300 per orang (termasuk pajak)
※ Termasuk anggur yang disiapkan khusus untuk acara tersebut
Tentang LA VIGNE DINING FÛDO
Dikelilingi oleh alam Pegunungan Alpen Utara yang megah, rasakan terroir Shinshu. Restoran ini memiliki lebih dari 1.000 botol anggur Jepang pilihan, terutama dari Prefektur Nagano, yang dipadukan dengan masakan Prancis dan teppanyaki menggunakan bahan-bahan Shinshu musiman. Nikmati pengalaman kuliner unik di mana terroir yang kaya bertemu dengan keahlian yang halus.
Tentang Hotel La Vigne Hakuba oleh Onko Chishin
Terletak di Echoland, area pusat Desa Hakuba, sebuah resor gunung internasional di Prefektur Nagano, hotel resor alpine dengan 38 kamar ini memiliki semua kamar sudut, menawarkan suasana pribadi. Para tamu dapat menikmati pemandangan gunung terbuka yang menghadap ke Pegunungan Alpen Utara dan alam megah di sekitarnya. Hotel ini dilengkapi untuk masa inap yang lebih lama dengan dapur, kamar mandi atau kamar mandi shower di setiap kamar tidur, dan mesin cuci-pengering, memastikan pengalaman yang nyaman.
Gambaran Umum
- Nama: Hotel La Vigne Hakuba oleh Onko Chishin (LA VIGNE HAKUBA oleh Onko Chishin)
- Tanggal Pembukaan: 19 Desember 2024
- Lokasi: 3020-1116 Hokujō, Desa Hakuba, Distrik Kitaazumi, Prefektur Nagano
- Kamar: Total 38 kamar
- Akses: Sekitar 5 menit dengan mobil dari Stasiun Hakuba Jalur JR Oito, sekitar 3 menit dengan mobil dari Terminal Bus Hakuba Happo
※ Layanan antar-jemput tersedia dari Stasiun Hakuba dan Terminal Bus Happo ke hotel (reservasi diperlukan) - Email: lavigne@okcs.co.jp
- Telepon: 0261-85-5166
- Situs Web Resmi: https://lavigne.by-onko-chishin.com
- Instagram: https://www.instagram.com/hotel_lavigne_hakuba
