쇼도시마 헬시랜드 주식회사(본사: 가가와현 쇼즈군, 대표이사: 야규 토시히로)는 가가와현 쇼도시마에서 올리브 재배, 연구 개발, 제조, 판매를 하고 있으며, 국산 레몬으로 만든 새로운 올리브 오일을 출시했습니다. 레몬 껍질만을 혼합하여 더욱 향긋한 올리브 오일의 상품화에 성공했습니다.
제품 개발 배경
더욱 향긋하고 고품질의 레몬 올리브 오일을 추구하는 부사장의 염원
기존의 레몬 올리브 오일은 ‘레몬 전체’를 사용하여 호평을 받았지만, 대부분 호주 등 외국산이었습니다. 올리브 오일 소믈리에 자격증을 가진 야규 타다카츠 부사장은 ‘국산 재료를 사용하여 더욱 향긋하고 고품질의 레몬 올리브 오일을 만들고 싶다’고 생각했습니다. 레몬의 주요 성분인 리모넨은 껍질에 함유되어 있으며, 풍부한 향을 고순도로 추출하려면 레몬 전체를 올리브 열매와 함께 압착하는 것보다 껍질만을 혼합하는 것이 좋다고 판단했습니다. 지금까지는 충분한 양의 레몬을 확보할 수 없었지만, 생산량이 드디어 상품화가 가능한 수준에 도달하여 이번 신제품 출시로 이어졌습니다.
제품 특징 및 사용법
쇼도시마의 자사 농장 ‘올리브 숲’에서 정성껏 재배한 올리브 열매와 향긋한 국산 레몬 껍질을 함께 압착하여 만든 풍미 올리브 오일입니다.
갓 짜낸 올리브 오일의 신선한 녹색 향에 레몬의 상큼한 시트러스 향이 겹쳐져 가볍고 깊은 향을 선사합니다.
● 제품명: 레몬 올리브 오일 - 100% 쇼도시마 올리브 열매
● 품명: 풍미 조미유
● 용량: 100mL (91g)
● 가격: 2,700엔 (세금 포함)
● 발매일: 2026년 1월 27일
● 판매 채널: 자사 EC 사이트, 센넨 올리브 테라스 THE GATE LOUNGE, 각종 EC 몰, 도매, 쇼도시마 섬 내 관광 시설 기념품 가게 등
[드시는 방법]
◆ 그대로 마시기 (한 스푼)
◆ 샐러드, 빵 등에 뿌려 먹기
◆ 찜닭, 무 샐러드를 곁들인 차가운 샤브샤브, 가마아게 우동 등에 사용
[맛의 특징]
상쾌한 과일 향, 기분 좋은 쓴맛, 산뜻한 매운맛이 조화롭게 어우러진 균형 잡힌 맛이 특징입니다.
입에 넣으면 은은한 쓴맛과 기분 좋은 매운맛이 퍼지고, 뒷맛은 산뜻하고 깔끔합니다.
레몬 향이 너무 강하지 않고, 재료 본연의 맛을 살려주는 자연스러운 균형이 특징입니다.
샐러드, 카르파초, 해산물 요리는 물론 아이스크림, 요거트, 구운 고구마 등 디저트와도 궁합이 좋습니다.
살짝 뿌려주면 요리에 산뜻한 뒷맛을 더할 수 있습니다.
(저온에서는 오일이 흐려질 수 있지만, 상온으로 되돌린 후 사용하면 문제없습니다.)
개발자의 마음
기존 제품인 호주산 레몬 전체를 사용한 ‘레몬 올리브 오일’은 많은 고객분들께 꾸준히 사랑받는 인기 상품 중 하나입니다. 그러나 ‘국산’ 재료, 가급적이면 품질이 좋은 세토우치산 생레몬으로 만든 레몬 올리브 오일을 만드는 것이 오랜 꿈이었습니다. 고객 여러분께서 세토우치의 풍경과 바람을 느끼시면서 즐겨주시길 바랍니다.
쇼도시마 헬시랜드 주식회사 부사장
야규 타다카츠
