Sebuah salon teh sore satoyama baru bernama YOHAKU SALON sedang bersiap untuk dibuka di Desa Yamazoe, Prefektur Nara, di dalam sebuah rumah pertanian tua yang telah direnovasi. Nichijo Seisakusho Co., Ltd., yang dipimpin oleh CEO Yumeko Yamanaka, telah meluncurkan kampanye crowdfunding untuk mendanai pembukaan tersebut. Proyek ini berjalan di CAMPFIRE (https://camp-fire.jp/projects/958521) hingga 30 November 2026, dengan target dana sebesar ¥500.000.
Latar Belakang dan Tujuan Proyek
Pemandangan dari dalam salon (gambar)
Desa Yamazoe di Prefektur Nara dikenal sebagai salah satu daerah penghasil teh terkemuka di Okuyamato, dengan pegunungan yang rimbun dan kebun teh yang melestarikan lanskap satoyama tradisional. Di saat yang sama, daerah ini menghadapi tantangan seperti banyaknya rumah kosong dan kurangnya sumber daya manusia untuk memajukan komunitas.
YOHAKU SALON memperlakukan rumah pertanian tua yang kosong sebagai sumber daya lokal, menghidupkannya kembali sebagai tempat di mana pengunjung dapat perlahan-lahan menikmati teh sore musiman yang dibuat dengan wakocha (teh hitam Jepang) khas desa dan bahan-bahan lokal segar, sambil mengenal makanan, pemandangan, dan para produsen di Yamazoe.
Tempat ini bertujuan untuk menjadi ruang di mana siapa pun dapat menemukan kembali rasa "ruang" (yohaku) bagi hati mereka dan membawanya kembali ke rumah.
Waktu yang dihabiskan sedikit terpisah dari kehidupan sehari-hari, membawa kembali sedikit ruang ke dalam hati — dan ruang itu membuat kehidupan sehari-hari sedikit lebih kaya. Itulah jenis tempat yang diharapkan oleh YOHAKU SALON.
Baik berkunjung sendirian, bersama keluarga, atau dengan anjing, salon ini dirancang menjadi tempat di mana setiap orang dapat menghabiskan waktu tanpa ragu-ragu.
Melalui tempat ini, Nichijo Seisakusho juga berharap pengunjung akan mengetahui daya tarik Desa Yamazoe, memupuk siklus baru yang lembut yang menghubungkan orang-orang dan komunitas.
Teh Sore Satoyama yang Dibuat dengan Karunia Desa Yamazoe
Teh sore satoyama musim dingin (gambar)
YOHAKU SALON menawarkan teh sore satoyama khusus reservasi yang berpusat pada wakocha Desa Yamazoe dan bahan-bahan lokal.
Desa Yamazoe diberkati dengan beragam bahan: teh seperti wakocha dan teh Yamato, produk segar seperti akar teratai dan jamur shiitake yang ditanam di batang kayu, serta daging sapi Yamato dan domba Yamato. Spesialisasi lokal yang jarang ditemukan di luar desa, seperti kedelai Katahira Akane dan Mamekura, juga menjadi bagian dari daya tariknya.
Menggunakan sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan musiman yang dipanen di Desa Yamazoe, teh sore ini menyeimbangkan item manis dan gurih sehingga para tamu dapat menikmati perbedaan rasa, aroma, dan tekstur yang halus.
Selain daya tarik visual, salon ini bertujuan untuk memberikan cita rasa yang ingin dirasakan kembali oleh para tamu dan pengalaman yang tak terlupakan, membiarkan para tamu merasakan dedikasi para produsen dan karakter tanah tersebut. Ini adalah pengalaman makan yang dimaksudkan untuk dinikmati secara perlahan, di samping pemandangan satoyama dan percakapan.
Kuncup musim semi, cahaya musim panas, panen musim gugur, ketenangan musim dingin — pergantian musim diekspresikan tidak hanya melalui bahan-bahannya tetapi juga melalui peralatan makan, penyajian, dan ruang secara keseluruhan, sehingga setiap kunjungan membawa cita rasa baru dan para tamu menantikan untuk kembali di musim berikutnya.
Hadiah Crowdfunding
Beranda Engawa
Para pendukung akan menerima hadiah yang disiapkan sebagai tanda terima kasih, mulai dari pesan ucapan terima kasih hingga voucher makan untuk digunakan di salon yang telah selesai dan berbagai macam spesialisasi Yamazoe lokal, yang memungkinkan para pendukung untuk sepenuhnya menikmati daya tarik desa tersebut. Setiap hadiah disiapkan dengan hati-hati agar setiap pendukung dapat menikmatinya.
Bagaimana Dana Akan Digunakan
Setelah biaya platform CAMPFIRE, dana yang terkumpul terutama akan digunakan untuk hal-hal berikut:
- Merenovasi dan menyiapkan rumah pertanian tua (menciptakan ruang di mana semua tamu, termasuk keluarga dengan anak kecil dan anjing, dapat bersantai dengan tenang)
- Menyiapkan ruang untuk menyajikan teh sore (peralatan dapur, peralatan makan, dan furnitur)
- Mempromosikan daya tarik Desa Yamazoe (berbagi informasi tentang bahan, pemandangan, dan produsen di daerah tersebut)
Komentar Perwakilan
Yumeko Yamanaka, perwakilan
Yumeko Yamanaka, CEO, Nichijo Seisakusho Co., Ltd.
Saya percaya rumah kosong bukan sekadar bangunan yang tidak terpakai, melainkan sumber daya berharga yang menyimpan kenangan dan pemandangan. Sebagai seorang arsitek, saya ingin memanfaatkan sejarah dan pemandangan rumah pertanian tua ini sebaik-baiknya saat saya menghidupkannya kembali sebagai tempat di mana orang dapat bersantai dengan tenang. Saya berharap dapat mengembangkan YOHAKU SALON menjadi model kasus untuk menghidupkan kembali rumah pertanian tua, dan titik awal yang terhubung ke wilayah lain juga.
Saya akan sangat senang jika Anda dapat bergabung dengan kami dalam menciptakan awal dari tempat ini.
Informasi Salon
Alamat: 612 Desa Yamazoe, Distrik Yamabe, Prefektur Nara
Akses: Sekitar 1 jam dengan mobil dari pusat Osaka; sekitar 1,5 jam dari Kyoto, Kobe, atau Nagoya
Jam Buka: Setiap Jumat, Sabtu, dan Minggu, pukul 11:00 hingga 14:30
Rencana Tanggal Pembukaan: 4 Desember 2026 (sementara)
