Mulai Selasa, 26 Mei 2026, toko spesialis cokelat asal Paris, Le Chocolat Alain Ducasse, akan menawarkan menu terbatas musim panas 2026 di salon hidangan penutupnya, "Le Salon," yang terletak di Tokyo Workshop, Nihonbashi. Dua hidangan penutup baru memadukan cita rasa kakao yang pekat dengan buah-buahan musiman — ceri griotte Prancis, mangga, dan jeruk — sementara afternoon tea cokelat khas toko tersebut, "Le Goûter," juga mendapatkan sajian bertema musim panas. Kesan keseluruhannya adalah harmoni antara kakao yang kaya rasa dengan kesegaran asam buah-buahan.
Granité Chocolat Fruits Rouges
Anggaplah ini sebagai "kakigori (es serut Jepang) yang telah berevolusi" yang merayakan kombinasi buah musim panas dan cokelat. Jeruk nipis segar memberikan rasa asam yang cerah, sementara manisan ceri griotte Prancis dan raspberry menambahkan kedalaman rasa manis-asam. Di bawah es terdapat krim cokelat kakao 75% yang lembut, serta lapisan renyah yang nikmat dari kacang hazel yang dihancurkan, dicampur dengan praliné cokelat kakao 75% asal Madagaskar.
- Harga: ¥2.310 (termasuk pajak)
- Tersedia di: Hanya di Le Salon, Tokyo Workshop
- Periode: Selasa, 26 Mei 2026 – akhir September (direncanakan)
Biscuit Matcha & Mangue
Biskuit "Pur Beurre" yang kaya akan mentega, dipanggang dengan aroma matcha, diberi topping manisan mangga dan mangga segar yang dipanggang ringan, lalu disempurnakan dengan parutan kulit jeruk nipis dan jeruk. Kombinasi aroma mentega, matcha yang sedikit pahit, dan mangga yang lumer di mulut memenuhi palet rasa secara bersamaan.
- Harga: ¥1.980 (termasuk pajak)
- Tersedia di: Hanya di Le Salon, Tokyo Workshop
- Periode: Selasa, 26 Mei 2026 – akhir September (direncanakan)
Menu Terbatas Musim Panas untuk Chocolate Afternoon Tea "Le Goûter"
Le Goûter musim panas ini menyatukan sekitar sepuluh hidangan manis yang memadukan warna-warna ceria musim panas dan buah-buahan segar dengan kreasi cokelat. Menu andalan termasuk Biscuit Matcha & Mangue dengan topping mangga, hidangan penutup dalam gelas berisi ceri dan krim mascarpone yang disebut "Mousse Mascarpone Cerise," serta "Financier Chocolat & Framboise" yang dihiasi krim berbentuk bunga yang cantik. Reservasi harus dilakukan paling lambat pukul 12 siang pada hari sebelumnya.
- Harga: Hari kerja ¥6.100 (termasuk pajak) / Akhir pekan & hari libur ¥6.600 (termasuk pajak)
- *Reservasi diperlukan paling lambat pukul 12 siang sehari sebelumnya
- Tersedia di: Hanya di Le Salon, Tokyo Workshop
- Periode: Selasa, 26 Mei 2026 – pertengahan September (direncanakan)
- Menu: Brioche Chocolat Noisette / Cake Vanille / Moelleux Amande & Chocolat / Financier Chocolat & Framboise / Sablé Chocolat Pistache / Biscuit Matcha & Mangue / Mousse Mascarpone Cerise / Chocolat Glacé Café / 4 jenis cokelat (Citron Confit / Rock Lait / Peru 75% / Java 57%)
Berpartisipasi dalam Diners Club France Pâtisserie Week 2026
Le Chocolat Alain Ducasse juga akan berpartisipasi dalam Pâtisserie Week 2026, yang tahun ini mengusung tema "Charlotte" — kue klasik Prancis yang dikenal karena siluetnya yang elegan menyerupai topi. Kreasi toko ini membungkus kelopak cokelat dalam kulit biskuit lembut, melapisinya dengan ganache halus yang terbuat dari kakao 75% asal Madagaskar, praliné hazelnut beraroma vanila, dan krim chantilly vanila Madagaskar yang lembut. Interaksi antara tekstur krim yang ringan dan cokelat yang kaya serta kompleks menjadikannya penawaran musiman yang istimewa.
- Harga: ¥2.420 (termasuk pajak)
- Tersedia di: Hanya di Le Salon, Tokyo Workshop
- Periode: Rabu, 1 Juli 2026 – akhir Juli (direncanakan)
