ANA 크라운 플라자 호텔 도야마(도야마현 도야마시)는 1층 '카페 인 더 파크(カフェ・イン・ザ・パーク)'에서 '가을 보상 스위츠 뷔페(秋のご褒美スイーツブッフェ)'를 개최합니다. 뷔페는 2026년 10월 3일 토요일부터 11월 29일 일요일까지 토요일, 일요일, 공휴일에만 운영됩니다.
이번 뷔페의 주인공은 고객 앞에서 바로 짜서 완성하는 3종 몽블랑입니다. 이바라키산 일본 밤, 홋카이도산 단호박, 고로지마 긴토키 고구마를 사용하여 각 재료의 특징을 살린 몽블랑 3종을 한자리에서 비교하며 맛볼 수 있습니다.
또한 밤, 무화과, 사과, 고구마 등 가을 식재료를 활용한 타르트 타탱, 초콜릿 테린, 생 까눌레(生カヌレ), 마카롱 등 풍미와 식감이 다채로운 스위츠가 준비되어 있습니다. 올가을, 친구나 가족과 함께 호텔만의 특별한 공간에서 조금은 사치스러운 '가을 보상'의 휴식을 즐겨보세요.
눈앞에서 완성되는 갓 짠 3종 몽블랑
고객 앞에서 짜 주는 3종 몽블랑(왼쪽부터: 홋카이도산 단호박, 이시카와현산 고로지마 긴토키, 이바라키산 일본 밤)
이번 스위츠 뷔페의 하이라이트는 라이브 퍼포먼스를 즐길 수 있는 3종 몽블랑 세트입니다. 이바라키산 일본 밤, 홋카이도산 단호박, 이시카와현산 고로지마 긴토키를 사용합니다.
각 종류의 크림은 재료의 강점을 살려 향긋한 밤, 부드럽고 달콤한 단호박, 포슬포슬한 식감의 고로지마 긴토키 맛을 구현했습니다. 주문 즉시 눈앞에서 짜 주기 때문에 갓 짠 크림 특유의 입안에서 녹아드는 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다.
밤, 무화과, 사과: 가을의 맛을 한 번에
몽블랑 외에도 가을 재료를 활용한 다양한 디저트가 준비되어 있습니다.
레드 와인과 향신료에 절인 무화과에 라즈베리를 곁들인 '무화과 초콜릿 테린(いちじくのテリーヌショコラ)', 향긋하게 졸인 사과를 사용한 '타르트 타탱(タルトタタン)', 마롱 크림과 카시스 콩피튀르를 조합한 '마카롱 카시스 마롱(マカロンカシスマロン)' 등 각기 다른 맛과 향, 식감을 선사합니다.
이 밖에도 포도의 산뜻한 단맛과 프로마쥬의 부드러움이 어우러진 '포도 무스 앙트르메(ぶどうのムースアントルメ)', 밤을 듬뿍 넣어 향긋하게 구워낸 '밤 가득 타르트(栗ぎっしりタルト)', 진한 풍미의 '고구마 바스크 브륄레(サツマイモのバスクブリュレ)'도 제공됩니다.
뷔페의 즐거움 중 하나는 파티세리를 순회하는 것처럼 눈길을 끄는 메뉴를 조금씩 모두 맛볼 수 있다는 점입니다.
무화과 초콜릿 테린
타르트 타탱
마카롱 카시스 마롱
포도 무스 앙트르메
밤 가득 타르트
고구마 바스크 브륄레
디저트 사이를 채워줄 세이버리 메뉴
단호박, 버섯, 밤, 고구마 등을 활용한 세이버리 메뉴도 준비되어 있습니다. 달콤한 디저트와 짭짤한 메뉴를 번갈아 즐기면 질리지 않고 끝까지 뷔페를 만끽할 수 있습니다.
밤과 고구마 펜네 페페론치노
버섯 크림 소스를 곁들인 단호박 뇨끼
가을 재료 본연의 개성을 살린 디저트
이번 뷔페는 ANA 크라운 플라자 호텔 도야마의 베이커리 및 페이스트리 부주방장인 오시다 미네타카(押田 峰拓)가 총괄합니다. 이시카와현 내 파티세리와 호텔에서 경력을 쌓은 그는 2026년 현재의 직책을 맡았습니다.
재료 고유의 맛과 향을 중시하며, 각 식재료에 어울리는 식감과 조합을 고려하여 개별 디저트로 완성합니다. 이번 뷔페에서는 밤, 단호박, 고구마, 사과 등 가을 식재료를 사용하여 단맛부터 산미, 향기, 식감까지 다채로운 표현을 담은 라인업을 준비했습니다.
오시다 미네타카 부주방장의 코멘트
"가을의 풍미를 듬뿍 담아, 각 재료의 맛과 향을 살려 정성스럽게 하나하나 완성했습니다.
밤, 단호박, 고구마, 사과 등 가을을 대표하는 재료를 사용하여 단순히 달기만 한 것이 아니라 산미와 향기, 식감의 차이까지 즐길 수 있는 디저트를 준비했습니다.
한 입 먹을 때마다 펼쳐지는 가을의 풍부한 맛을 마음껏 즐겨보시기 바랍니다."
'가을 보상 스위츠 뷔페' 개요
- 기간: 2026년 10월 3일(토) ~ 11월 29일(일) (토·일·공휴일 한정)
- 시간: 오후 3:00 ~ 오후 5:00 (라스트 오더 오후 4:30)
- 장소: ANA 크라운 플라자 호텔 도야마 1층, 카페 인 더 파크(カフェ・イン・ザ・パーク)
- 가격: 성인 5,800엔 / 초등학생 3,000엔 (세금 및 봉사료 포함)
- 미취학 아동: 성인 1인당 미취학 아동 2명까지 무료, 3명째부터는 3,000엔이 적용됩니다.
- 학생 할인: 중·고등학생 및 대학생은 학생증 제시 시 20% 할인(정가 5,800엔 → 4,640엔). 타 할인과 중복 적용 불가. 결제 시 학생증을 제시해 주십시오.
예약 안내
공식 홈페이지 또는 전화로 예약 가능합니다.
- 온라인: ANA 크라운 플라자 호텔 도야마 공식 홈페이지 내 '가을 보상 스위츠 뷔페' 페이지에서 예약 가능 (온라인 예약)
- 전화: 0570-04-1080 (내비 다이얼; 3번 누른 후 2번)
