Hotel Metropolitan Saitama Shintoshin akan menampilkan kuwai (umbi panah), bahan lokal yang dibudidayakan oleh staf Stasiun JR East Minami-Koshigaya, sebagai bagian dari penawaran sarapan Tahun Baru mereka. Hidangan kuwai rebus akan tersedia di Cafe Cross Yard mulai 1 hingga 3 Januari 2026.
Ikhtisar Hidangan Kuwai Tahun Baru
Hotel ini akan menyajikan kuwai rebus tradisional sebagai bagian dari komitmen mereka terhadap produksi lokal dan kontribusi regional.
| Item | Detail |
|---|---|
| Periode | 1 Januari (Kamis) hingga 3 Januari (Sabtu), 2026 |
| Waktu | 06.30 hingga 10.00 |
| Hidangan | Kuwai rebus |
| Lokasi | Hotel Metropolitan Saitama Shintoshin Lantai 5, Cafe Cross Yard |
| Ketersediaan | Disajikan di prasmanan sarapan (selama persediaan masih ada, hanya untuk tamu hotel) |
| Mitra | Asosiasi Penelitian Kuwai Koshigaya, Balai Kota Koshigaya Departemen Ekonomi Lingkungan Divisi Promosi Pertanian, Perusahaan Kereta Api Jepang Timur Cabang Omiya Pusat Kontrol Urawa (Stasiun Minami-Koshigaya) |
| Pertanyaan | 048-851-1127 (Cafe Cross Yard) |
Tentang Hidangan Kuwai Rebus
Kuwai direbus dalam air selama 15 menit, kemudian dibumbui dengan kaldu dashi, kecap, gula, mirin, dan garam. Kemudian didinginkan selama kurang lebih tiga hari agar rasanya berkembang sepenuhnya.
Hidangan ini menawarkan tekstur yang memuaskan dengan rasa akhir yang halus dan sedikit pahit yang menjadi ciri khas kuwai. Panen tahun ini sangat melimpah, menghasilkan banyak umbi panah berkualitas tinggi.
Namun, hanya empat pertanian di Kota Koshigaya yang saat ini memproduksi kuwai. Ini adalah kesempatan langka untuk menikmati bahan lokal berharga dari Koshigaya, Prefektur Saitama ini.
Profil Produsen: Shigeo Kaneko (Perwakilan, Asosiasi Penelitian Kuwai Koshigaya)
Shigeo Kaneko telah mendedikasikan bertahun-tahun untuk meneliti produksi kuwai, memberikan kontribusi signifikan terhadap pengembangan pertanian regional dan pelestarian budaya makanan tradisional.
Dengan pengetahuan dan pengalaman yang luas dalam budidaya, pengolahan, penjualan, dan pengembangan produk kuwai, ia telah berkontribusi untuk meningkatkan kualitas dan produksi kuwai Koshigaya yang terkenal secara stabil sambil mempromosikan daya tariknya secara nasional.
Prasmanan Sarapan Hotel Metropolitan Saitama Shintoshin
Prasmanan sarapan menyajikan 45 hidangan Jepang dan Barat. Hotel ini menekankan penyajian item ",baru dipanggang, baru dibuat, baru digoreng, dan baru dimasak," daripada disiapkan sebelumnya.
Menu bervariasi setiap hari berdasarkan demografi tamu, memastikan bahwa tamu yang menginap beberapa malam berturut-turut tidak mengalami pengulangan. Item populer termasuk ",Sup Pedesaan yang Hangat," dan ",Quiche Musiman," keduanya disiapkan dengan bahan-bahan Prefektur Saitama sebagai bagian dari inisiatif produksi lokal hotel.
Situs Web Resmi untuk Hidangan Tahun Baru Kuwai
Tentang Cafe Cross Yard
Cafe Cross Yard adalah kafe yang dioperasikan langsung di Hotel Metropolitan Saitama Shintoshin. Berdekatan dengan lobi, kafe ini memiliki ruang atrium terbuka dan menyajikan segala sesuatu mulai dari sarapan untuk tamu hotel hingga pertemuan untuk acara bisnis dan pribadi.
Alamat
Gedung JR Saitama Shintoshin Lantai 5, 11-1 Shintoshin, Chuo-ku, Kota Saitama, Prefektur Saitama
Hotel Metropolitan Saitama Shintoshin
Akses
- Sekitar 1 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Saitama-Shintoshin
- Sekitar 8 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Kita-Yono
Jam Buka
- Prasmanan Sarapan: 06.30 hingga 10.00
- Makan Siang: 11.30 hingga 15.00
- Makan Malam: 17.00 hingga 21.00 (khusus Sabtu)
- Kafe: Hari kerja 10.00 hingga 16.00
*Jam buka dapat berubah tanpa pemberitahuan.
Pertanyaan dan Reservasi
048-851-1127 (jalur langsung Cafe Cross Yard)
