Hotel InterContinental Tokyo Bay mempersembahkan sepasang parfait awal musim panas edisi terbatas di New York Lounge By InterContinental Tokyo Bay dan Hudson Lounge, tersedia mulai 8 Mei 2026. Dua kreasi musiman ini — Cherry Rouge Parfait dan Melon Grace Parfait — menampilkan buah-buahan segar musiman dalam presentasi hidangan penutup berlapis yang mewah.
Cherry Rouge Parfait
Cherry Rouge Parfait berpusat pada rasa ceri yang manis-asam, dengan kirsch dan anggur merah yang memberikan aksen dewasa. Gelas ini dilapisi dari bawah dengan chocolate crunch, Earl Grey chantilly, dan jeli yang terbuat dari anggur merah kaya rasa dan ceri griottine. Di atasnya terdapat sherbet ceri di bagian tengah, dikelilingi oleh ceri segar dan ceri yang diasinkan dengan kirsch, bunga yang dapat dimakan, dan pearl crackante, menciptakan efek berlapis yang artistik. Gelas ini diakhiri dengan cangkang macaron merah muda dan diselesaikan dengan mousse ceri berbentuk sakura, bersama dengan cherry ganache montée, ceri Amerika segar, bunga yang dapat dimakan, dan daun emas.
Melon Grace Parfait
Melon Grace Parfait menampilkan dua varietas melon segar — berdaging merah dan berdaging hijau — dikombinasikan dengan aroma floral leci dan kekayaan lembut mascarpone. Lapisan di dalam gelas termasuk white chocolate crunch, chantilly rasa melon, dan jeli leci dan melon. Di bagian tengah terdapat es krim mascarpone yang kaya, di atasnya dengan bunga yang dapat dimakan, pearl crackante, dan irisan dari kedua varietas melon. Gelas ini disegel dengan cangkang macaron hijau pucat dan dimahkotai dengan mousse berbentuk melon yang berani dari melon dan mascarpone, dengan jeli melon berdaging merah di dalamnya dan chantilly yang disemprotkan di sekeliling tepinya. Versi set dengan seluruh melon segar yang matang juga tersedia.
Detail
Periode: Jumat, 8 Mei – Selasa, 30 Juni 2026
Lokasi dan Jam:
- New York Lounge By InterContinental Tokyo Bay: 11:30–20:00 (pesanan terakhir)
- Hudson Lounge: 11:30–20:30 (pesanan terakhir)
Harga (termasuk pajak, tidak termasuk biaya layanan):
- Cherry Rouge Parfait: ¥4.400
- Dengan set minuman: ¥5.280
- Melon Grace Parfait: ¥4.950
- Dengan set minuman: ¥5.830
- Dengan set seluruh melon segar yang matang: ¥6.380
Set minuman termasuk pilihan kopi, teh, es kopi, atau es teh.
Reservasi / Pertanyaan: 03-5404-2222
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi situs web resmi: https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/parfait-selection-cherry-melon.html
