Hotel Nikko Kansai Airport, yang terhubung langsung ke Bandara Internasional Kansai di Kota Izumisano, Prefektur Osaka, akan menyelenggarakan “The Brasserie Buffet - Waktu yang Kaya dengan Bahan-Bahan Lokal dan Sentuhan Khusus Chef” di restoran yang buka sepanjang hari, “The Brasserie,” mulai 3 Februari (Selasa) hingga 29 Maret (Minggu), 2026.
Halaman Detail Acara Resmi: https://www.nikkokix.com/restaurant/plan/83442
Sejak 2018, hotel ini telah berkolaborasi dengan Divisi Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Balai Kota Izumisano untuk mempromosikan sayuran lokal melalui berbagai hidangan di “The Brasserie” selama musim ini.
Tahun ini menampilkan tiga item menu khusus yang menggunakan kubis Matsunami musiman, yang hanya tersedia di bulan Februari. Hidangan ini dibuat oleh siswa dari tiga sekolah menengah atas setempat - Sekolah Menengah Atas Prefektur Osaka Sano, Klub Memasak Sekolah Menengah Teknik Prefektur Osaka Sano, dan Klub Kerajinan Tangan Sekolah Menengah Atas Prefektur Hineno - di bawah pengawasan Executive Chef Koichi Iguchi. Resep-resep ini menampilkan “umami,” “tekstur,” dan “rasa manis” kubis melalui ide-ide kreatif siswa yang dipadukan dengan keahlian kuliner Chef Iguchi.
Item menu tambahan termasuk “Izumisano Mizunasu dan Apple Vichyssoise dengan Ampas Sake dan Saus Yuzu,” “Daging Sapi Panggang Awaguro” (hanya tersedia pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur di bulan Februari saja), dan “Hidangan Goreng Ala Barat Mizunasu dengan Saus Kale Genovese” (hanya bulan Maret).
Ikhtisar “The Brasserie Buffet - Waktu yang Kaya dengan Bahan-Bahan Lokal dan Sentuhan Khusus Chef”
Tanggal Acara: 3 Februari (Selasa) hingga 29 Maret (Minggu), 2026
*Tutup: Setiap hari Senin (kecuali hari libur), 24 Februari (Selasa)
Jam Operasional:
- Makan Siang: 11:30 hingga 14:30 (Entri terakhir 14:00)
- Makan Malam: 17:30 hingga 20:30 (Entri terakhir 20:00) *Hanya hari Sabtu, Minggu, dan hari libur
Lokasi: Hotel Nikko Kansai Airport All-Day Dining “The Brasserie” (Lantai 2)
Harga:
| Prasmanan Makan Siang Hari Kerja | Prasmanan Makan Siang Akhir Pekan/Hari Libur | Prasmanan Makan Malam Akhir Pekan/Hari Libur | |
|---|---|---|---|
| Dewasa (13+) | ¥4.500 (Anggota One Harmony: ¥4.050) | ¥5.000 (Anggota One Harmony: ¥4.500) | ¥5.500 (Anggota One Harmony: ¥4.950) |
| Anak-anak (7-12) | ¥2.000 (Anggota One Harmony: ¥1.800) | ¥2.500 (Anggota One Harmony: ¥2.250) | ¥2.500 (Anggota One Harmony: ¥2.250) |
| Anak-anak (4-6) | ¥1.000 (Anggota One Harmony: ¥900) | ¥1.500 (Anggota One Harmony: ¥1.350) | ¥1.500 (Anggota One Harmony: ¥1.350) |
*Anak-anak usia 3 tahun ke bawah: Gratis / Termasuk pajak dan biaya layanan
Spesial Reservasi Akhir Pekan/Hari Libur (Februari & Maret)
① Sapu Tangan Handuk SHIZUKU
Menerima sapu tangan Handuk Fukurotani yang diwarnai dengan tetesan dari kubis atau mizunasu yang ditanam di Osaka Senshu.
Februari: Pewarna kubis / Maret: Pewarna Mizunasu
*Hanya tersedia untuk reservasi yang dilakukan melalui situs web resmi hotel atau melalui telepon (reservasi di muka diperlukan pada hari sebelumnya)
Reservasi melalui situs web kuliner tidak memenuhi syarat.
*Satu per grup selama persediaan masih ada.
② Soda Air Kota Izumisano
Tunjukkan akun LINE resmi Hotel Nikko Kansai Airport Anda (teman atau baru ditambahkan) untuk menerima satu botol soda yang dibuat dengan air Izumisano per orang.
*Jumlah terbatas, selama persediaan masih ada.
*Harap tunjukkan layar teman akun LINE resmi hotel Anda.
Menu Kubis Matsunami Kreasi Siswa (Hanya Februari) - 3 Item
Siswa Sekolah Menengah Atas Prefektur Osaka Sano: “Kubis Matsunami dan Daging Babi Gaya Pot-au-Feu”
Komentar Siswa
Setelah meneliti kubis Matsunami, kami menemukan dua karakteristik utamanya: tahan terhadap kerusakan saat dimasak dan rasa manis yang meningkat saat dipanaskan. Kami menciptakan hidangan “pot-au-feu” ini yang sangat cocok untuk musim dingin. Silakan nikmati rasa manis, tekstur, dan umaminya.
Komentar Executive Chef Iguchi
Untuk memaksimalkan umami kubis Matsunami, alih-alih memasak semua bahan bersama-sama, kami sengaja memasaknya secara terpisah dan kemudian menggabungkannya, sehingga menghasilkan rasa yang maksimal.
Siswa Klub Memasak Sekolah Menengah Teknik Prefektur Osaka Sano: “Salad Kentang Miso Putih yang Dibungkus Kubis Matsunami dengan Saus Kale Miura Farm”
Komentar Siswa
Kami memanfaatkan tekstur kubis Matsunami dan menambahkan miso putih, bahan yang sudah dikenal di wilayah Kansai, sebagai rasa tersembunyi. Silakan nikmati aroma miso yang lembut dan tekstur renyah kubis Matsunami.
Komentar Executive Chef Iguchi
Kami menambahkan “kale,” yang ditanam oleh Miura Farm di Kota Izumisano dan merupakan spesies kubis asli, untuk memperkenalkan rasa pahit. Untuk meningkatkan tekstur dan rasa, kami menyajikan “saus miso putih” dan “serpihan telur rebus” secara terpisah, memungkinkan Anda untuk menikmati berbagai rasa sejak memasuki mulut Anda.
Siswa Klub Kerajinan Tangan Sekolah Menengah Atas Prefektur Hineno: “Kubis Matsunami dan Mousse Stroberi”
Komentar Siswa
Kami memprioritaskan warna dan penampilan, menggabungkan kubis Matsunami dengan stroberi untuk menciptakan hidangan penutup yang cantik yang menonjolkan rasa manis kubis. Silakan nikmati pasangan hidangan penutup unik dari kubis Matsunami dan stroberi ini.
Komentar Executive Chef Iguchi
Hidangan penutup ini menampilkan kreativitas yang mengejutkan dan pemikiran yang fleksibel. Mousse kubis Matsunami ditingkatkan dengan memasak lambat untuk mengeluarkan rasa manisnya, dikombinasikan dengan confiture kubis dan saus anglaise, menciptakan hidangan yang mengungkapkan kemungkinan baru untuk bahan ini.
Item Menu Lainnya (Dipilih)
- Ikan Putih dan Sup Tomat Kerang dengan Kubis Matsunami yang Direbus (Hanya Februari)
- Daging Sapi Panggang Awaguro (Hanya Sabtu, Minggu, dan Hari Libur di Bulan Februari)
- Izumisano Mizunasu dan Apple Vichyssoise dengan Ampas Sake dan Saus Yuzu
- Hidangan Goreng Ala Barat Mizunasu dengan Saus Kale Genovese (Hanya Bulan Maret)
Reservasi dan Pertanyaan Restoran
Reservasi Telepon: Reservasi Restoran Hotel Nikko Kansai Airport: 072-455-1120
Reservasi Online: Detail “The Brasserie”: https://www.nikkokix.com/restaurant/brasserie.html
*Menu dapat berubah tergantung pada musim dan ketersediaan bahan.
*Hari dan jam operasional dapat berubah secara tiba-tiba tergantung pada keadaan.
*Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
Tentang Hotel Nikko Kansai Airport
Hotel Nikko Kansai Airport merayakan hari jadinya yang ke-30 pada tanggal 24 Juni 2025. Terletak di dalam Bandara Internasional Kansai, menghubungkan kota-kota di seluruh dunia, hotel ini terletak di “Aeroplaza,” yang terhubung langsung ke Terminal 1 dan stasiun kereta api. Bus antar-jemput gratis beroperasi dari lantai 1 “Aeroplaza” ke Terminal 2. Hotel ini memiliki desain yang luas di seluruh area, dengan kamar-kamar yang menawarkan interior bernada lembut yang menekankan ketenangan. Setiap restoran menyajikan masakan lezat yang dibuat dengan bahan-bahan pilihan. Silakan gunakan hotel kami di awal atau akhir perjalanan Anda.
Lokasi: 1 Senshukuko-kita, Kota Izumisano, Prefektur Osaka
Telepon: 072-455-1111 (Hotel Utama)
Situs Web Resmi: https://www.nikkokix.com/
