Lokasi Kansai pertama dari toko spesialis donat nama "I'm donut?" akan dibuka pada hari Sabtu, 13 September 2025, di area Shijo-Kawaramachi Kyoto. Toko ini dioperasikan oleh peace put Co., Ltd., yang juga menjalankan toko roti "AMAM DACOTAN" yang berbasis di Fukuoka.
Di I'm donut? Kyoto, pelanggan dapat menikmati produk khas seperti "I'm donut? Original" bersama dengan item standar populer, ditambah sekitar 10 varietas donat eksklusif Kyoto baru. Toko ini akan menawarkan sekitar 40 jenis donat yang berbeda secara total. Penawaran khusus termasuk "Rare Donuts" yang dibuat dengan adonan brioche langka yang mengandung pisang yang memulai debutnya di "AMAM DACOTAN Kyoto," serta donat yang terinspirasi "wa" (gaya Jepang) menggunakan matcha, hojicha, dan wijen hitam dalam adonan, dan donat gurih yang menggabungkan sayuran Kyoto.
Konsep interiornya adalah "spacey." Berbeda dengan jajaran produk yang menggabungkan suasana tradisional Jepang Kyoto, area makan di tempat yang luas menampilkan desain inovatif futuristik yang terinspirasi luar angkasa.
Kyoto dianggap sebagai kota unik yang memiliki sejarah dan tradisi yang melambangkan budaya Jepang, sekaligus menyambut pengunjung dari seluruh dunia di mana budaya berbaur. Melalui pembukaan ini, toko ini bertujuan untuk menghadirkan elemen baru yang segar ke kota ini di mana tradisi dan inovasi hidup berdampingan, menciptakan toko yang dapat dinikmati tidak hanya oleh penduduk Kyoto tetapi juga oleh pengunjung domestik dan internasional sebagai daya tarik baru.
Produk Baru Terbatas yang Terinspirasi "Wa"
I'm donut? Produk baru eksklusif Kyoto (pilihan sebagian) / searah jarum jam dari kanan atas: 'Terong Kyoto Soboro-an', 'Mitarashi', 'Spacey', 'Kujo Negi dan Dada Ayam dengan Saus Wijen Yuzu Kosho', 'Black Sesame Nama French Cruller', 'Coconut Warabi'
Sebagai produk yang terinspirasi "wa", adonan donat nama "Black Sesame Brioche" baru yang mengandung wijen hitam melakukan debutnya di toko Kyoto. "Black Sesame Nama French Cruller" yang dibuat dengan adonan ini menawarkan tekstur lembut yang meleleh di mulut sambil memungkinkan rasa wijen hitam menyebar ke seluruh mulut. Selain itu, "Coconut Warabi" menggabungkan adonan donat yang mengandung hojicha dengan kelapa dan warabi mochi buatan sendiri, menawarkan perpaduan unik gaya Jepang dan Barat dengan tekstur yang beragam.
Penawaran lainnya termasuk "Mitarashi" dengan banyak lapisan mitarashi yang telah dibakar dengan api, "Spacey" yang menampilkan pola marmer dengan lapisan cokelat yang terinspirasi oleh konsep toko, dan donat gurih menggunakan sayuran Kyoto seperti "Terong Kyoto Soboro-an" dan "Kujo Negi dan Dada Ayam dengan Saus Wijen Yuzu Kosho" yang menampilkan kombinasi bahan unik yang mencerminkan latar belakang koki Italia dari pemilik Hirako.
"Rare Donuts" yang memulai debutnya di AMAM DACOTAN Kyoto, menampilkan adonan yang diinfuskan pisang untuk tekstur yang langka, juga akan tersedia dalam varietas baru termasuk "Rare Donut Chocolate" dengan kakao yang dicampur, ditambah item menu permanen pertama "Matcha Soft Cream." Soft cream ini dibuat dari resep asli yang dikembangkan oleh Hirako dari awal, mencapai aroma matcha yang kaya dan rasa manis yang dalam, yang dibuat khusus untuk dipadukan sempurna dengan donat nama.
Banyak donat populer dari toko yang ada juga akan tersedia, menciptakan jajaran yang menawarkan penemuan dan kegembiraan baru dengan setiap kunjungan.
*Informasi saat ini adalah pada saat rilis dan dapat berubah.
Konsepnya adalah "Spacey" - Interior Menawarkan Pengalaman Luar Biasa
I'm donut? Tampilan interior Kyoto ※Gambar adalah konseptual
I'm donut? Tampilan interior Kyoto ※Gambar adalah konseptual
Interior toko Kyoto mengambil keberangkatan dari citra tradisional Kyoto, mengadopsi desain spasial yang terbuka dan luas. Disatukan dengan desain berbasis baja tahan karat yang sederhana namun halus, ruang ini menggunakan efek pencahayaan dan elemen lain untuk menciptakan lingkungan luar biasa yang membalikkan citra toko donat konvensional.
Toko ini juga memiliki area kafe yang luas, memungkinkan opsi dibawa pulang dan makan di tempat. Pelanggan dapat menikmati donat nama yang dibuat dengan hati-hati bersama dengan sekitar 20 minuman berbeda berdasarkan matcha dan hojicha.
Gaya swalayan memungkinkan pelanggan untuk memilih produk mereka sendiri, membiarkan mereka mengalami "kegembiraan memilih" sambil melihat banyak donat yang dipajang. Ruang ini menawarkan pengalaman donat khusus jauh dari rutinitas sehari-hari, yang terletak di lingkungan yang terinspirasi luar angkasa yang unik.
Komentar Pemilik Hirako Ryota
"Kami telah menerima banyak permintaan untuk membuka di wilayah Kansai. Saya sangat senang bisa membuka I'm donut? di Kyoto setelah AMAM DACOTAN, menanggapi keinginan tersebut.
Kami telah mengembangkan banyak donat terbatas baru menggunakan bahan-bahan unik untuk Kyoto. Saya harap lebih banyak pelanggan dapat menikmati 'donat nama'.
Desain interior sengaja kontras dengan karakter tradisional Kyoto, selesai seperti pesawat ruang angkasa yang telah mendarat. Sementara saya berharap pelanggan menikmati pendekatan 'tidak teratur' ini, saya juga berharap toko ini secara alami menyatu dengan kota dari waktu ke waktu dan menjadi bagian tak terpisahkan dari pemandangan jalanan Kyoto."
Informasi Toko
| Nama Toko | I'm donut? Kyoto |
| Alamat | 324 Shioya-cho, Kawaramachi-dori Shijo-agaru, Nakagyo-ku, Kota Kyoto, Prefektur Kyoto |
| Jam Buka | 9:00 - 19:00 (tutup saat habis terjual) |
| Hari Libur Reguler | Hari libur tidak teratur |
| Akses | 3 menit berjalan kaki dari Jalur Utama Hankyu Kyoto Stasiun Kyoto-Kawaramachi / 10 menit berjalan kaki dari Jalur Utama Keihan Stasiun Gion-Shijo |
| @im.donut (https://www.instagram.com/i.m.donut/) |
