Patisserie SATSUKI, toko roti dan kue di Hotel New Otani (Tokyo), akan membuka pop-up di acara Food Collection B1F Isetan Shinjuku yang bertajuk "Berkah Susu, Keasaman Yogurt, dan Terkadang Whey," mulai 20 Mei (Rabu) hingga 26 Mei (Selasa), 2026. Sorotan utamanya adalah peluncuran perdana cheesecake baru, bersama dengan jajaran kudapan awal musim panas yang sempurna untuk dinikmati di musim ini.
Orange Soufflé Cheesecake — Tersedia Pertama Kali di Isetan Shinjuku
Acara ini menampilkan berbagai kudapan yang dibuat dengan Yogurt Iwaiizumi — produk dari Prefektur Iwate yang dibuat dari susu mentah pilihan yang difermentasi secara perlahan pada suhu rendah, memberikan tekstur kenyal dan kekentalan yang khas.
Orange Soufflé Cheesecake — ¥692 (harga Isetan Shinjuku)
Orange Soufflé Cheesecake hadir perdana di pop-up Isetan Shinjuku sebelum tersedia di hotel mulai 1 Juni. Kue ini memadukan selai jeruk buatan sendiri yang beraroma vanila, spons soufflé ringan yang dipanggang dengan telur "Taiyou Tamago" dari Prefektur Nagasaki, Yogurt Iwaiizumi dari Prefektur Iwate, dan krim keju dari Omuta di Kyushu. Kombinasi ini menghasilkan rasa jeruk yang menyegarkan dengan kekayaan rasa yang halus dan lembut.
Selai Buatan Sendiri yang Lahir dari Pemikiran Nol Limbah
Marmalade Jam — ¥1,620
Selai jeruk buatan sendiri yang ada di dalam Orange Soufflé Cheesecake juga tersedia sebagai Marmalade Jam terpisah di pop-up tersebut. Selai ini dibuat dari jeruk segar yang sama dengan yang digunakan untuk "Jus Jeruk Peras Segar" di restoran hotel sepanjang hari, SATSUKI, dengan mengolah sari buah dan kulit jeruk yang harum sebagai bahan utamanya. Dipersiapkan dengan saksama menggunakan tangan dan dibumbui ringan, selai ini memiliki sentuhan vanila yang lembut. Kreasi buatan hotel yang sadar lingkungan ini merupakan produk unggulan yang layak dibeli.
Kudapan Lainnya yang Menggunakan Yogurt Iwaiizumi
Iwaiizumi Yogurt Jelly — ¥1,674
Iwaiizumi Yogurt Jelly memadukan lapisan jeli yogurt yang lembut dengan potongan mangga apel, markisa yang asam, dan jeli mangga yang kaya rasa. Keasaman yang cerah dan rasa manis mangga yang dalam menjadikannya suguhan atau hadiah awal musim panas yang ideal.
Mango & Lemon Muffin — ¥486
Mango & Lemon Muffin dipanggang dengan dua jenis adonan — mangga dan Yogurt Iwaiizumi — yang disempurnakan dengan rasa lemon yang cerah. Ditaburi dengan cokelat dan serpihan mangga, tekstur kue yang lembap dan topping yang renyah menciptakan kontras yang menarik di setiap gigitan.
Detail Acara
Periode: 20 Mei (Rabu) hingga 26 Mei (Selasa), 2026
Lokasi: Isetan Shinjuku B1F Food Collection, "Berkah Susu, Keasaman Yogurt, dan Terkadang Whey"
Tersedia Juga di Hotel New Otani (Tokyo)
Produk-produk berikut dijual di Patisserie SATSUKI di Hotel New Otani (Tokyo):
- Orange Soufflé Cheesecake — tersedia mulai 1 Juni (Senin), ¥691 (harga bawa pulang)
- Iwaiizumi Yogurt Jelly — ¥1,674
- Mango & Lemon Muffin — ¥486
Lokasi: Patisserie SATSUKI, Lantai Lobi, Gedung Utama, Hotel New Otani, 4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo
