Kyoto Honey Wine Brewery (dioperasikan oleh Kaneichi Shokai Co., Ltd., yang berkantor pusat di Distrik Nakagyo, Kyoto) akan merilis "Nobunaga Mead," sebuah mead (wine madu) yang terinspirasi oleh penguasa feodal Oda Nobunaga, pada 2 Juni 2026.
Produk ini mengambil konsep dari Insiden Honnoji, yang terjadi pada 2 Juni 1582 (tahun ke-10 era Tensho). Lebih dari 440 tahun setelah malam yang menentukan itu, pabrik pembuatan bir ini menghadirkan sebuah cerita "bagaimana jika" — secangkir mead yang diangkat dalam versi sejarah alternatif — dalam bentuk segelas minuman kontemporer.
Konsepnya berpusat pada pertanyaan: "Bagaimana jika, pada malam itu, secangkir wine madu dituang untuk Nobunaga?" Melalui aroma bunga dan rasa akhir yang dalam yang menjadi ciri khas minuman berbasis madu, mead ini berusaha mengekspresikan semangat inovatif, kepekaan estetika, dan ambisi besar Oda Nobunaga — seorang pria yang berdiri di ambang penyatuan Jepang.
Gambaran Produk
Produk ini menggunakan mead saring kasar yang dibuat dari madu bunga liar Jepang. Di era tanpa teknologi penyaringan modern, sake masa perang akan mempertahankan rasa asli dan karakter bahan-bahannya. Dengan mempertimbangkan imajinasi sejarah ini, pihak pabrik memilih metode penyaringan kasar untuk rilisan ini — yang pertama bagi Kyoto Honey Wine Brewery.
Botolnya sendiri berwarna hitam, membedakannya dari kaca bening yang biasa digunakan pabrik tersebut. Penampilan yang gelap dan berbobot mencerminkan dunia Insiden Honnoji serta kekuatan dan estetika Nobunaga sendiri.
Detail produk:
- Nama produk: Nobunaga Mead
- Tanggal rilis: 2 Juni 2026
- Harga: ¥9.900 (termasuk pajak)
- Volume: 500 ml
- Madu yang digunakan: Madu bunga liar Jepang
- Ragi: Ragi wine
- Tanpa bahan tambahan
- Kandungan alkohol: 7%
- Tanpa perasa atau pewarna buatan; bebas gluten; saring kasar
- Tersedia di: Toko Miel Mie (jumlah terbatas)
Penampilan di Upacara Peringatan Nobunaga
Pada hari peluncuran, Kyoto Honey Wine Brewery berencana mendirikan stan di Upacara Peringatan Nobunaga (信長公忌) yang diadakan di Kuil Honnoji di Kyoto, dengan menawarkan pencicipan dan pameran produk. Mead ini juga dijadwalkan untuk disajikan pada upacara peringatan itu sendiri.
Visual Utama oleh Seniman Tinta Okazu
Visual utama menampilkan karya yang dipesan khusus oleh seniman tinta Okazu (御歌頭). Dikenal karena menghidupkan subjek secara dinamis mulai dari pejuang feodal hingga hewan dan alam, Okazu telah melakukan pertunjukan lukis langsung di tujuh negara termasuk Inggris, Prancis, Amerika Serikat, Singapura, Qatar, Taiwan, dan Hong Kong. Gaya khasnya — mengaplikasikan tinta tanpa gradasi — memberikan karya tersebut rasa gerak yang hidup, menarik mata melalui dunia kontras hitam dan putih.
Cerita di Balik Proyek Ini
Kaneichi Shokai, perusahaan di balik Kyoto Honey Wine Brewery, adalah toko spesialis madu di Kyoto yang didirikan pada tahun 1930, berlokasi tidak jauh dari Kuil Honnoji. Presiden generasi ketiga dan "Pemburu Madu" Takusaburo Ichikawa telah berteman sejak sekolah dasar dengan kepala biara Genmyo-in saat ini, sebuah sub-kuil Honnoji. Tumbuh dewasa, ia mengunjungi Honnoji untuk acara-acara seperti pendahulu Upacara Peringatan Nobunaga dan bahkan berpartisipasi dalam program pelatihan di sana selama liburan musim panas. Hubungan itu berlanjut hingga hari ini.
Membangun hubungan tersebut, toko spesialis madu Miel Mie mulai berpartisipasi sebagai vendor di Upacara Peringatan Nobunaga tahun lalu. Produk ini lahir dari pengalaman tersebut. Melihat lukisan langsung seniman tinta Okazu di acara itu, tim sangat terkesan dengan penggambaran Nobunaga yang kuat sehingga mereka memutuskan untuk memesan visual utama untuk mead ini.
Apa Itu Mead?
Mead adalah minuman beralkohol hasil fermentasi madu dengan ragi dan air. Dinikmati secara luas di Eropa selama berabad-abad, minuman ini juga mulai mendapatkan penggemar di Jepang. Rasa madunya yang manis khas hadir dalam berbagai gaya — mulai dari varietas yang kaya dan sangat manis yang cocok diminum sebelum atau sesudah makan, hingga ekspresi yang lebih ringan dan ramah di lidah. Rasanya bervariasi tergantung pada jenis madu, air, periode penuaan, dan negara asal, menjadikannya minuman dengan nuansa mendalam bagi mereka yang menjelajahinya lebih jauh.
Tentang Kyoto Honey Wine Brewery
Kaneichi Shokai mulai mengimpor mead luar negeri ke Jepang sejak tahun 2005, menjadikannya pionir dalam memperkenalkan budaya mead yang beragam ke pasar Jepang. Pada tahun 2017, perusahaan mulai memproduksi mead dalam negeri secara serius melalui pembuatan bir kontrak. Pada Maret 2024, perusahaan membuka Kyoto Honey Wine Brewery — fasilitas produksi mead khusus yang bertempat di rumah tradisional Kyoto yang telah direnovasi berusia sekitar 100 tahun. Pabrik ini menggabungkan madu yang dipilih secara pribadi oleh si Pemburu Madu dengan keterampilan pembuat bir Jackie, menciptakan mead buatan Kyoto untuk audiens global.
Lokasi Penjualan
- Toko Utama Miel Mie Sanjo — 21 Nakanomachi, Sanjo-dori Tominokoji Nishi-iru, Distrik Nakagyo, Kyoto
- Toko Miel Mie Kyoto Takashimaya — Kyoto Takashimaya B1F, 52 Shimmachi, Shijo-dori Kawaramachi Nishi-iru, Distrik Shimogyo, Kyoto
- Toko Miel Mie Hankyu Umeda — Hankyu Umeda Main Store B2F, 8-7 Kadota-cho, Distrik Kita, Osaka
- Toko Online Miel Mie — https://miel-mie.com/>
