사가현 규슈 도자기 문화관 내 'CAFE USEUM ARITA', 새로운 비건 런치 세트 출시

사가현 아리타정 규슈 도자기 문화관 내 비건 카페인 'CAFE USEUM ARITA(카페 유지엄 아리타)'가 아름다운 아리타 도자기에 지역 식재료를 담아낸 신메뉴 '규토 비건 런치 세트(九陶ヴィーガンランチセット)'를 출시했습니다.

여러 생산자의 마음을 한 그릇에 담아내는 과정

새로운 '규토 비건 런치 세트'의 매력은 정성 어린 비건 요리와 아름다운 도자기를 캐주얼하게 즐길 수 있다는 점입니다. 이 세트는 사가와 아리타를 중심으로 활동하는 생산자들의 정신이 깃든 식재료, 그릇, 요리를 하나로 모았습니다. 사가의 대지에서 자란 지역 식재료와 같은 땅에서 태어난 아리타 도자기가 하나의 접시 위에서 조화를 이룹니다.

메뉴는 메인 요리, 디저트, 음료로 구성되어 있으며, 당일의 기분과 취향에 따라 자유롭게 선택할 수 있습니다.

아리타 도자기에 담긴 CAFE USEUM ARITA의 비건 런치 세트

메뉴

■ 규토 비건 런치 세트 (A + B + C): 2,800엔

■ 디저트 세트 (B + C): 1,400엔

A: 스파이스 커리 또는 두유 탄탄멘(냉/온) 중 택 1 ※ 밥 추가 시 200엔

B: 디저트 선택 (6종 중 택 1)

아리타 고도후(두부) 일본식 파르페
단호박 초콜릿 테린
〈모리노 카쥬엔〉 레몬 케이크
우레시노 차 티라미수
오늘의 수제 아이스크림 (더블)
아포가토 (말차 또는 에스프레소)

C: 음료 선택

프렌치 프레스 커피, 오트 밀크 라떼, 〈타키노 레몬〉의 수제 레모네이드, 사가현산 100% 감귤 주스, 〈아하히노〉의 자연재배 차, 〈카와쿠보 농원〉의 계절 허브티 등이 준비되어 있습니다.

※ 식사 메뉴는 오전 11시부터 제공됩니다. ※ 모든 가격은 세금 포함입니다.

A: 비건 스파이스 커리

아리타 도자기에 담긴 버섯 비건 스파이스 커리

사가현 아리타에서 재배된 〈만텐 키쿠라게(목이버섯)〉와 아리타 계단식 논에서 수확한 쌀을 사용한 버섯 듬뿍 스파이스 커리입니다. 퀴노아 샐러드가 함께 제공됩니다.

A: 비건 두유 탄탄멘

냉/온 선택 가능한 두유 탄탄멘

〈LOVEG〉의 첨가물 없는 국산 대두 고기와 천연 양조 간장을 베이스로 한 정통 스타일의 탄탄멘입니다. 참깨의 풍부한 향과 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. ※ 냉/온 선택 가능하며 맵기 조절이 가능합니다.

B: 오늘의 수제 아이스크림과 키쿠네리 쿠키

쿠키와 함께 제공되는 수제 두유 베이스 아이스크림

재료 본연의 맛을 살린 계절 과일 등을 사용한 수제 두유 베이스 아이스크림입니다. ※ 기간 한정. ※ 테이크아웃 가능. ※ 당일 맛은 직원에게 문의해 주세요.

B: 우레시노 말차 아포가토 / 에스프레소 아포가토

우레시노시 〈아하히노〉의 자연재배 차를 사용한 말차 아포가토는 진한 말차가 아이스크림의 단맛을 극대화합니다.

에스프레소 아포가토는 〈Have a nice coffee.〉 사가 로스터리의 원두와 수제 아이스크림을 사용하여 달콤 쌉싸름한 조합을 자랑합니다. ※ 기간 한정. ※ 테이크아웃 가능.

'규토 런치'를 지역의 대표 메뉴로

런치 세트 이름의 '규토(九陶)'는 지역 주민들이 규슈 도자기 문화관을 오랫동안 부르던 애칭입니다. 이곳을 방문하는 이들이 자연스럽게 떠올리는 대표 메뉴가 되기를 바라는 마음을 담아 이름을 지었습니다.

규슈 도자기 문화관은 에도 시대의 이마리 도자기와 규슈 전역의 고대 도자기를 전시하며 전 세계에서 방문객을 불러모으고 있습니다. 골든위크 기간에는 인근 지역에서 마을의 대표 행사인 '아리타 도자기 시장(有田陶器市)'이 열려 국내외에서 많은 인파가 몰립니다.

CAFE USEUM ARITA는 '도자기, 요리, 그리고 사람을 잇는 장소'를 지향합니다. 수준 높은 도자기에 담긴 지역 식재료를 여유롭게 즐긴 후 아리타의 거리를 탐방하는 것은 이 카페를 거점으로 아리타의 매력을 발견하는 가장 좋은 방법입니다.

아리타 도자기에서 영감을 받은 백자와 청색 디자인의 카페 인테리어

카페 인테리어는 아리타 도자기의 아름다운 백자와 선명한 청색(고스)에서 영감을 받아 디자인되었습니다.

총괄 셰프 타카오카 세이시로(髙岡盛志郎)

총괄 셰프 타카오카 세이시로

사가시 출신. 요정(료테이)에서 일식 요리를 수련한 후 2004년 미국으로 건너갔습니다. 캘리포니아에서 6년간 근무하며 '셰 파니스(Chez Panisse)' 등의 영향을 받았습니다. 귀국 후 사가시에서 'TIMER CALIFORNIA KITCHEN'을 오픈했습니다. 2019년 아리타정으로 이주하여 'TIMER no Yado'와 2022년 12월 채식 카페 '마키노야도 카라'를 설립했습니다. 2026년 2월, CAFE USEUM ARITA의 총괄 셰프로 취임했습니다.