Dua varian rasa gelato baru telah ditambahkan ke "Koga Craft Ice &", merek es krim lokal yang berbasis di Kota Koga, Prefektur Ibaraki. Bagian kedua dari proyek ini mulai dijual pada 27 April 2026, dan menghadirkan kolaborasi dengan Yamazaki Biscuit Co., Ltd. (YBC) — sebuah perusahaan yang memiliki satu-satunya fasilitas produksi domestik di Kota Koga.
Apa itu "Koga Craft Ice &"?
"Koga Craft Ice &" adalah proyek yang menghubungkan ("&") para pengrajin dan bahan-bahan lokal pilihan di Kota Koga untuk menciptakan nilai baru. Menyusul bagian pertama yang dikembangkan melalui kemitraan dengan HARIO Co., Ltd., bagian kedua ini melibatkan YBC — perusahaan yang melambangkan Koga sebagai kota keahlian dan manufaktur.
Dua Varian Baru: Dibuat dengan Fokus pada Tekstur dan Keseimbangan
Spesialis gelato, Kiyoshi Negishi, mengawasi pengembangan kedua varian baru ini, berupaya menonjolkan kualitas terbaik dari setiap camilan sekaligus tetap menjaga cita rasa alami dan segar dari basis susunya.
1. Noir (Kolaborasi YBC)
Varian ini menampilkan "Noir", biskuit kakao yang dibuat dengan bubuk kakao hitam dan massa kakao dalam jumlah melimpah, menghasilkan rasa yang dalam dan kaya. Untuk gelato ini, biskuit dihancurkan menjadi dua ukuran — potongan yang lebih kasar dan potongan yang lebih halus — kemudian digabungkan untuk menciptakan tekstur yang kaya di setiap gigitan, menawarkan kerenyahan dan aroma dalam setiap suapan.
2. Lemon Pack (Kolaborasi YBC)
Varian ini mengandalkan "Lemon Pack", produk legendaris yang merayakan hari jadinya yang ke-50 pada tahun 2023. Dikenal karena kombinasi biskuit asin ringan dan isian krim lemon yang cerah dan tajam, camilan ini diterjemahkan dengan indah ke dalam bentuk gelato — kerenyahan biskuit yang terpanggang dengan lembut berpadu dengan manisnya basis susu, menciptakan keseimbangan yang menyegarkan dan sedikit pahit manis.
Kata dari Tim Pengembang
Supervisor Kiyoshi Negishi:
"Hal terpenting yang saya fokuskan adalah menjaga kelezatan alami dari basis susu sambil menonjolkan pesona penuh dari camilan yang ditampilkan. Saya bekerja keras untuk mengekspresikan kerenyahan dan aroma panggang dari camilan dalam gelato. Saya sengaja menggunakan dua ukuran potongan biskuit — partikel halus yang meleleh ke dalam basis untuk memberikan rasa sejak gigitan pertama, dan potongan yang lebih besar yang memberikan kejutan tekstur dan aroma di tengah gigitan. Menemukan 'titik temu' yang tepat untuk masing-masing — jumlah dan ukuran remahan — memerlukan percobaan yang berulang, namun saya sangat puas dengan hasilnya."
Komentar YBC:
"Pabrik Koga telah menjadi basis produksi yang tak tergantikan selama lebih dari 50 tahun, mengirimkan produk kami kepada pelanggan di seluruh Jepang. Kami sangat antusias saat pertama kali mencicipi gelato yang sudah jadi — melihat biskuit dan biskuit asin kami yang familier digabungkan dengan susu untuk menciptakan kelezatan jenis baru adalah kejutan yang luar biasa. Kami berharap banyak orang akan menikmati pengalaman baru ini, baik sebagai hadiah untuk diri sendiri maupun untuk orang terkasih."
Menikmatinya Lebih Lanjut: "Topping bersama Camilan"
Selain memakannya langsung dari cup, satu cara yang disarankan untuk menikmati gelato ini adalah dengan menambahkan biskuit Noir atau Lemon Pack ekstra sebagai pendamping.
- Ide 1: Sendok gelato dengan biskuit Noir atau Lemon Pack untuk menikmati kerenyahan yang segar.
- Ide 2: Hancurkan Noir atau Lemon Pack di atas gelato untuk pengalaman yang lebih kaya dan memanjakan lidah.
Informasi Penjualan
Tanggal rilis: 27 April 2026
Tempat pembelian: Fasilitas pariwisata di Kota Koga, atau toko online resmi
Situs Merek Koga Craft Ice &: https://koga-kousya.com/ice/
Toko Online Resmi: https://shop.hariocorp.co.jp/pages/koga-craft-ice
Varian baru ini juga direncanakan untuk didaftarkan sebagai hadiah penukaran furusato nozei (pajak kampung halaman) Kota Koga.
