JR 도쿄역 지하 그랑스타 쇼핑몰에 위치한 복고풍 바 겸 카페 'DEPOT'이 2026년 7월 매주 월요일과 수요일에 '비어 마이스터 데이' 이벤트를 개최합니다. 특히 수요일에는 체코 사츠 지역의 고급 아로마 홉만을 사용한 슈퍼 프리미엄 필스너 '삿포로 에델 필스'를 집중적으로 다룹니다. 방문객들은 비어 마이스터 하야시 사토시가 개인적으로 수집한, 현재는 단종된 여러 유리잔이나 머그잔에 담긴 6가지 고유의 따르기 방식을 비교해 볼 수 있습니다.
행사의 상설 서버는 올해 4월 비어 마이스터 데이 라인업에 합류한 난부 쿠루미입니다. 비어 홀에서 에델 필스를 맛본 후 그 풍부한 향과 깊은 맛에 매료된 난부 씨가 이번 협업을 기획하게 되었습니다. 행사의 마지막 날인 7월 29일 수요일에는 일본 내에서 가장 많은 맥주 양조장으로부터 비어 마이스터 자격증을 보유한 하야시 사토시가 게스트 서버로 참여할 예정입니다.
에델 필스는 DEPOT의 레트로 스윙 탭과 얼음 냉각식 맥주 서버를 사용하여 제공됩니다.
6가지 따르기 스타일
이치도이(한 번 따르기) — 1,080엔 (쇼와 시대 단종 머그잔)
레트로 탭을 통해 힘차게 따라 거품을 만드는 방식으로, 고급 사츠 홉의 향을 극대화합니다. 첫 잔으로 마시기에 이상적이며 상쾌하고 깔끔한 맛이 특징입니다.
니도이(두 번 따르기) — 880엔 (헤이세이 시대 단종 텀블러)
첫 번째 따르기 이후, 레트로 탭으로만 가능한 부드러운 거품 층을 위에 얹습니다. 에델 필스 본연의 맛을 충분히 느끼면서도 텍스처는 부드러워 기분 좋은 여운이 오래 지속됩니다.
산도이(세 번 따르기) — 880엔 (삿포로 오리지널 글라스)
삿포로 맥주에서 권장하는 독일식 방식을 바탕으로 하여, 수플레처럼 폭신한 거품과 강렬한 쓴맛을 느낄 수 있습니다.
마에스트로 — 1,080엔 (레이와 시대 단종 머그잔)
체코식 따르기 방식을 2단계로 응용한 스타일로, 신바시 '비어라이제 98'의 마스터 서버로부터 영감을 받았습니다. 몰트의 단맛을 돋보이게 하는 균형 잡힌 맛을 자랑합니다.
샤프 푸어(Sharp Pour) — 880엔 (단종된 얇은 굽이 있는 잔)
가장 정석적인 일본식 따르기 방식으로, 맥주 본연의 탄산을 보존하고 크리미하고 밀도 높은 거품을 만들어냅니다.
밀코(Mirko) — 600엔 (단종된 굽이 있는 잔)
체코식 거품 전용 따르기 방식입니다. 레트로 서버로 만든 거품은 수분 함량이 높아 에델 필스 특유의 홉 향을 강렬하게 전달합니다.
비어 마이스터 하야시 사토시 소개
1994년생으로 전직 의류 매장 직원이었던 하야시 씨는 우연히 들른 바에서 맥주의 매력을 발견했습니다. 이후 10곳이 넘는 유명 맥주 전문점에서 기술을 갈고닦으며 일본 내 모든 주요 맥주 양조장으로부터 비어 마이스터 자격증을 취득한 몇 안 되는 인물 중 한 명이 되었습니다. 업계의 저명한 인사들과 협업해온 그는 더 많은 사람이 완벽하게 따른 맥주를 즐길 수 있도록 자신의 기술을 널리 알리는 것을 목표로 하고 있습니다.
행사 상세 정보
행사명: 비어 마이스터 데이(Beer Meister DAY)
일정: 2026년 7월 매주 월요일 및 수요일 (수요일은 에델 필스 협업)
장소: DEPOT (데포)
도쿄역 지하 1층 마루노우치-야에스 연결 통로 옆 복고풍 바 & 카페
도쿄도 지요다구 마루노우치 1-9-1 — 그랑스타 도쿄(개찰구 밖)
영업시간: 오전 7:00 ~ 오후 11:00
참고: 크래프트 맥주 수량은 한정되어 있어 영업 종료 전 매진될 수 있습니다.
