Ginza Tairaku Tanggao, toko khusus castella Taiwan yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan antrean panjang, membawa kue-kue populernya ke Mito. Toko ini akan mengoperasikan pop-up sementara di Taiwan Fair Mito Keisei Department Store mulai 6 hingga 12 Februari 2026.
Sensasi Tokyo Hadir di Mito
Tairaku Tanggao dibuka di Tokyo Plaza Ginza pada 12 Maret 2021, selama pandemi, menciptakan antrean besar yang meluas hingga Stasiun Ginza. Toko ini sejak itu menjadi bagian penting dari dunia kuliner Tokyo, muncul di acara TV besar termasuk ZIP Nippon TV, Hirunandesu, dan 1 Oku 3000 Man-nin no SHOW Channel, serta Mezamashi TV Fuji TV dan Teiban Times BS Asahi. Toko ini juga telah ditampilkan di Yomiuri Shimbun, Sankei Shimbun, majalah GINGER, Hanako, dan berbagai buku panduan perjalanan.
Metode Taiwan Otentik dengan Bahan-Bahan Premium Jepang
Castella Taiwan, yang dikenal secara lokal sebagai “xiankao dangao” (kue yang baru dipanggang), adalah hidangan penutup rumahan yang digemari di Taiwan. Kue-kue tersebut dipotong menjadi porsi besar dan memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang lembut, sehingga cocok tidak hanya untuk hidangan penutup tetapi juga untuk sarapan.
Castella Tairaku Tanggao menggunakan kuning telur segar, susu, dan tepung yang dipilih dengan cermat, dicampur dengan meringue seperti awan yang terbuat dari putih telur, kemudian dipanggang perlahan untuk mencapai tekstur “fuwa shua” (lembut dan lembap) seperti souffle. Kombinasi kue yang lembap dengan rasa telur dan susu menciptakan pengalaman rasa yang memuaskan. Terlepas dari ukurannya yang besar yang meluap dari kedua tangan, tekstur yang meleleh membuat pelanggan datang kembali untuk lebih banyak lagi.
Produk-produk toko dikembangkan dengan bimbingan dari spesialis Taiwan yang datang ke Jepang, dengan setia mereproduksi metode dan rasa autentik dari Taiwan sambil menggunakan bahan-bahan premium Jepang.
Detail Toko Pop-Up
Periode: 6 Februari (Jumat) hingga 12 Februari (Kamis), 2026
Lokasi: Mito Keisei Department Store, Ruang Acara Lantai 7
1-6-1 Izumicho, Kota Mito, Prefektur Ibaraki
Jam: 10:30 hingga 19:30 (hingga 17:00 pada hari terakhir)
*Jam mengikuti jadwal department store
Buka setiap hari selama periode acara
*Mungkin ditutup sementara karena bencana alam, pemeliharaan, dll.
Jajaran Produk
Edisi Terbatas
Castella Sirup Maple Premium
Sirup maple, pemanis alami yang terbuat dari getah pohon maple gula, memberikan aroma manis yang kaya saat memasuki mulut. Kue lembut melepaskan sirup maple saat Anda menggigitnya. Rasakan rasa castella sirup maple yang menghibur dan nostalgia.
Seri Castella Premium
Tairaku Tanggao menawarkan rasa eksklusif yang dibuat dengan bahan-bahan premium Jepang.
Plain Premium
Dipanggang perlahan dalam oven khusus, castella plain ini memberikan rasa lembut dan ringan yang menarik bagi semua usia.
Set Setengah & Setengah
Set ini menggabungkan plain premium dengan berbagai rasa dalam porsi setengah-setengah.
Keju Premium & Plain Premium
Set ini memasangkan keju dengan castella plain. Castella keju premium menampilkan keju cheddar kaya yang dilapisi di dalam kue dengan bubuk Parmesan di atasnya untuk aroma dan tekstur gurih. Kombinasi rasa susu keju dengan rasa manis lembut castella menciptakan rasa unik yang tidak ditemukan di tempat lain di Jepang.
Uji Matcha Premium & Plain Premium
Set ini menggabungkan Uji matcha dengan castella plain. Metode pemanggangan yang unik mempertahankan aroma matcha, memungkinkan rasa autentik bersinar. Rasa matcha tradisional Jepang bertemu dengan teknik castella Taiwan untuk tekstur yang meleleh di mulut.
Cokelat Premium & Plain Premium
Pemasangan ini menampilkan cokelat dan castella plain. Castella cokelat premium menggabungkan bubuk kakao ke dalam adonan dan di atasnya diberi taburan cokelat. Rasakan manisnya cokelat yang kaya dan sedikit pahit dalam aroma kakao.
Earl Grey Premium & Plain Premium
Set ini cocok dengan Earl Grey dengan castella plain. Castella Earl Grey premium dengan murah hati menggabungkan daun teh yang dibumbui dengan aroma jeruk bergamot, menciptakan produk mewah dengan aroma Earl Grey yang kaya.
Gula Vanila Mentega Karamel Premium & Plain Premium
Kombinasi ini menampilkan gula vanila mentega karamel dan castella plain. Castella gula vanila mentega karamel premium memusatkan rasa mentega ke dalam dasar plain klasik, dengan aksen mentega karamel yang kaya dan manis. Topping gula vanila menambahkan aroma yang canggih.
Seri Seperempat Premium
Menanggapi permintaan pelanggan untuk porsi yang lebih kecil dan variasi, Tairaku Tanggao menawarkan seri seperempat dengan empat rasa berbeda dalam satu kotak.
Seperempat Premium
Plain / Keju / Cokelat / Uji Matcha
Puding Castella Taiwan
Sensasi baru yang menggabungkan castella Taiwan lembut dengan puding.
- Plain
- Uji Matcha
- Cokelat
*Jajaran produk dapat berubah karena sifat pop-up dari acara tersebut.
Tentang Ginza Tairaku Tanggao
Toko Unggulan: Tairaku Tanggao Tokyo Plaza Ginza
Alamat: Tokyo Plaza Ginza B2F, 5-2-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Telepon: 03-6822-6188
Situs web: https://www.taiwancastella.com/
Jam: 11:00 hingga 22:00 (Pesanan terakhir 21:30, tutup saat habis)
Lokasi Saat Ini:
Toko Tokyo Plaza Ginza (unggulan): Produksi dan penjualan
Pabrik Kawaguchi: Produksi dan penjualan
Toko Online
Bagi mereka yang tidak dapat mengunjungi pop-up atau toko unggulan, Tairaku Tanggao menawarkan pemesanan online di https://www.taiwancastella.shop/
