"IKKYU" adalah toko cokelat spesialis kelahiran Kyoto yang menawarkan permen yang dirancang untuk membangkitkan "istirahat/rehat kelas satu" (nama IKKYU mengandung makna ini).
Alih-alih hanya berada dalam batasan tradisi Kyoto saja, merek ini mencari bahan dan metode terbaik dari seluruh dunia, menjelajahi lintas era dan budaya tentang apa artinya memberikan jeda yang benar-benar memuaskan.
Setiap bahan mentah yang dipilih—seperti kakao dan susu yang bersumber dengan cermat—berfungsi sebagai "fragmen budaya" yang mencerminkan iklim dan filosofi tempatnya. Menggunakan metode Shōmon eksklusif (焦紋製法; shōmon seihō, paten tertunda), permen dibuat untuk mengeluarkan aroma dan kedalaman berlapis, menghasilkan permen dengan kekayaan yang luar biasa dan hasil akhir yang bertahan lama.
Konsep ini menyatukan kepekaan estetika Kyoto yang tenang dengan keragaman budaya makanan global.
Pengalaman mencicipi diposisikan sebagai pengalaman di mana bahan-bahan berbicara dan aroma terungkap dengan setiap gigitan—sebuah pertemuan yang mirip dengan pengaturan teh yang disiapkan dengan cermat yang menawarkan "istirahat/rehat kelas satu" yang halus.
Informasi Toko
Tanggal Pembukaan: Kamis, 23 Oktober 2025
Lokasi: Kyoto Takashimaya S.C. (department store), Lantai Dasar 1
〒600-8520 Kyoto-shi, Shimogyo-ku, Shijo-dori Kawaramachi Nishi-iru, Shincho 52
Nama Toko: IKKYU (いっきゅう)
Jam Buka: 10:00 – 20:00
