MHD 모엣 헤네시 디아지오㈜(MHD Moët Hennessy Diageo Co., Ltd.)(도쿄도 치요다구)는 2026년 1월부터 전국 소매점에서 판매될 예정인 최고급 샴페인 돔 페리뇽 빈티지 2008 플레니튜드 2를 출시한다고 발표하게 되어 기쁩니다. 약 15년간의 숙성 기간을 거친 이 특별한 빈티지는 두 번째 숙성 정점인 플레니튜드에 도달했습니다. 시간만이 만들어낼 수 있는 훌륭함, 깊이, 그리고 끝없는 마무리를 돔 페리뇽 빈티지 2008 플레니튜드 2로 경험해 보세요.
완벽한 숙성으로 이어진 기적적인 날씨 패턴—돔 페리뇽 빈티지 2008
돔 페리뇽은 매년 최고의 포도로만 만들어지는 특별한 빈티지 샴페인입니다. 2008년 샴페인 지역은 봄부터 여름까지 햇빛 부족과 낮은 기온으로 포도 발달에 대한 불확실성이 커지는 어려운 상황에 직면했습니다. 그러나 9월 수확 직전에 맑은 하늘과 시원한 바람이 불어 포도가 느리고 이상적으로 숙성될 수 있었습니다. 이 기적적인 날씨 반전으로 2008년 수확은 완벽한 균형의 숙성도와 산도로 뛰어난 품질을 달성할 수 있었습니다. 그 결과는 최근 몇 년간 최고의 빈티지 중 하나였으며, 장기 숙성을 견딜 수 있는 구조와 에너지를 갖추게 되었습니다.
플레니튜드—동일한 빈티지에서 여러 번 나타나는 표현의 정점
돔 페리뇽은 샴페인이 숙성을 거치면서 향, 질감, 마무리의 변화를 드러내며 다양한 표현의 정점을 나타내는 ‘플레니튜드’라는 개념을 받아들입니다. 플레니튜드 1(P1)은 표준 돔 페리뇽 빈티지에 해당하지만, 플레니튜드 2(P2)와 플레니튜드 3(P3)은 장기 숙성을 통해 이끌어낸 새로운 표현을 보여줍니다. 더 우수하거나 열등한 것이 아니라 ‘숙성 단계에 따른 표현의 차이’입니다. P1에서 P2, 그리고 P3로 이어지는 장기 숙성 여정은 깊이, 폭, 마무리를 향상시키고, 복잡성과 깊이를 더하면서 더 높은 차원에서 요소를 통합합니다.
시간이 선사하는 깊은 풍미—플레니튜드의 두 번째 표현
특히 뛰어난 빈티지는 약 15년간의 숙성 기간을 거치며, 와인 속에 숨겨진 에너지가 정점에 도달하여 비교할 수 없는 훌륭함, 즉 플레니튜드로 변모합니다. 돔 페리뇽 빈티지 2008 플레니튜드 2(P2)는 이 ‘두 번째 정점’을 구현합니다. 이 두 번째 숙성 단계에서 돔 페리뇽의 고유한 활력이 정점에 도달하여 플레니튜드 2(P2)로 나타납니다. 시간의 마법으로 다듬어져 더 큰 폭과 깊이, 끝없는 마무리, 그리고 생생한 생명력을 통해 새로운 훌륭함을 발산합니다.
기적으로 다듬어진 2008년의 훌륭함—돔 페리뇽 빈티지 2008 플레니튜드 2 (P2)
돔 페리뇽 빈티지 2008은 세련된 구조, 깊이, 그리고 긴 숙성 잠재력으로 특징지어지는 균형과 강점을 추구했습니다. P2는 이러한 특성을 계승하면서 독특한 새로운 표현을 보여줍니다. 맛은 상쾌한 산미와 크리미한 질감, 기분 좋은 쓴맛, 그리고 감칠맛의 뉘앙스가 훌륭한 조화를 이룹니다. 향은 섬세한 흰 꽃 향과 함께 상쾌한 시트러스 향이 특징이며, 구운 아몬드와 브리오슈의 향이 더해지고, 깊은 미네랄이 구조를 제공합니다. 실크처럼 신선한 부드러움이 햇살 같은 따뜻함과 만나 미묘한 바다 소금의 힌트가 기분 좋은 여운을 더합니다. 복잡한 향의 레이어가 잇따라 나타나며, 풍부한 풍미와 뛰어난 질감이 오감을 자극하고 입 안 전체로 넓게 퍼져나가 오래 지속되는 마무리와 함께 이 잊을 수 없는 경험을 즐겨보세요.
돔 페리뇽 빈티지 2008 플레니튜드 2 제품 상세 정보
제품명: 돔 페리뇽 빈티지 2008 플레니튜드 2
알코올 함량: 12.5%
용량: 750ml
가격: 72,600엔 (세금 별도) / 79,860엔 (세금 포함)
판매처: 전국 소매점 및 기타 판매점, 2026년 1월부터 순차적으로 판매 예정
향
기분 좋은 시트러스와 흰 꽃 향, 구운 아몬드와 브리오슈의 향. 설탕에 절인 레몬과 흰 복숭아의 밝은 과일 향이 코코아와 구운 커피의 깊이와 겹쳐지고, 미묘한 바다 소금의 힌트가 마무리를 더합니다.
맛
강력하면서도 유연한 구조. 상쾌한 산미가 크리미한 질감과 조화를 이루고, 세련된 쓴맛과 오래 지속되는 마무리가 동반됩니다.
와인 평론가 코멘트
제임스 서클링
“16년간 효모와 함께 아름답게 숙성된 훌륭한 작품”
아몬드와 부르고뉴를 연상시키는 풍부한 향과 풍부하고 풀바디하면서도 드라이한 맛이 특징입니다.
견고한 구조와 길고 감칠맛이 풍부한 마무리가 특징입니다.
잰시스 로빈슨
“매우 잘 익은 돔 페리뇽”
포푸리, 딸기, 꽃을 연상시키는 복잡한 향과 중간 바디감, 그리고 뛰어난 품질을 강조하는 세련된 마무리가 특징입니다.
돔 피에르 페리뇽과 그의 유산
돔 페리뇽의 성지인 오빌레 수도원에서 물려받은 유산은 단순한 와인 제조 기술 그 이상이며, 정신입니다. 돔 피에르 페리뇽은 1668년 오빌레 수도원의 양조 책임자로 임명되었습니다. 이후 47년 동안 그는 ‘세계 최고의 와인’을 만들기 위해 헌신했습니다. 돔 페리뇽에게 완벽한 조화 추구는 필수적인 창조적 비전이자 영원한 여정입니다. 우리는 돔 페리뇽의 이상과 독특한 개성을 표현하기 위해 항상 완벽을 추구해야 합니다. 이것은 끝없는 탐구이며, 신비로 가득 찬 영감을 통해 돔 페리뇽은 각 빈티지에서 새로운 가치를 발견합니다.
공식 웹사이트: https://www.domperignon.com
