가나자와 도큐 호텔(이시카와현 가나자와시, 총지배인: 도다 다쓰야)은 2026년 9월 19일 토요일부터 9월 23일 수요일(공휴일)까지 5일간, 호텔 2층 레스토랑 '마레 도르(Marais d'Or)'에서 첫 실버 위크 뷔페를 개최합니다. 이번 행사는 2026년 9월 3일 목요일부터 매주 목요일과 일요일 주 2회 운항을 시작하는 타이거에어 타이완의 고마쓰 공항-가오슝 국제공항 신규 노선 취항을 기념하기 위해 마련되었습니다.
대만과 호쿠리쿠 지역의 거리를 좁히고자 기획된 이번 행사를 위해 스즈키 총주방장은 신규 노선 취항 전 직접 가오슝을 방문하여 현지의 맛을 체험하고 호텔에서 그 레시피를 재현했습니다. 이번 뷔페에서는 상어 지느러미, 가리비 등의 건어물과 한약재를 넣고 오래 끓여낸 진한 국물 요리 '불도장(佛跳牆)'과 민물게의 풍미를 더해 찐 찹쌀밥 '훙쉰미가오(紅蟳米糕)'와 같은 가오슝 특선 요리를 비롯해, 호쿠리쿠 스타일 오뎅과 도야마 블랙 라멘 등 호쿠리쿠 지역 대표 메뉴를 한자리에서 맛볼 수 있습니다.
9월 18일 금요일까지 예약하는 고객에게는 1인당 1,000엔의 얼리버드 할인 혜택이 제공됩니다(6세 이하 제외). 또한 뷔페 이용 후 웹 설문조사에 참여한 고객 중 추첨을 통해 고마쓰-대만(가오슝 또는 타이베이) 왕복 항공권과 타이거에어 타이완 오리지널 굿즈를 증정합니다.
총주방장이 직접 가오슝을 방문해 연구한 정통의 맛
이번 행사를 위해 스즈키 총주방장은 대만 가오슝을 직접 방문했습니다. 그는 현지 셰프들에게 정통 조리법을 전수받고, 시장과 식당가를 돌며 식재료 사용법과 양념의 조화를 몸소 체험하여 그 결과를 뷔페 메뉴에 녹여냈습니다. 대표 메뉴 중 하나인 '불도장'은 상어 지느러미와 가리비 등 귀한 건어물과 한약재, 향신료를 넣고 오래 끓여낸 가오슝의 유명 요리입니다. 현지에서 경험한 풍부한 맛의 깊이와 향, 그리고 향신료의 활용법을 세심하게 재현했습니다.
모든 요리에 담긴 가오슝의 맛
소고기 샤브샤브부터 민물게의 풍미가 스며든 찹쌀밥 '훙쉰미가오', 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득한 대만식 닭튀김 '따지파이(大雞排)', 그리고 육즙이 풍부한 샤오롱바오까지, 길거리 음식부터 정식 요리까지 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 접시마다 피어오르는 향기와 한 입 베어 물 때마다 느껴지는 놀라움은 마치 가오슝을 여행하는 듯한 기분을 선사합니다.
폭신한 대만 카스테라, 새콤달콤한 파인애플 케이크, 타피오카 밀크티와 같은 클래식한 디저트 외에도 부드러운 푸딩 형태의 '또우화(豆花)'와 투명하고 둥근 모양의 '구룡구(九龍球)' 젤리도 준비되어 있습니다. 각 디저트는 대만식 달콤함의 다양한 면모를 보여주며, 눈과 입에 새로운 발견을 선사합니다.
오뎅과 지역 면 요리를 곁들인 호쿠리쿠의 맛
대만 요리 라인업 옆에는 호쿠리쿠 3개 현의 지역 특선 요리가 나란히 자리합니다. 쿠루마부(고리 모양의 밀 글루텐), 토로로 곤부(잘게 썬 다시마), 가가 채소로 만든 호쿠리쿠 스타일 오뎅과 도야마의 명물 블랙 라멘, 마스 스시(송어 초밥), 한톤 라이스, 볼가 라이스 중 선택할 수 있는 코너도 마련되어 있습니다. 대만과 호쿠리쿠라는 두 가지 식문화를 한 번에 즐길 수 있는 뷔페입니다.
그랜드 프라이즈: 고마쓰-대만 왕복 항공권(2인)
2026년 9월 19일 토요일부터 9월 23일 수요일(공휴일) 사이에 실버 위크 뷔페를 이용하고 웹 설문조사에 참여하신 분들 중 추첨을 통해 고마쓰-대만(가오슝 또는 타이베이) 왕복 항공권과 타이거에어 타이완 오리지널 굿즈(인형 및 향기 선물 세트)를 드립니다. 자세한 내용은 공식 웹사이트를 확인해 주십시오.
응모 기간: 2026년 9월 19일(토) ~ 9월 23일(수, 공휴일)
응모 방법: 응모 기간 중 실버 위크 뷔페를 이용하고 웹 설문조사 완료
*일본 거주자에 한합니다. 18세 미만 응모자는 부모 또는 보호자의 동의가 필요합니다.
경품
- 1등(그랜드 프라이즈): [타이거에어 타이완] 고마쓰-대만(가오슝 또는 타이베이) 왕복 항공권, 1쌍(2명) — 1명
- 2등: [타이거에어 타이완] 오리지널 굿즈 — 푸찬(Fu-chan) 인형(3명), 향기 선물 세트(1명)
*경품 종류는 선택할 수 없습니다.
실버 위크 뷔페 — 대만(가오슝) x 호쿠리쿠 3개 현 페어 개요
기간: 2026년 9월 19일(토) ~ 9월 23일(수, 공휴일)
장소: 레스토랑 마레 도르(2F), 가나자와 도큐 호텔
영업시간: 오전 11:30 ~ 오후 3:00
예약: 공식 웹사이트 또는 전화 076-231-3913(레스토랑 직통)
| 구분 | 정가 | 얼리버드(9월 18일까지 예약 시) |
|---|---|---|
| 성인 | 6,000엔 | 5,000엔 |
| 65세 이상 | 5,300엔 | 4,300엔 |
| 7~12세 | 3,500엔 | 2,500엔 |
| 3~6세 | 1,500엔 | 해당 없음 |
| 0~2세 | 무료 | — |
*가격에는 13%의 봉사료와 10%의 소비세가 포함되어 있습니다.
혜택 1: 9월 18일 금요일까지 예약 시 1인당 1,000엔 할인(6세 이하 제외)
혜택 2: 70세 이상 고객에게는 직접 볶은 보차(막대차) 또는 가가 보차 소금 증정
*모든 사진은 이미지입니다. 다른 할인 혜택과 중복 적용할 수 없습니다. 행사 기간 중 일반 런치 메뉴는 제공되지 않습니다. 표시된 가격에는 13%의 봉사료와 10%의 소비세가 포함되어 있습니다. 식재료 수급 상황에 따라 뷔페가 조기 종료될 수 있습니다. 알레르기가 있는 고객은 사전에 직원에게 알려 주시기 바랍니다.
레스토랑 마레 도르(Marais d'Or)
가족 모임이나 비즈니스 접대에 적합한 세미 프라이빗 룸을 갖춘 클래식하고 품격 있는 분위기의 레스토랑입니다. 세심하고 따뜻한 서비스와 함께 여행의 정취가 가득한 여유로운 시간을 선사합니다.
층수: 2F, 가나자와 도큐 호텔(이시카와현 가나자와시 고린보 2-1-1)
좌석: 54석(개별 룸 있음) / 전석 금연
전화: 076-231-3913(레스토랑 직통)
