Mulai Senin, 23 November 2026 (hari libur nasional) hingga Minggu, 27 Desember, MoN Takanawa: The Museum of Narratives (MoN Takanawa), sebuah museum budaya eksperimental yang dikelola oleh JR East Cultural Foundation (一般財団法人JR東日本文化創造財団), akan mengadakan penayangan perdana dunia dari "PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION," sebuah proyek kolaborasi antara musisi elektronik terkenal dunia Richie Hawtin dan seniman video Ali Demirel.
- Instalasi suara dan video yang direkam di tempat pembuatan sake di seluruh Jepang, yang berlangsung selama sekitar satu bulan
- Pertunjukan langsung satu malam saja, yang pertama di bawah nama PLASTIKMAN di Jepang dalam 16 tahun
- Program sake khusus yang diadakan pada waktu yang sama dalam kemitraan dengan sakejump
- Botol edisi terbatas yang dibuat untuk proyek ini oleh Aramasa Shuzo (新政酒造) dari Akita
- Partisipasi oleh seniman keramik 古谷宣幸, yang membuat cangkir sake, dan SHUWAN, sebuah merek bejana khusus sake
Tema: Fermentasi, Dieksplorasi Melalui Suara dan Video
Instalasi dengan tema "fermentasi" akan dipamerkan di ruang "Tatami" museum dari 23 November hingga 27 Desember 2026. Pada hari pembukaan, 23 November, Box1000 akan menjadi tuan rumah pertunjukan langsung sebagai bagian dari hari terakhir "MUTEK.JP 2026," sebuah festival musik elektronik dan kreativitas digital. Ini akan menjadi pertunjukan langsung pertama di bawah nama PLASTIKMAN di Jepang dalam 16 tahun.
Richie Hawtin, yang memegang gelar "Sake Samurai" (酒サムライ), telah menekuni musik elektronik selama lebih dari 30 tahun dan telah terlibat secara mendalam dengan sake selama sekitar 20 tahun. Dalam proyek ini, kedua dunia tersebut bertemu dengan karya visual kolaborator lamanya, Ali Demirel, dan dipersembahkan sebagai karya seni baru.
Foto milik PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION
Pada April 2026, keduanya mengunjungi tempat pembuatan sake di seluruh Jepang, merasakan langsung proses pembuatan, dan meneliti fenomena fermentasi melalui percakapan dengan para pembuatnya. Rekaman video dan suara yang dikumpulkan di sana ditenun ke dalam karya tersebut, yang mengeksplorasi perubahan konstan yang terlihat dalam fermentasi sake dan konsep Jepang tentang "utsuroi" (移ろい), yaitu berlalunya waktu dan transformasi bertahap.
Proyek ini terdiri dari dua bentuk ekspresi: instalasi, yang berlangsung selama sekitar satu bulan, dan pertunjukan audiovisual satu malam yang akan tayang perdana di dunia pada hari Senin, 23 November.
Pada hari yang sama, program khusus untuk mencicipi sake juga diadakan dalam kemitraan dengan sakejump. Program ini berpusat pada botol edisi terbatas dari Aramasa Shuzo, cangkir sake oleh seniman keramik 古谷宣幸, dan merek bejana sake SHUWAN, menawarkan kesempatan untuk merasakan budaya sake yang menginspirasi karya tersebut.
Melalui suara, video, ruang, dan sake, "PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION" adalah proyek seni yang melihat proses fermentasi dan transformasi dari berbagai sudut, mulai dari pembuatan sake serta tanah dan orang-orang di baliknya hingga proses kreatif Richie Hawtin dan Ali Demirel yang terus berkembang.
Suara dan Pemandangan Dari Tempat Pembuatan Sake Jepang
Foto: 高木康行
"PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION" (judul Jepang: プラスティックマン｜発酵ポリフォニー) adalah proyek seni tunggal yang terdiri dari instalasi di "Tatami" MoN Takanawa dan pertunjukan langsung audiovisual di "Box1000."
Instalasi
Instalasi ini akan dibuka selama sekitar satu bulan mulai 23 November, yang bertepatan dengan ritual tradisional Jepang Niiname-sai (新嘗祭). Di ruang Tatami seluas sekitar 100 tikar tatami, visual Ali Demirel dan suara Richie Hawtin tumpang tindih untuk menggambarkan dunia organik yang terinspirasi oleh fermentasi sake.
Pengunjung dapat datang dan pergi dengan bebas serta melihat karya tersebut sesuai kecepatan mereka sendiri. Program video dan suara diputar berulang, dan pengunjung dapat membenamkan diri dalam suara dan citra yang perlahan bergeser serta merasakan karya tersebut dengan cara mereka sendiri.
Pertunjukan Langsung
Pada hari pembukaan, 23 November, pertunjukan langsung audiovisual khusus akan diadakan di Box1000 sebagai bagian dari program hari terakhir "MUTEK.JP 2026."
Richie Hawtin telah lama menjadi tokoh terkemuka di kancah techno global, dan nama PLASTIKMAN menempati tempat penting dalam karyanya. Sudah 16 tahun sejak pertunjukan langsung dengan nama itu terakhir kali diadakan di Jepang. Sambil berbagi tema dengan instalasi, pertunjukan ini mengeksplorasi dunia fermentasi melalui ekspresi suara dan visual yang berbeda.
Konsep: Fermentasi dan "Utsuroi"
Foto: SKINNY
Musik dan Video yang Lahir Dari "Fermentasi Paralel Berganda"
Judul "POLYPHONIC FERMENTATION" berasal dari "fermentasi paralel berganda" (並行複発酵) yang unik dalam pembuatan sake.
Dalam fermentasi paralel berganda, konversi pati beras menjadi gula oleh koji dan fermentasi alkohol dari gula tersebut oleh ragi terjadi pada saat yang bersamaan di bejana yang sama. Proses yang berbeda bertindak satu sama lain dan bersama-sama menghasilkan satu sake. Proses kreatif Richie Hawtin dan Ali Demirel mengikuti pola yang serupa: suara dan video masing-masing tetap pada ekspresi mereka sendiri sambil saling memengaruhi, dan seiring waktu berkembang menjadi satu karya.
Richie Hawtin mengatakan:
"Proses kreatif kami dengan suara dan visual sangat mirip dengan fermentasi. Suara dan visual dimulai sebagai partikel kecil yang terpisah, kemudian berevolusi secara simbiotik dan membentuk ide-ide yang lebih terjalin erat.
Dengan 'POLYPHONIC FERMENTATION,' Ali Demirel dan saya mendorong proses itu lebih jauh, menarik inspirasi untuk lapisan suara dan visual dari karya baru ini dari proses organik pembuatan sake."
Mengunjungi Tempat Pembuatan Sake untuk Mengumpulkan Suara dan Gambar Fermentasi
Pada April 2026, Richie Hawtin dan Ali Demirel mengunjungi Gekkeikan (月桂冠) di Kyoto, Aramasa Shuzo (新政酒造) di Akita, dan Yoshida Shuzoten (吉田酒造店, pembuat Tedorigawa 手取川) di Ishikawa untuk merasakan dan mendokumentasikan pembuatan sake secara langsung.
Mereka merekam di lokasi sambil menjumpai tradisi pembuatan bir yang diturunkan di setiap wilayah. Rekaman video dan rekaman lapangan yang dikumpulkan di sana menjadi materi penting bagi karya tersebut.
Suara dan gambar yang direkam di tempat pembuatan bir dilapisi dengan musik elektronik Richie Hawtin dan ekspresi visual Ali Demirel, menciptakan dunia audiovisual dari "POLYPHONIC FERMENTATION."
Foto milik Aramasa Shuzo Co., Ltd. (新政酒造株式会社)
Dua Ekspresi Visual Berbeda tentang "Utsuroi"
Konsep kunci lain yang ada dalam proyek ini adalah kata Jepang "utsuroi" (移ろい): cara sesuatu berubah terus menerus seiring waktu, dan sensibilitas, yang berakar dalam budaya Jepang, dalam merasakan perubahan halus tersebut.
"Utsuroi" telah lama hadir dalam karya kedua seniman tersebut, dan "POLYPHONIC FERMENTATION" mengeksplorasi rasa itu lebih dalam.
Instalasi ini dikonsepkan sebagai ruang meditatif yang imersif yang berubah secara perlahan. Video dan suara yang terinspirasi oleh fermentasi digabungkan dan secara bertahap berubah seiring waktu.
Gambar milik Ali Demirel
Bahkan rekaman yang sekilas tampak diam memiliki perubahan yang konstan. Perubahannya terlalu halus untuk ditangkap dalam satu momen, tetapi seiring waktu menjadi tidak diragukan lagi. Karya ini adalah ruang untuk mengalami "utsuroi" ini melalui suara dan video.
Ali Demirel, yang bertanggung jawab atas visual, mendeskripsikan dua bentuk ekspresi tersebut:
"Untuk instalasi, kami mengadopsi ekspresi visual sinematik. Dengan menggabungkan rekaman yang diambil di tempat pembuatan sake tradisional Jepang dengan lanskap alam Jepang, kami mengeksplorasi hubungan antara alam, keahlian pengrajin, dan transformasi yang dihasilkan oleh fermentasi.
Sebaliknya, dalam pertunjukan langsung, visual bergerak ke dunia yang lebih abstrak. Inspirasinya adalah budaya tradisional Jepang tentang 'tsukimi' (melihat bulan) dan konsep 'utsuroi,' yang berarti bahwa segala sesuatu terus berubah.
Dengan mengambil penggambaran bulan secara historis dalam seni Jepang, termasuk karya-karya Katsushika Hokusai dan Yokoyama Taikan, saya memadukan rekaman mikroskop yang menangkap proses fermentasi dengan rekaman jarak dekat elemen alam seperti permukaan batu dan air mengalir."
Program Mencicipi Sake Khusus pada Hari yang Sama
Dalam kemitraan dengan sakejump, program sake khusus akan diadakan dari pukul 15.00 hingga 20.00 pada hari Senin, 23 November 2026.
Program ini berpusat pada tiga hal: botol kolaborasi edisi terbatas yang dibuat oleh Aramasa Shuzo dari Akita untuk proyek ini bersama Richie Hawtin, cangkir sake oleh seniman keramik yang berbasis di Shigaraki 古谷宣幸, dan merek bejana sake "SHUWAN," yang dikembangkan untuk mengeluarkan daya tarik sake.
Botol edisi terbatas dari Aramasa Shuzo adalah sake yang memungkinkan peminum merasakan tema karya ini tentang "fermentasi." Ini adalah sake bersoda alami yang mengalami fermentasi sekunder di dalam botol, dengan karbon dioksida yang dihasilkan oleh ragi tetap berada di dalam sake. Berbeda dengan sake yang dikarbonasi dengan gas tambahan dari luar, gelembung berasal secara alami dari fermentasi dan menyatu dengan sake itu sendiri.
Foto: SKINNY
Gambar milik Aramasa Shuzo Co., Ltd. (新政酒造株式会社): Cosmos Clear Spark | ENTER.Sake PLASTIKMAN. Edition
Untuk mencicipi sake khusus ini, program ini menyiapkan cangkir yang dibuat oleh 古谷宣幸 dan SHUWAN, yang dikembangkan untuk mengeluarkan aroma dan rasa sake. Setiap bejana memiliki karakternya sendiri, dan program ini menawarkan pengalaman baru di mana sake dan bejana menyatu, termasuk tekstur cangkir dan bagaimana rasanya di bibir serta rasa sake itu sendiri.
Mengalami dunia "fermentasi" yang digambarkan dalam suara dan video dengan benar-benar mencicipi sake, program ini menawarkan kesempatan untuk menyentuh kedalaman budaya sake melalui berbagai indra.
Penjualan Lotere Botol Edisi Terbatas Aramasa
Botol kolaborasi oleh Aramasa Shuzo dan Richie Hawtin, "Cosmos Clear Spark | ENTER.Sake PLASTIKMAN. Edition," yang dibuat untuk acara ini, akan dijual melalui lotere dalam jumlah terbatas. Pelamar mendaftar di muka melalui formulir khusus, dan hanya mereka yang memenangkan lotere yang dapat membeli botol tersebut pada hari acara. Detail tentang cara melamar serta tentang pembelian dan pengambilan pada hari acara akan diumumkan pada awal November di Instagram resmi sakejump (@sakejump).
Detail Acara
Judul proyek
- Bahasa Inggris: PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION
- Subjudul: Sebuah pertunjukan & instalasi yang mengeksplorasi dunia organik fermentasi
- Kredit: Kolaborasi antara Richie Hawtin & Ali Demirel
- Bahasa Jepang: プラスティックマン｜発酵ポリフォニー
Instalasi
- Tanggal: Senin, 23 November 2026 (hari libur nasional) hingga Minggu, 27 Desember 2026
- Program sake acara pembukaan (15.00 hingga 20.00) akan diadakan pada hari pembukaan.
- Untuk hari dan jam operasional selama periode tersebut, silakan periksa situs web resmi.
- Tempat: MoN Takanawa: The Museum of Narratives, Tatami
- Tiket masuk: Gratis
- Penyelenggara: MoN Takanawa: The Museum of Narratives
- Sponsor: Dassai Co., Ltd. (株式会社獺祭), Gekkeikan Sake Co., Ltd. (月桂冠株式会社)
- Kerja sama khusus: Aramasa Shuzo Co., Ltd. (新政酒造株式会社), Yoshida Shuzoten Co., Ltd. (株式会社吉田酒造店), Sekiya Jozo Co., Ltd. (関谷醸造株式会社)
- Kerja sama: Japan Sake and Shochu Makers Association Youth Council (日本酒造組合中央会青年協議会), Abe Shuzo Co., Ltd. (阿部酒造株式会社), Kuramoto Shuzo Co., Ltd. (倉本酒造株式会社), haccoba Co., Ltd. (株式会社haccoba)
- Mitra program sake: sakejump
- Situs web resmi: https://montakanawa.jp/programs/plastikman
Profil
PLASTIKMAN | Richie Hawtin (リッチー・ホウティン)
Richie Hawtin adalah seniman musik elektronik yang tumbuh di Kanada dan spesialis sake. Ia menjalankan label musik Plus 8 dan MINUS serta proyek sake ENTER.Sake dan OUR SAKE CLUB (OSC).
Ia telah merilis tujuh album yang memberikan tanda signifikan pada sejarah musik elektronik. Ia memimpin pergeseran pertunjukan DJ dari analog ke digital, dan melalui inovasi teknologi serta desain visual orisinal, ia terus memperluas kemungkinan DJ sebagai bentuk seni. Karyanya sangat dihormati di berbagai bidang mulai dari seni rupa hingga garis depan inovasi teknologi, dan The New York Times menggambarkannya sebagai "salah satu penggerak intelektual musik elektronik." Ia juga memiliki kualifikasi sommelier sake dan bersemangat untuk menghubungkan dua budaya musik dan sake.
Ali Demirel (アリ・デミレル)
Ali Mahmut Demirel adalah seniman audiovisual yang berbasis di Berlin. Dengan latar belakang teknik nuklir dan arsitektur, ia mulai membuat seni video pada awal 1990-an dan kemudian berkembang menjadi pertunjukan yang menggabungkan suara dan visual secara waktu nyata.
Ia dikenal karena kolaborasi panjangnya dengan musisi dan produser elektronik Richie Hawtin (PLASTIKMAN), mengeksplorasi visual abstrak dan minimal yang disinkronkan secara tepat dengan suara. Setelah bertahun-tahun bekerja dengan visual generatif, ia mengalihkan fokus karyanya ke ekspresi berbasis lensa, memperlakukan alam, dan "batu" khususnya, sebagai fondasi material dan konseptual untuk karyanya. Dalam beberapa tahun terakhir, ia telah menjalin ekosistem, lanskap, dan mitos untuk menciptakan narasi visual yang fantastis dan menghipnotis.
sakejump (Mitra Program Sake)
sakejump adalah platform yang menghubungkan alkohol Jepang, termasuk sake, dengan peminum baru dan menyebarkan budaya tersebut di Jepang dan luar negeri. Platform ini memproduksi "Wakate no Yoake" (若手の夜明け), salah satu acara sake terbesar di Jepang, dan 混祭, sebuah festival alkohol Jepang yang lahir di TAKANAWA GATEWAY CITY.
Platform ini juga telah memperluas kegiatannya ke luar negeri, mengadakan acara sake di Hong Kong dan Beijing pada tahun 2025 dan, pada tahun 2026, di Berlin dan London bekerja sama dengan Richie Hawtin, yang memegang gelar "Sake Samurai." Pada tahun 2026, ia juga memproduksi "sakejump takanawa," sebuah toko khusus sake di NEWoMan TAKANAWA MIMURE, yang memperkenalkan sake dan sake kerajinan yang dipilih dengan cermat dari tempat pembuatan bir di seluruh negeri.
Aramasa Shuzo Co., Ltd. (新政酒造株式会社)
Aramasa Shuzo adalah tempat pembuatan bir asli ragi Kyokai No. 6 (きょうかい6号), ragi sake tertua yang masih bertahan, ditemukan sekitar 100 tahun yang lalu, dan dikenal sebagai salah satu tempat pembuatan bir yang memunculkan ginjo-shu. Sejak era kepala generasi kedelapan, tempat ini telah melakukan metode pembuatan bir tradisional seperti pembuatan bir kimoto dan fermentasi dalam tong kayu. Dalam beberapa tahun terakhir, ia telah menempatkan pertanian sebagai inti dari bisnisnya, mengoperasikan ladangnya sendiri dan mempraktikkan pendekatan "農醸一体," menangani segalanya mulai dari menanam padi hingga menyeduh.
Botol kolaborasi edisi terbatas Aramasa x Richie Hawtin: Cosmos Clear Spark | ENTER.Sake PLASTIKMAN. Edition
Sake ini mengalami fermentasi sekunder di dalam botol, dengan karbon dioksida yang dihasilkan oleh ragi tetap ada di dalamnya, menjadikannya sake bersoda alami. Berbeda dengan gas tambahan, gelembungnya sangat alami dan menyatu dengan sake itu sendiri. Sake ini juga telah dipasteurisasi (hi-ire), memberikan kekuatan untuk bertahan dalam penuaan. Ini adalah salah satu sake yang paling padat karya di antara kreasi Aramasa.
Seniman Keramik 古谷宣幸
Lahir pada tahun 1984 di Shigaraki, Prefektur Shiga, ia tumbuh sebagai putra ketiga dari almarhum 古谷道生, seorang pembuat tembikar terkemuka di Shigaraki. Ia lulus dari kursus keramik Kyoto Saga University of Arts Junior College pada tahun 2005. Setelah lulus, ia berkeliling wilayah tembikar di seluruh Jepang dan menemukan berbagai teknik dan gaya keramik di tempat-tempat seperti Seto dan Karatsu.
Ia kemudian belajar di bawah asuhan pembuat tembikar Takashi Nakazato (中里隆), menemaninya bekerja di Jepang dan luar negeri, termasuk di Amerika Serikat dan Denmark. Ia mempelajari teknik roda tendang dan memperdalam pemahamannya tentang hubungan erat antara makanan dan bejana. Ia saat ini berbasis di Shigaraki dan terus berkreasi di sana.
SHUWAN, Merek Bejana Khusus Sake
SHUWAN adalah merek bejana yang dirancang khusus untuk sake, dikembangkan untuk mengeluarkan aroma kaya dan rasa mendalam dari sake. "Bentuk YURAGI" yang khas memiliki pinggiran yang bulat sempurna dan tubuh elips. Struktur ini menjaga aroma buah dari sake di dalam bejana sambil membiarkan bau tajam yang khas dari alkohol keluar, menciptakan pengalaman mencicipi yang menonjolkan aroma dan rasa yang halus.
