Untuk memperingati hari jadi ke-26 sejak dibuka pada 1 Juni 2000, Tokyo Dome Hotel mengadakan prasmanan perayaan khusus di Super Dining "Rilassa" di lantai 3 hotel. Berlangsung dari 1 Juni hingga 31 Juli 2026, "Anniversary Fair: A Feast of Chefs' Skills" mempertemukan para chef dari dapur Prancis, Italia, Tiongkok, dan kue hotel untuk menyajikan rangkaian kreasi khas yang disajikan dengan gaya prasmanan.
Hidangan Spesial Satu Porsi per Orang (Hanya Makan Malam)
Foie Gras Poêlée dengan Telur Orak-arik, Tumis Jamur, dan Saus Madeira
Diawasi oleh Executive Chef Naonori Shimizu
Executive Chef Shimizu, yang mengawasi seluruh kuliner hotel, mempersembahkan hidangan istimewa yang menampilkan foie gras yang dimasak hingga bagian luarnya renyah keemasan dengan bagian dalam yang hangat dan lumer. Kekayaan rasa foie gras berpadu lembut dengan telur orak-arik yang creamy, sementara tumis jamur memberikan aksen tekstur yang memuaskan.
Hidangan ini terbatas satu porsi per tamu. Tidak tersedia untuk harga anak sekolah dasar atau harga anak yang lebih muda.
Hidangan Khas oleh Masing-masing Chef
Ayu Parmentier — Gaya Paris Soir
Diawasi oleh Chef Dining "Deux Milles" Katsutomo Takahashi
Lapisan jeli consommé dan purée kentang yang halus dan creamy diberi topping ikan ayu (ikan manis) harum yang disusun dengan indah. Hidangan ini digambarkan menangkap pemandangan langit musim panas di dalam gelas — seindah dipandang maupun dinikmati.
Amatriciana Perut Babi Kaya Rasa dan Terong
Diawasi oleh Chef Sky Lounge & Dining "Artist Café" Tatsugata Kashiwai
Umami babi yang pekat berpadu dengan aroma asap dari terong bakar dan keasaman tomat yang cerah, menghasilkan hidangan pasta beraroma mendalam yang penuh kompleksitas.
Chawanmushi Susu Kedelai dengan Saus Miso Kepiting Shanghai
Diawasi oleh Kepala Chef Restoran Tiongkok "Korakuen Hanten" Tatsunori Inai
Kelembutan alami susu kedelai berpadu dengan telur untuk menciptakan chawanmushi (telur kukus) yang sangat halus. Hidangan ini diselesaikan dengan saus miso kepiting Shanghai mewah yang membawa aroma laut yang kaya.
Salmon dengan Saus Gribiche
Diawasi oleh Kepala Chef Jepang dan Barat Super Dining "Rilassa" Hirokazu Hama
Salmon yang dimasak dengan presisi disajikan bersama saus gribiche yang segar akan herba dan tajam untuk meningkatkan rasa alami ikan.
Lidah Sapi Tumis dengan Madu dan Lada Hitam
Diawasi oleh Chef Tiongkok Super Dining "Rilassa" Satoshi Yamafuji
Lidah sapi rebus yang empuk dan sayuran berwarna-warni ditumis bersama di atas api besar. Hidangan ini menyeimbangkan manisnya madu dengan sentuhan pedas lada hitam yang menyenangkan.
Tarte Fromage dengan Aroma Jeruk
Diawasi oleh Chef de Pâtissier Kenji Nagashima
Hidangan penutup tart ini dibalut dengan aroma jeruk nipis dan lemon yang cerah, dengan krim keju yang kaya dan meringue emas renyah dalam harmoni yang sempurna.
Roast Beef Wagyu Domestik dan Roast Chicken
Roast beef daging sapi domestik yang juicy tersedia untuk makan siang dan makan malam.
Roast chicken disajikan hanya selama layanan makan siang.
Menu Unggulan Tambahan
Hanya Makan Malam:
- Sup Ayam Chilindrón
- Sup Miso Kepiting Berbulu
- Mie Sirip Hiu dengan Aroma Truffle
Hanya Makan Siang:
- Mie Dan Dan
Tersedia untuk Makan Siang dan Makan Malam:
- Layanan Caesar Salad Mélange
- Rilassa Sushi (Perbandingan Salmon)
- Panggang Babi dengan Saus Madu Mustard
- Rilassa Taco Bar
- Paha Ayam Kukus dengan Teh Oolong
- Hidangan Laut dan Sayuran dalam Saus Cuka Hitam
- Mapo Tofu
- Pork Ankake Yakisoba
- dan banyak lagi
Makanan Penutup
Hanya Makan Malam:
- Rilassa Shin Parfait
- Mousse Mascarpone
Hanya Makan Siang:
- Rilassa Mini Parfait
Tersedia untuk Keduanya:
- Mousse Jeruk Darah
- Shortcake Persik
- Kue Sus Persik
- Gateau Chocolat
- Puding Rilassa
- Es Krim Lembut (Susu, Persik Putih, Matcha)
- Almond Tofu Korakuen Hanten dengan Saus Mangga
- dan banyak lagi
Detail Acara
Periode: 1 Juni (Sen) – 31 Juli (Jum), 2026
Tempat: 3F Super Dining "Rilassa," Tokyo Dome Hotel
URL: https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/rilassa-chefsgourmet/
Prasmanan Makan Siang (Durasi duduk 90 menit)
- Hari Kerja: 11:30 – 15:00 (masuk terakhir 14:30)
- Akhir Pekan & Hari Libur: 11:00 – 15:00 (masuk terakhir 14:30)
Prasmanan Makan Malam (Durasi duduk 120 menit)
- Setiap Hari: 17:00 – 21:30 (masuk terakhir 21:00)
Harga (termasuk biaya layanan dan pajak; sudah termasuk bar minuman ringan):
| Dewasa | SD | Usia 4 Tahun ke Atas | |
|---|---|---|---|
| Makan Siang (Hari Kerja) | ¥5.650 | ¥2.150 | ¥1.000 |
| Makan Siang (Akhir Pekan/Libur) | ¥6.350 | ¥2.350 | ¥1.100 |
| Makan Malam (Hari Kerja) | ¥7.200 | ¥2.400 | ¥1.100 |
| Makan Malam (Akhir Pekan/Libur) | ¥7.900 | ¥2.600 | ¥1.200 |
Reservasi: TEL 03-5805-2237 (10:00 – 19:00)
Menu dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan.
