Tiga merek makanan — toko spesialis donat segar I'm donut?, kafe roti dacō, dan toko burger buatan tangan Neo Nice Burger — akan dibuka secara serentak di lantai satu Yokohama Hammerhead pada hari Sabtu, 16 Mei 2026. Kompleks yang terletak di distrik Minato Mirai Shin-ko ini merupakan fasilitas serbaguna yang berpusat pada kuliner, menggabungkan restoran, hotel, dan terminal kapal pesiar.
Ketiga merek tersebut, yang masing-masing mencakup genre makanan berbeda, akan ditempatkan berdampingan, memberikan pengunjung pilihan untuk menikmati berbagai pengalaman bersantap dalam satu kunjungan. Setiap merek juga meluncurkan produk eksklusif yang hanya tersedia di lokasi ini. Dengan total 146 kursi untuk makan di tempat, pembukaan ini mewakili penyebaran terbesar bagi grup operasional tersebut hingga saat ini.
I'm donut? — Toko Spesialis Donat Segar
I'm donut? berfokus pada donat segar yang dibuat dengan adonan brioche yang mengandung labu, digoreng pada suhu tinggi dalam waktu singkat untuk menghasilkan bagian luar yang renyah dengan bagian tengah yang lembut dan lumer di mulut.
Di lokasi Yokohama Hammerhead, pilihannya mencakup sekitar 30 jenis donat, mulai dari favorit klasik seperti "I'm donut? Original" hingga kreasi eksklusif toko. Salah satu yang eksklusif adalah "Matcha and Berry Cream Donut" (¥518 termasuk pajak), yang memadukan rasa matcha yang pekat dengan rasa beri yang segar.
Interior toko menampilkan warna kuning yang berani di samping material industri yang mentah. Donat dipajang di konter yang terlihat dari pintu masuk, dan pelanggan dapat melihatnya diselesaikan secara langsung. Tersedia layanan bawa pulang, dan ruang makan yang berdekatan memungkinkan pelanggan untuk makan langsung di tempat.
dacō — Kafe Roti
dacō adalah kafe roti yang dibangun dengan konsep "toko roti perkotaan untuk kebutuhan modern," menawarkan berbagai roti berukuran sekali gigit bersama dengan beragam pilihan minuman.
Di lokasi Yokohama Hammerhead, tersedia sekitar 30 jenis roti dan sekitar 25 jenis minuman, mulai dari roti gurih hingga pilihan manis serta roti yang dibuat dengan sederhana untuk menonjolkan rasa alami bahannya. Untuk pertama kalinya, dacō memperkenalkan "dacō Morning Plate" (¥1.100 termasuk pajak) khusus untuk makan di tempat, yang menyajikan croque monsieur yang dibuat dengan Ham Unzen — spesialisasi dari Nagasaki — bersama dengan salad mini, granola Yunani buah madu, dan minuman. Piring sarapan ini tersedia dalam jumlah terbatas sejak jam buka setiap hari.
Interiornya dirancang di sekitar konter kayu dengan kurva lembut dan jendela bundar, membangkitkan suasana interior kapal — sebagai penghormatan terhadap latar pelabuhan Yokohama. Pelanggan dapat melihat roti yang dipajang di atas konter sebelum duduk di area makan yang luas.
Neo Nice Burger — Toko Burger Buatan Tangan (Debut Yokohama)
Neo Nice Burger menggabungkan aksesibilitas santai makanan cepat saji dengan kualitas masakan buatan tangan. Rotinya menggunakan gandum domestik, dan daging patty buatan sendiri disiapkan tanpa bahan pengisi dan dimasak dengan cermat — tujuan merek ini adalah burger yang memberikan kehangatan makanan buatan tangan dengan kecepatan makanan cepat saji.
Menu Yokohama Hammerhead menampilkan 14 variasi burger, termasuk "Neo Nice Burger" khas mereka dan tiga burger baru eksklusif toko:
- Teriyaki Egg Salad Cheese Burger (¥760 termasuk pajak): Burger yang memuaskan dengan saus teriyaki manis-gurih, salad telur, dan keju cheddar.
- Lemon Tartar Salmon Egg Burger (¥780 termasuk pajak): Burger fillet salmon goreng renyah dengan saus tartar lemon yang menyegarkan.
- Double Salsa Cheese Junky Burger (¥760 termasuk pajak): Burger yang mengenyangkan dengan saus keju buatan sendiri yang dibumbui dengan doubanjiang dan gochujang, dilapisi dengan bumbu arrabbiata tambahan.
Lokasi ini juga akan menjadi yang pertama menawarkan bir. Bir kraf asli "I'm craft?" (¥990 termasuk pajak, hanya untuk makan di tempat) memiliki aroma harum dan karakter ringan yang mudah diminum, cocok disandingkan dengan burger.
Interior toko menggunakan baja tahan karat dan material industri namun tetap mempertahankan nuansa hangat. Tata letak dapur terbuka memungkinkan pelanggan untuk melihat burger dirakit dan dimasak tepat di depan mereka.
Informasi Toko
- Nama Toko: I'm donut? / dacō / Neo Nice Burger Yokohama Hammerhead
- Alamat: Yokohama Hammerhead 1F, 2-14-1 Shin-ko, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa
- Jam Buka: 10:00 – 21:00 (Pesanan Terakhir 20:30)
- Tutup: Tidak menentu (mengikuti jadwal fasilitas)
- Kursi: 146
- Akses: 10 menit jalan kaki dari Stasiun "Bashamichi" Jalur Minatomirai / 12 menit jalan kaki dari Stasiun "Minatomirai"
- Instagram:
- I'm donut?: @i.m.donut
- dacō: @daco.pan
- Neo Nice Burger: @neonice.burger
