Mulai Rabu, 1 Juli hingga Senin, 31 Agustus 2026, ANA Crowne Plaza Okayama (15-1 Ekimotomachi, Kita-ku, Kota Okayama; Manajer Umum Yusuke Watanabe) menyajikan twin parfait "Midsummer" (¥3.000, sudah termasuk pajak dan biaya layanan) di restoran lantai pertamanya, Casual Dining Urbano. Hidangan penutup ini secara melimpah menampilkan anggur Muscat of Alexandria dari Funao dan buah persik putih dari Soja. Hingga Jumat, 31 Juli, jam operasional diperpanjang agar tamu dapat menikmati parfait ini sembari menikmati suasana malam musim panas.
Parfait musiman yang populer ini memungkinkan tamu menikmati kedua buah sekaligus: anggur Muscat of Alexandria dari Funao yang dikenal sebagai "ratu buah", dan buah persik putih dari Soja yang dihargai karena daging buahnya yang meleleh di mulut dan rasa manisnya yang halus.
Versi tahun ini telah disempurnakan dengan desain yang cerah terinspirasi oleh musim panas di Okayama dan komposisi berlapis yang memungkinkan cita rasa berkembang hingga gigitan terakhir, sehingga menonjolkan lebih banyak daya tarik buah-buahan musiman Okayama ini.
Tahun ini juga menandai peringatan 140 tahun budidaya Muscat of Alexandria di Funao, dan untuk merayakannya, pihak hotel menawarkan "Minuman Muscat of Alexandria" edisi terbatas yang dibuat dengan 100% jus murni di berbagai restoran dan bar di properti tersebut.
Twin Parfait "Midsummer" — Muscat of Alexandria Funao dan Persik Putih Soja
Komponen
- Seni permen gula (amezaiku)
- Meringue raspberry
- Hiasan cokelat
- Macaron persik putih
- Muscat of Alexandria Funao
- Kue kering berbentuk daun
- Mousse glacé teh hitam
- Persik putih Soja
- Feuilletage (pastri puff)
- Sorbet yogurt
- Granita apel hijau dan lemon
- Dua jenis gelée muscat
- Krim chantilly
- Saus beri
- Krim custard
- Gelée rosehip dan kembang sepatu
Seni permen gula membangkitkan kesegaran buah dan kecemerlangan musim panas Okayama, memberikan parfait desain yang hidup yang menangkap nuansa musim tersebut. Parfait ini dihiasi dengan detail penuh warna, termasuk macaron yang terinspirasi dari persik putih dan kue kering berbentuk daun yang mengingatkan pada kehijauan musim panas, membuat hidangan penutup ini indah dari setiap sudut. Lapisan bawahnya memadukan sorbet yogurt, saus beri, dan gelée rosehip-kembang sepatu untuk rasa yang ringan dan menyegarkan, sementara granita apel hijau dan lemon serta dua jenis gelée muscat menonjolkan kesegaran buah, menambah variasi tekstur dan aroma serta cita rasa.
Ini adalah parfait khusus edisi musiman yang memungkinkan tamu menikmati sepenuhnya dua buah musiman unggulan Okayama tanpa momen yang membosankan, hingga gigitan terakhir.
Komitmen terhadap Buah Hasil Budidaya Okayama
Muscat of Alexandria Funao
Funao di Kota Kurashiki menyumbang sekitar 40% dari produksi Muscat of Alexandria di Prefektur Okayama, menjadikannya salah satu area penghasil utama di Jepang. Dibudidayakan dengan penuh perhatian oleh produsen lokal di iklim sejuk dengan aliran udara yang baik, anggur ini dihargai karena aromanya yang wangi dan rasa manisnya yang halus, sehingga buah ini dijuluki "ratu buah".
Anggota Asosiasi Petani Muda Anggur Funao JA Hareno-kuni Okayama
Persik Putih Soja
Persik putih yang digunakan ditanam oleh produsen dari Asosiasi Petani Persik Putih Soja JA Hareno-kuni Okayama, yang membungkus setiap buah persik secara manual dengan tangan saat tumbuh. Buah ini dikenal karena warnanya yang putih indah, kulit yang halus, aroma yang kaya, dan daging buah yang meleleh di mulut. "Midsummer" menggunakan setengah buah persik putih Soja pada puncak musimnya; daging buah yang berair dan rasa manis yang lembut berpadu dengan mousse glacé teh hitam dan krim custard, menciptakan cita rasa berlapis yang halus di setiap gigitan.
Persik putih yang ditanam di Kota Soja, Prefektur Okayama, dikenal secara nasional karena rasa manisnya yang segar dan lembut. ANA Crowne Plaza Okayama menggunakan persik putih yang dibudidayakan secara cermat oleh produsen dari Asosiasi Petani Persik Soja JA Hareno-kuni Okayama.
Komentar dari Tim Pastry
"Midsummer" diciptakan dengan ide untuk menghadirkan hidangan penutup yang mengeluarkan daya tarik penuh dari buah-buahan Okayama pada puncak musimnya. Setiap parfait yang cerah dibuat dengan tangan secara cermat.
Kami merancang hidangan penutup yang penuh dengan karakter musiman sehingga para tamu dapat merasakan pesona unik Okayama saat menikmati setiap sajian manis.
Silakan nikmati hidangan penutup yang tidak hanya mengeluarkan rasa alami terbaik dari bahan-bahannya, tetapi juga mencerminkan perhatian cermat pada presentasi yang lembut dan indah.
Detail Produk
| Item | Detail |
|---|---|
| Nama Produk | Twin Parfait Muscat of Alexandria Funao dan Persik Putih Soja "Midsummer" |
| Ketersediaan | 1 Juli (Rab) – 31 Agustus (Sen), 2026 |
| Lokasi | Casual Dining Urbano |
| Jam | 14.45–17.00 (L.O. 16.30); diperpanjang hingga 31 Juli (Jum) menjadi 14.45–19.30 (L.O. 18.30) |
| Harga | ¥3.000 (termasuk pajak dan biaya layanan) |
| Reservasi / Pertanyaan | Reservasi Restoran: 086-898-2284 (10.00–19.00) |
Isi menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan.
Minuman Edisi Terbatas Merayakan Peringatan 140 Tahun Budidaya Muscat of Alexandria di Funao
Tahun ini, Funao di Kota Kurashiki merayakan peringatan 140 tahun dimulainya budidaya Muscat of Alexandria. Untuk memperingati tonggak sejarah ini, sebuah jus murni 100% yang dibuat sepenuhnya dari anggur Muscat of Alexandria telah diciptakan: "Jus Muscat of Alexandria".
ANA Crowne Plaza Okayama menawarkan "Minuman Muscat of Alexandria" edisi terbatas yang dibuat dengan jus murni 100% ini di restoran dan bar di seluruh hotel.
Jus ini dikembangkan dari keinginan produsen untuk memberikan nilai baru pada buah yang tidak dapat dikirim ke pasar untuk dikonsumsi karena noda atau kerusakan, menghadirkan daya tarik buah dalam bentuk baru berupa jus. Minuman ini tidak mengandung bahan tambahan, dan ampas serta endapan alami sengaja dibiarkan untuk mempertahankan aroma wangi asli anggur, rasa manis yang halus, dan cita rasa berlapis.
Di hotel, jus murni 100% ini disajikan dengan es batu atau dicampur dengan soda. Ini adalah minuman yang memungkinkan tamu menikmati rasa alami buah yang kaya sekaligus terhubung dengan inisiatif berkelanjutan yang menciptakan nilai baru dari buah yang tidak dapat dijual untuk konsumsi langsung, serta dedikasi di balik para produsennya.
Detail Produk
| Item | Detail |
|---|---|
| Nama Produk | Minuman Muscat of Alexandria |
| Ketersediaan | 1 Juli (Rab) – 31 Agustus (Sen), 2026 |
| Lokasi | Casual Dining Urbano, Japanese Dining Kuriyasen, Teppan Corner Osafune (di dalam Japanese Dining Kuriyasen), Sky Bar & Lounge Sen |
| Harga | ¥1.400 (termasuk pajak dan biaya layanan) |
Tentang Casual Dining Urbano
Restoran ini menawarkan makan siang mewah bergaya kursus yang dibangun di sekitar bahan-bahan musiman, waktu minum teh yang menampilkan kopi dan teh spesial bersama parfait buah musiman dan manisan teh sore, serta makan malam yang menampilkan hidangan yang dibuat dengan cermat oleh koki dipadukan dengan anggur. Di ruang yang santai namun tenang, restoran ini menemani tamu melalui berbagai momen berbeda sepanjang hari, memberikan waktu berkualitas yang membuat mereka merasa puas.
