Okashi no Taiyo, toko kembang gula yang dicintai di Prefektur Chiba selama bertahun-tahun dan dijalankan oleh Taiyosha Co., Ltd. (293 Iikura, Kota Sosa, Chiba; Presiden Direktur Masakatsu Kataoka), menandai dimulainya Obon pada Kamis, 13 Agustus 2026 dengan penjualan terbatas tsukitate mochi dan omukae dango buatan tangan. Tsukitate mochi dibuat dengan beras mochi Mangetsumochi kualitas satu yang ditanam di Chiba, sementara omukae dango menggunakan beras Koshihikari yang ditanam di Chiba — keduanya ditumbuk dengan cara tradisional menggunakan lesung dan alu untuk hasil akhir yang otentik.
- Tsukitate mochi, disajikan dengan ucapan "terima kasih" yang tulus
- Omukae dango, memandu leluhur pulang dengan ucapan lembut "silakan lewat sini"
Mochi dan dango yang luar biasa, dibuat untuk memberikan sambutan terhangat bagi leluhur yang kembali.
Tempat Pembelian
Okashi no Taiyo
- Toko Utama: Penjualan dimulai pukul 09.00
- Toko Togane: Penjualan dimulai pukul 09.00
- Toko Naruto: Penjualan dimulai pukul 09.00
- Toko Unakami: Penjualan dimulai pukul 09.00
Momen Sekali Setahun Selama Obon — Keramahan Tulus bagi Leluhur
Obon
Waktu istimewa saat hati terhubung kembali dengan tenang kepada orang terkasih yang telah tiada.
Meski tidak bisa melihat mereka, mereka pasti sedang dalam perjalanan pulang.
Percaya akan hal itu, keluarga menyambut mereka dengan hati terbuka.
Obon adalah tradisi berharga yang diwariskan di Jepang selama turun-temurun, ketika arwah leluhur diyakini kembali ke rumah untuk menghabiskan waktu bersama keluarga mereka.
"Selamat datang kembali."
"Silakan santai dan tinggal sejenak."
Dengan semangat sambutan tersebut, Okashi no Taiyo menyiapkan "tsukitate mochi" dan "omukae dango" sebagai persembahan khusus yang hanya tersedia selama musim ini. Keduanya adalah ungkapan hangat rasa syukur dan hormat kepada leluhur, membawa perasaan "terima kasih karena sudah pulang."
"Isi Perut dan Beristirahatlah" — Keramahan di Balik Tsukitate Mochi
Di Kota Sosa, sudah menjadi adat untuk mempersembahkan mochi yang ditumbuk dari beras kepada leluhur yang kembali sebagai "makanan terpenting" pada kesempatan tersebut. Tsukitate mochi yang dipersembahkan selama Obon adalah mochi istimewa yang menyampaikan rasa syukur dan apresiasi kepada leluhur karena telah sampai di rumah dengan selamat. Lembut dan berisi, mochi ini membawa pesan hangat dari keluarga: "silakan isi perutmu dan beristirahatlah di sini."
"Tsukitate," atau mochi yang baru ditumbuk, juga melambangkan kebaruan dan kesucian — membawa doa untuk menghibur roh yang telah pergi serta mendoakan kesehatan dan kemakmuran bagi keluarga.
"Temukan Jalan Pulang dengan Selamat" — Omukae Dango sebagai Pemandu Kecil bagi Leluhur
Sementara itu, omukae dango berfungsi sebagai penunjuk jalan — dipersembahkan dengan harapan agar leluhur menemukan jalan pulang dengan selamat, tanpa tersesat. Bentuk dan bahan bervariasi tergantung wilayah, tetapi bentuk bulat juga dikatakan membawa harapan untuk keluarga yang harmonis dan agar ikatan kasih tetap terjaga.
Bukan Persembahan yang Mencolok, Namun...
- Tsukitate mochi yang lembut, berisi, dan bergaya kuno.
- Omukae dango yang bulat dan sederhana.
Bukan persembahan yang mencolok. Namun, setiap potongnya membawa perasaan lembut keluarga — "kami sudah menunggu" dan "selamat datang kembali."
Sekali setahun, selama Obon, orang terkasih pulang ke rumah.
- Menyambut mereka dengan "selamat datang kembali,"
- Dan mengatakan kepada leluhur "terima kasih."
Okashi no Taiyo berharap kembang gulanya dapat memainkan peran kecil dalam momen tersebut.
Tsukitate Mochi Luar Biasa, Dibuat dengan Beras Mochi Mangetsumochi Premium Chiba
Hanya Biji-bijian Kualitas Satu — Salah Satu Varietas Mochigome Terbaik di Jepang
Tsukitate mochi dari Okashi no Taiyo dibuat dengan beras mochi Mangetsumochi yang ditanam di Chiba, hanya menggunakan biji-bijian yang dinilai "kualitas satu" — pilihan yang langka dan melimpah.
Sesuai namanya, Mangetsumochi berarti "beras mochi, putih dan indah seperti bulan purnama."
Ini adalah varietas yang dipuji sebagai "mochi sejati dan otentik" karena keseimbangan rasa, tekstur, dan keindahannya. Hanya biji-bijian kualitas satu yang langka — berbentuk baik dengan sangat sedikit retakan atau cacat — yang dipilih. Mangetsumochi kualitas satu diproduksi dalam jumlah terbatas, menjadikannya beras yang terkenal dan berharga. Selama musim puncak produksi, ini juga merupakan varietas yang digunakan untuk beras yang ditanam Kaisar dengan tangannya sendiri, menjadikannya salah satu varietas mochigome terbaik di Jepang.
Rasa Bebas dari Catatan Asing — "Inilah Rasa Mochi yang Sebenarnya"
Mendengar "bebas dari catatan asing" mungkin tidak banyak berarti pada awalnya.
Apakah Anda pernah merasakan sisa rasa berpasir setelah makan mochi? Sejumlah kecil lemak dalam beras mochi dapat menguap selama pengukusan, penumbukan, dan pemanggangan, menghasilkan aroma "seperti beras, sedikit seperti rumput, dan bertepung."
Mangetsumochi tidak memiliki semua itu.
Berbutir halus, rasanya menyebar dengan lembut semakin Anda mengunyahnya — rasa murni dari beras itu sendiri. Karena tidak ada yang tertinggal sesudahnya, Anda bisa merasakan dengan tepat apa arti "bebas dari catatan asing." Ini adalah rasa yang hanya bisa Anda hargai dengan mencicipinya.
Dan daya tarik Mangetsumochi bukan hanya rasanya.
Kuat dan kenyal dengan gigitan yang membal, namun lembut saat masuk ke mulut Anda. Kencang, dengan gigitan yang memuaskan, namun meluncur mulus di lidah. Teksturnya yang halus dan mulus — bebas dari rasa berpasir — sangat luar biasa hingga membuat Anda bertanya-tanya, "apakah ini benar-benar mochi?"
Anda bisa melihat kualitas ini bahkan dalam foto.
Perhatikan, khususnya, kelenturan dan elastisitasnya yang luar biasa.
Mangetsumochi yang luar biasa ini dikirimkan oleh Okashi no Taiyo dalam kondisi paling segar — tsukitate.
Mochi yang baru ditumbuk memberikan aroma dan tekstur yang terasa berbeda sejak gigitan pertama. Ditumbuk dengan hati-hati menggunakan lesung dan alu tradisional, udara dikeluarkan sepenuhnya dari mochi, membantunya mempertahankan bentuknya sambil mengeluarkan rasa alami, kelengketan, dan kehalusan beras semaksimal mungkin. Ini adalah rasa yang berbeda secara jelas dari mochi produksi massal — sesuatu yang asli.
"Tsukitate" Hanya Dua Kali Setahun — Kali Ini, pada 13 Agustus
Okashi no Taiyo membuat tsukitate mochi hanya dua kali setahun — selama Obon dan di akhir tahun.
Bahkan menggunakan beras Mangetsumochi yang sama, proses penumbukan sedikit berbeda antara musim panas dan musim dingin.
Mochi musim panas yang dibuat untuk Obon secara tradisional dikenal sebagai "mizumochi" (mochi air), diselesaikan dengan memercikkan air ke atasnya saat menumbuk dengan lesung dan alu. Kelembapan tambahan mencegah mochi mengeras, menjaga kelembutan setelah ditumbuk — cukup lembut untuk dipotong dengan tangan. Tsukitate mochi yang luar biasa ini hanya tersedia pada hari ini.
Mochi Premium untuk Obon yang Bermakna
Okashi no Taiyo menumbuk setiap tsukitate mochi dengan hati-hati, tanpa mengorbankan bahan atau teknik.
Toko ini berharap dapat menjadi bagian dari persembahan Obon tahun ini.
"Anda Bisa Merasakan Perbedaannya Sejak Gigitan Pertama" — Omukae Dango Otentik Dibuat Hanya dengan Beras
Dango Okashi no Taiyo adalah produk unggulan, terjual lebih dari 4.000 tusuk pada hari-hari tersibuknya. Alasan popularitasnya yang bertahan lama: komitmen yang teguh terhadap bahan-bahan dan dedikasi keras pada metode tradisional.
Hanya Dua Bahan — Beras Koshihikari yang Ditanam di Chiba dan Air
Berasnya — inti dari dango — secara eksklusif merupakan beras lokal, Koshihikari yang ditanam di Chiba, digunakan dalam jumlah banyak.
Tidak ada joshinko (tepung beras) atau bahan "bubuk" lain yang umum dalam dango biasa yang digunakan. Tanpa ada yang ditambahkan, ini adalah "dango otentik" yang disempurnakan, dibuat murni dari kekuatan beras itu sendiri.
Itulah mengapa tidak ada kompromi pada bahan utamanya: beras.
Ditumbuhkan di iklim ringan Chiba, dikelilingi oleh laut di tiga sisi, Koshihikari ini adalah varietas yang menonjol dengan butiran yang terbentuk dengan baik, kelengketan sedang, dan aroma yang kaya. Semakin Anda mengunyah, semakin Anda bisa menikmati umami dan rasa manis beras itu sendiri.
Penumbukan Lesung-dan-Alu Tradisional Menciptakan Gigitan yang Mengejutkan
Sementara tsukitate mochi dihargai karena kelengketan dan kenyalannya yang kuat, daya tarik omukae dango terletak pada gigitan bersih yang mengejutkan yang menyembunyikan elastisitas kenyalnya. Makanan ini memiliki kekenyalan yang memuaskan, namun saat Anda menggigitnya, gigi Anda menembus dengan kemudahan yang hampir tanpa usaha.
"Kenyal dan seperti mochi, namun tidak pernah lengket — potongannya bersih."
Tekstur kontradiktif itulah yang membuat dango Okashi no Taiyo begitu lezat.
Tekstur ini berasal dari metode lesung-dan-alu tradisional yang sama dengan yang digunakan untuk tsukitate mochi.
Tanpa ada yang ditambahkan selain Koshihikari dan air, penumbukan yang cermat dengan lesung dan alu mengeluarkan umami dan aroma alami beras, bersama dengan kekenyalan dan gigitan bersihnya yang khas.
Omukae Dango Edisi Terbatas Obon — 13 Buah per Kemasan
Makna di Balik Jumlah Omukae Dango
Omukae dango, yang dipersembahkan di awal Obon untuk menyambut leluhur pulang, membawa makna yang berbeda tergantung pada jumlah yang dipersembahkan — bervariasi menurut wilayah dan adat keluarga.
Enam Buah
Jumlah yang dikatakan mewakili enam alam Buddhisme (neraka, hantu lapar, hewan, asura, manusia, dan surga). Dipersembahkan untuk menghormati mereka guna mendoakan alam baka yang damai bagi yang telah tiada.
Tujuh Buah
Dikatakan merujuk pada upacara peringatan yang diadakan setiap tujuh hari hingga hari ke-49 setelah seseorang meninggal — jumlah yang terhubung dengan praktik berhenti untuk mengenang orang yang dicintai di setiap tonggak sejarah.
Tiga Belas Buah
Jumlah yang terhubung dengan "tanggal 13", dimulainya Obon, dan Tiga Belas Buddha yang diyakini membimbing jiwa-jiwa orang yang telah tiada. Dipersembahkan dengan harapan agar orang-orang terkasih dapat berjalan dengan damai.
Empat Puluh Sembilan Buah
Jumlah yang merujuk pada upacara peringatan hari ke-49 setelah seseorang meninggal, dipersembahkan dengan harapan untuk alam baka yang damai dan peringatan yang cermat serta penuh hormat.
Setiap tahun, Okashi no Taiyo menyiapkan omukae dango Obon dalam kemasan "13 buah".
13 Agustus menandai "Mukaebon," hari ketika keluarga menyambut leluhur pulang. Menggemakan angka "13", yang terikat dengan Tiga Belas Buddha yang dikatakan membimbing dan melindungi orang yang telah tiada, setiap dango dibuat dengan harapan, "selamat datang kembali, kami senang Anda bisa kembali dengan selamat tahun ini."
Mereka berfungsi sebagai "camilan untuk perjalanan," membantu leluhur menemukan jalan pulang dengan selamat, dan sebagai persembahan yang membawa sambutan hangat.
Tahun ini, mengapa tidak membuat Obon sedikit lebih istimewa — menyambut leluhur pulang dengan 13 buah dango otentik, yang dibuat dengan bahan-bahan pilihan?
Keahlian Tradisional, Dibuat dengan Cermat Menggunakan Lesung dan Alu
Karena ini adalah persembahan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi selama Obon, Okashi no Taiyo menghargai metode yang sudah lama ada dan dedikasi yang tak tergoyahkan terhadap bahan-bahan, tanpa menyia-nyiakan upaya.
Tanpa mengandalkan apa pun yang ekstra, hasilnya adalah "rasa sederhana yang tidak bisa dipalsukan."
Setiap bagian diselesaikan dengan hati-hati, setia pada rasa kuno dan otentik.
Langkah 1: Memoles Beras
Di mana pemolesan biasanya dilakukan hanya sekali, Okashi no Taiyo memoles beras tiga kali.
Menghilangkan bekatul yang tertinggal di permukaan butiran dengan hati-hati mengurangi sumber catatan asing dan menghasilkan keputihan yang jernih dan indah. Dibutuhkan waktu dan upaya ekstra, tetapi toko tidak melewatkan langkah ini, semua demi memberikan mochi dan dango yang lezat kepada pelanggan.
Setelah dipoles dan direndam dalam air, setiap varietas beras menunjukkan karakternya sendiri:
- Mangetsumochi mengambil warna putih susu lembut yang khas dari beras mochi.
- Butiran Koshihikari mengambil kilau mengkilap, butir demi butir.
Sekilas mirip, namun setiap beras yang ditanam di Chiba berbeda sedikit dalam warna dan karakter butiran. Dari sini, Mangetsumochi diubah menjadi tsukitate mochi, dan Koshihikari menjadi omukae dango.
Langkah 2: Mengukus
Pengrajin wagashi terampil yang berpengalaman dalam menangani beras mengukusnya dengan hati-hati dalam pengukus bambu tradisional (seiro), menyesuaikan dengan suhu, kelembapan, dan kondisi beras hari itu.
Berikut adalah Mangetsumochi dan Koshihikari setelah dikukus.
Keindahan ini tepatnya berasal dari pengukusan perlahan dalam pengukus bambu tradisional.
Penanak nasi tidak akan pernah bisa mencapai ini: umami dan aroma alami beras dikeluarkan, setiap butir berdiri berbeda dan berkilau dengan kilap yang mengilap.
Langkah 3: Menumbuk
Beras yang dikukus panas dan empuk, langsung masuk dari pengukus ke lesung dan alu tradisional saat masih panas mengepul.
Pengrajin menilai kondisi beras saat mereka menumbuknya dengan hati-hati dan kuat, sampai setiap butir telah menghilang.
Beras yang ditumbuk dengan rajin menggunakan lesung dan alu menjadi berbutir halus, mengeluarkan rasa beras yang penuh dan kaya. Hasilnya adalah tekstur yang sehalus sutra, dengan kekenyalan dan elastisitas yang kenyal untuk tekstur mulut yang luar biasa.
Hasilnya: putih cerah, indah, dan sangat lezat — tsukitate mochi dan omukae dango, persembahan yang pas dibuat dengan sambutan yang tulus.
Perhatian pada Anko, Juga, untuk Menyambut Leluhur
Di Jepang, warna merah kacang azuki telah lama diyakini dapat menangkal kejahatan dan kemalangan. Nasi merah dimasak pada acara perayaan, dan kacang azuki dimakan pada tonggak sejarah musiman. Di balik tradisi memasangkan kacang azuki dengan hari-hari penting terdapat doa lama untuk kebahagiaan keluarga dan kesehatan yang baik.
Obon, juga, adalah tonggak sejarah istimewa untuk menyambut leluhur tercinta di rumah.
Anko yang ditawarkan di sini tidak hanya dimaksudkan untuk memaniskan mochi dan dango — itu juga membawa budaya kacang azuki, yang terhubung dengan menghormati leluhur dan mendoakan kesehatan yang baik untuk seluruh keluarga.
Koshian asli Okashi no Taiyo (pasta kacang merah yang disaring halus) ditawarkan sebagai pendamping tsukitate mochi dan omukae dango.
Rasa manisnya sengaja dibuat ringan, diakhiri dengan rasa menyegarkan yang tidak terasa berat bahkan di musim panas. Coba beri topping tsukitate mochi atau omukae dango dengan banyak anko.
Perpaduan rasa beras dan kacang azuki, seperti biasa, adalah sesuatu yang istimewa.
Tapi Coba Gigitan Pertama Tanpa Topping
Tentu saja, memberi topping mochi dan dango dengan anko yang dijual terpisah sangat disarankan.
Tetapi untuk gigitan pertama saja, cobalah tanpa topping.
Tsukitate mochi, yang dibuat dengan Mangetsumochi yang ditanam di Chiba, mengungkapkan rasa manis yang bersih dan bebas dari catatan asing serta umami dari beras itu sendiri semakin Anda mengunyahnya. Omukae dango, yang dibuat dengan Koshihikari yang ditanam di Chiba, menawarkan rasa manis beras yang kaya dan tekstur yang sangat kenyal.
Karena bahan dan metodenya dipilih dengan sangat hati-hati, mereka benar-benar lezat bahkan tanpa ditambahkan apa pun.
Jadi mulailah dengan gigitan polos terlebih dahulu.
Lalu nikmati banyak anko setelahnya.
Nikmati rasa kuno yang terungkap dari sepotong mochi atau dango, bersama dengan seluruh keluarga Anda.
Tsukitate Mochi
| Item | Detail |
|---|---|
| Tanggal Penjualan | 13 Agustus (Kamis) |
| Lokasi Penjualan | Semua lokasi toko Okashi no Taiyo (tidak tersedia melalui toko online) |
| Nama Produk | Tsukitate Mochi |
| Harga | Kemasan besar (800g): 1.000 yen; Kemasan kecil (400g): 600 yen |
| Tanggal Kedaluwarsa | Hari yang sama |
Omukae Dango
| Item | Detail |
|---|---|
| Tanggal Penjualan | 13 Agustus (Kamis) |
| Lokasi Penjualan | Semua lokasi toko Okashi no Taiyo (tidak tersedia melalui toko online) |
| Nama Produk | Omukae Dango |
| Harga | 1 kemasan, 13 buah: 800 yen |
| Tanggal Kedaluwarsa | Hari yang sama |
Koshian
| Item | Detail |
|---|---|
| Tanggal Penjualan | 13 Agustus (Kamis) |
| Lokasi Penjualan | Semua lokasi toko Okashi no Taiyo (tidak tersedia melalui toko online) |
| Nama Produk | Koshian |
| Harga | 1 kemasan, 160g: 280 yen |
| Tanggal Kedaluwarsa | Hari yang sama |
