버터 제조 과정에서 발생하는 부산물인 우유를 활용하여 새로운 가치를 창출하고, 지역 자원과 지속 가능한 사회를 지원하는 과자 및 커뮤니티 프로젝트를 운영하는 GOOD NEWS Inc.가 2026년 8월 26일(수), 다이마루 후쿠오카 텐진점 본관 지하 2층 식품관에 '버터노이토코(BUTTER NO ITOKO)'와 '홋카이도 브라운 치즈(HOKKAIDO BROWN CHEESE)' 매장을 동시 오픈합니다.
버터노이토코는 후쿠오카현 우루우 농장에서 재배한 아마오우 딸기를 사용한 한정판 제품을 선보입니다. 나스에서 탄생한 버터노이토코가 후쿠오카의 명물 아마오우 딸기와 만나, 딸기 애호가와 후쿠오카 시민 모두를 위해 두 지역의 매력을 결합한 새로운 맛을 선사합니다.
홋카이도에서 탄생한 홋카이도 브라운 치즈 역시 규슈에 처음으로 상륙하며 버터노이토코 매장과 함께 오픈합니다. 홋카이도와 규슈의 매력이 만나는 이 새로운 명소에서 방문객들은 특별한 미식 경험을 즐길 수 있습니다.
버터노이토코 다이마루 후쿠오카 텐진점 / 홋카이도 브라운 치즈 다이마루 후쿠오카 텐진점
매장 정보
매장명: 버터노이토코 다이마루 후쿠오카 텐진점 / 홋카이도 브라운 치즈 다이마루 후쿠오카 텐진점
오픈일: 2026년 8월 26일 (수)
주소: 후쿠오카시 주오구 텐진 1-4-1 다이마루 후쿠오카 텐진점 본관 지하 2층 식품관
영업시간: 오전 10:00 ~ 오후 8:00 (다이마루 후쿠오카 텐진점 영업시간에 준함)
제품 라인업
버터노이토코 다이마루 후쿠오카 텐진점 제품 라인업
버터노이토코
- 버터노이토코 (다이마루 후쿠오카 텐진 한정 아마오우 딸기, 그 외 우유, 솔티드 카라멜, 초콜릿 등) - 각 1,080엔 (3개입)
- 버터노이토코 히토츠 (다이마루 후쿠오카 텐진 한정 아마오우 딸기, 그 외 우유, 솔티드 카라멜, 초콜릿) - 각 378엔 (1개입)
- 버터노이토코 로컬 박스 (다이마루 후쿠오카 텐진 한정) - 6,210엔 (18개입)
- 버터노이토코 더 골든 박스 - 4,158엔 (12개입)
이토코노 후르츠 버터 샌드
- 아마오우 딸기 베리베리 버터 샌드 (다이마루 후쿠오카 텐진 한정) - 1,296엔 (4개입)
- 레이즌 버터 샌드 - 1,296엔 (4개입)
- 마말레이드 버터 샌드 - 1,296엔 (4개입)
이토코노 러스크
- 이토코노 러스크 (버터 설탕, 우유, 초콜릿) - 각 999엔 (6봉지입)
- 이토코노 러스크 모둠 - 1,998엔 (12봉지입)
모든 가격은 세금을 포함하고 있습니다.
버터노이토코 다이마루 후쿠오카 텐진점 제품 라인업
홋카이도 브라운 치즈 다이마루 후쿠오카 텐진점 제품 라인업
홋카이도 브라운 치즈
- 스노우돔 (플레인, 화이트 초콜릿) - 각 1,296엔 (4개입)
- 스노우돔 (플레인, 화이트 초콜릿) - 각 2,484엔 (8개입)
- 스노우돔 모둠 박스 (플레인 및 화이트 초콜릿) - 3,564엔 (2가지 맛, 12개입)
- 기타노 아카렌가 - 1,080엔 (4개입)
- 기타노 시로에 - 1,404엔 (4개입)
- 홋카이도 브라운 치즈 (고형 브라운 치즈, 냉장 보관 필수) - 2,160엔
모든 가격은 세금을 포함하고 있습니다.
홋카이도 브라운 치즈 다이마루 후쿠오카 텐진점 제품 라인업
버터노이토코 규슈 1호점, 유명 아마오우 딸기를 사용한 한정 디저트 출시
버터노이토코
이 매장에서는 버터 제조 시 발생하는 부산물인 탈지분유로 만든 밀크 잼을 버터 향 가득한 고프르(gaufre) 과자 사이에 샌드한 '버터노이토코', 버터노이토코 반죽을 활용해 바삭한 식감을 살린 '이토코노 러스크', 과일과 크림을 조화시킨 '후르츠 버터 샌드'를 판매합니다. 매장 한정 제품으로는 후쿠오카현 우루우 농장에서 정성껏 재배한 아마오우 딸기를 사용한 특별 메뉴가 포함되어 있으며, 오직 이곳에서만 진하고 향긋한 아마오우 딸기 맛을 만나보실 수 있습니다.
탈지분유 x 후쿠오카산 아마오우 딸기: 새롭고 폭신하며 바삭하고 녹아드는 식감 - 버터노이토코 아마오우 딸기
버터노이토코 아마오우 딸기
다이마루 후쿠오카 텐진점 한정인 이 맛은 후쿠오카현 구루메시의 우루우 농장에서 재배한 아마오우 딸기를 아낌없이 사용하여, 버터노이토코 특유의 폭신하고 바삭하며 사르르 녹아드는 세 가지 식감을 동시에 선사합니다.
아마오우 딸기 고유의 선명한 향, 우아한 단맛, 그리고 균형 잡힌 산미를 그대로 담아냈습니다. 탈지분유의 가볍고 섬세한 맛이 후쿠오카의 명품 딸기와 만나 오직 이곳 매장에서만 경험할 수 있는 특별한 맛을 제공합니다.
제품명: 버터노이토코 아마오우 딸기
가격: 1,080엔 (3개입)
밀크 잼 버터 크림과 아마오우 딸기의 결혼 - 아마오우 딸기 베리베리 버터 샌드
아마오우 딸기 베리베리 버터 샌드
다이마루 후쿠오카 텐진 한정인 이 '후르츠 버터 샌드'는 우루우 농장의 아마오우 딸기를 듬뿍 사용했습니다. '일상의 작은 사치'를 콘셉트로 탄생한 이토코노 후르츠 버터 샌드는 우유와 버터의 풍부한 풍미, 그리고 과일의 식감과 향이 어우러져 큰 인기를 얻고 있습니다. 과즙이 풍부한 아마오우 딸기 잼을 탈지분유로 가볍고 부드럽게 만든 밀크 버터 크림과 곁들여, 아마오우 특유의 깊은 단맛과 선명한 산미에 어울리는 풍성한 맛을 완성했습니다.
제품명: 아마오우 딸기 베리베리 버터 샌드
가격: 1,296엔 (4개입)
모든 가격은 세금을 포함하고 있습니다.
후쿠오카 우루우 농장에서 재배한 특별한 아마오우 딸기
다이마루 후쿠오카 텐진점 한정 제품인 '버터노이토코 아마오우 딸기'와 '아마오우 딸기 베리베리 버터 샌드'에 사용되는 딸기는 후쿠오카현 구루메시에 위치한 딸기 농장 '우루우 농장'에서 정성껏 재배됩니다. 이번 협업은 "딸기를 통해 세상에 웃음을 전달한다"는 철학을 바탕으로 품질 향상에 끊임없이 노력하는 우루우 농장과 가치를 공유하며 이루어졌습니다.
우루우 농장의 아마오우 딸기
우루우 농장의 아마오우 딸기
우루우 농장 대표 고가 토모키
1. 희소성: 현 내 재배 농가 중 1~2%만 보유 - 안전을 위한 '특별 재배' 인증
우루우 농장이 가장 중요하게 생각하는 것은 안심하고 맛있게 즐길 수 있는 딸기를 전달하는 것입니다. 후쿠오카현 내 약 1,400개의 아마오우 재배 농가 중 '특별 재배' 인증을 받은 농가는 약 1~2%에 불과하며, 우루우 농장은 바로 이 인증을 획득했습니다. 화학 농약과 비료 사용을 대폭 줄이고 유기질 비료 위주로 토양을 관리하며, 유익한 곤충과 벌을 활용하여 사람과 환경 모두에게 친화적인 농법을 실천하고 있습니다. 어린아이들도 씻지 않고 바로 먹을 수 있을 정도로 높은 안전성과 품질을 자랑합니다.
2. 맛에 대한 집념: 깊고 응축된 단맛을 만드는 '토양 재배'
최근 주류가 된 효율적인 고설 재배(허리 높이에서 기르는 방식) 대신, 우루우 농장은 전통적인 토양 재배 방식을 고수합니다. 몸을 굽혀 작업해야 하는 번거로움이 있지만, 고가 대표는 딸기 뿌리가 토양에서 영양분을 직접 풍부하게 흡수하여 응축된 깊은 단맛을 만들어낸다고 설명합니다. 깊은 단맛과 조화로운 산미, 풍부한 향의 완벽한 밸런스는 많은 마니아층을 형성하고 있습니다.
3. 신선도 관리: 딸기는 수확 후 익지 않기에 '아침에 딴 딸기'로 배송
딸기는 수확 후에는 당도가 더 이상 올라가지 않는 과일입니다. 그래서 우루우 농장은 맛의 절정을 유지하기 위해 당일 아침에 수확하여 배송하는 신선도 관리를 철저히 합니다. 토양 재배를 통해 얻은 깊은 맛과 아침 수확 딸기 특유의 압도적인 신선함이 더해져, 탈지분유 밀크 잼과 버터 크림의 풍부함에 지지 않는 강렬한 산미와 단맛을 끌어낼 수 있습니다.
생산자가 정성껏 키운 재료의 매력을 최대한 끌어내고, 제과를 통해 더 많은 사람에게 전달하는 것 역시 지역 농업의 가능성을 넓히고 지속 가능한 생산을 지원하기 위한 GOOD NEWS의 지속적인 노력의 일환입니다.
홋카이도 브라운 치즈, 바다를 건너 규슈로
홋카이도 브라운 치즈
규슈에서 시작하여 일본 전역으로 퍼지는 맛과 이야기의 새로운 순환
홋카이도 브라운 치즈는 생유를 치즈로 만드는 과정에서 발생하는 부산물인 '유청'을 정성껏 졸여 만든 브라운 치즈를 활용한 디저트 브랜드입니다. 유청 특유의 카라멜 같은 풍미와 약간의 산미가 특징인 이 브라운 치즈 디저트는 홋카이도 기념품으로 인기를 얻고 있습니다. 2025년 8월 다이마루 삿포로점에 오픈한 이후 큰 사랑을 받아 이번에 다이마루 후쿠오카 텐진점에 첫선을 보이게 되었습니다. 홋카이도의 자연이 선사한 축복으로 탄생한 홋카이도 브라운 치즈를 규슈에 소개함으로써, 규슈 지역을 시작으로 일본 전역을 아우르는 맛과 이야기의 새로운 순환을 만들어가고자 합니다.
홋카이도 브라운 치즈 소개
카라멜일까? 치즈일까? 주인공은 풍부하게 녹아드는 '브라운 치즈'
브라운 치즈로 졸여진 유청
생유를 치즈로 만들면 그중 약 90%가 유청으로 배출됩니다. 브라운 치즈는 바로 이 치즈 제조 과정의 부산물인 유청에서 탄생합니다. 유청을 정성껏 졸이면 카라멜 같은 풍부한 단맛과 깊은 맛, 그리고 은은한 산미와 짭짤함이 공존하는 브라운 치즈로 변신합니다.
새롭고 바삭하며 입안에서 녹아드는 식감 - 프리미엄 디저트 '스노우돔'
스노우돔은 바삭하고, 입안에서 사르르 녹아드는 새로운 세 가지 식감을 경험할 수 있는 프리미엄 디저트입니다. 브라운 치즈, 가볍고 폭신한 머랭, 그리고 이를 감싸는 부드러운 초콜릿이 입안에서 하나로 어우러집니다. 손바닥 안에 쏙 들어오는 귀엽고 둥근 모양이 특징입니다.
스노우돔
스노우돔 화이트 초콜릿
제품명: 스노우돔
맛: 플레인 / 화이트 초콜릿
가격: 1,296엔 (4개입), 2,484엔 (8개입), 모둠 박스 (각 맛 6개입, 총 12개입) 3,564엔
'기타노(북쪽의)' 시리즈: 북쪽 풍경과 함께 즐기는 브라운 치즈의 매력
시리즈의 첫 번째 제품인 '기타노 아카렌가(북쪽의 붉은 벽돌)'는 2026년에 출시되었으며 브라운 치즈의 매력을 극대화한 디저트입니다. 홋카이도산 재료를 적극적으로 활용하여 북쪽 풍경과 함께 즐길 수 있는 특별한 간식을 제안합니다.
기타노 아카렌가 - 디저트로 담아낸 역사적인 홋카이도의 풍경
기타노 아카렌가
홋카이도 브라운 치즈의 깊은 풍미와 버터 향이 어우러진 촉촉한 구움 과자입니다. 시간과 정성으로 빚어낸 카라멜처럼 풍부한 맛과, 그 뒤에 남는 은은한 산미가 향수를 자극하면서도 새롭게 느껴집니다. '아카렌가(붉은 벽돌)'에 담긴 홋카이도 대지의 강인함을 느껴보세요. 북쪽의 역사를 미래로 연결하며 여행의 추억을 간직한 기념품으로 즐겨보시기 바랍니다.
제품명: 기타노 아카렌가
가격: 1,080엔 (4개입)
기타노 시로에 - 홋카이도의 대지와 산을 표현
기타노 시로에
기타노 시로에는 홋카이도의 풍부한 자연을 두 층의 바움쿠헨으로 표현한 새로운 스타일의 디저트입니다. 그 이름에는 홋카이도 눈의 하얀색을 연상시키는 '하얀색을 향해' 또는 '하얀 층'이라는 의미가 담겨 있습니다. 반죽은 브라운 치즈의 풍부한 맛과 단맛을 극대화했으며, 윗층은 카라멜과 치즈의 깊은 맛을, 아래층은 브라운 치즈의 향을 느낄 수 있습니다. 눈을 형상화한 설탕 코팅이 단맛과 식감의 포인트를 더하며, 바삭하고 오독하며 폭신한 질감이 먹는 재미를 선사합니다.
제품명: 기타노 시로에
가격: 1,404엔 (4개입)
홋카이도 브라운 치즈: 순수한 브라운 치즈의 매력을 즐기다
홋카이도 브라운 치즈
은은한 산미와 짭짤함, 풍부한 풍미가 복합적으로 어우러진 브라운 치즈 그 자체를 즐겨보세요. 브라운 치즈의 본고장인 노르웨이에서는 매일 아침 빵에 발라 먹는 대중적인 음식입니다.
제품명: 홋카이도 브라운 치즈
가격: 2,160엔 (1상자, 100g)
치즈 잉곳 (고형 브라운 치즈)
모든 가격은 세금을 포함하고 있습니다.
