알코올 도수 0.0%의 프랑스 스파클링 와인 맛 음료 브랜드인 프렌치 블룸이 일본에 상륙합니다. 와인 소매업체인 에노테카(Enoteca Co., Ltd.)는 공식 유통 계약을 체결했으며, 4월 1일에 6가지 제품으로 구성된 4가지 라벨 판매를 시작합니다.
프렌치 블룸은 샴페인 메종 테탱저(Champagne Maison Taittinger) 설립자의 증손자인 로돌프 프레르장 테탱저(Rodolphe Frerejean Taittinger)와 그의 아내이자 미슐랭 가이드 디렉터였던 매기, 모델 콘스탄스 자블론스키가 2019년에 설립했습니다. 이 아이디어는 매기가 임신했을 때 콘스탄스와 함께 축하 행사에 어울리는 화려한 와인 맛 음료가 부족하다는 것을 깨달으면서 시작되었습니다. 세 사람은 천연 재료로만 만든 ‘고급 와인 맛 음료’를 개발하기 시작했습니다.
로돌프의 샴페인 제조 전문성을 바탕으로 4년 이상의 연구 개발 기간을 거쳐 와인의 향과 풍미를 보존하면서 알코올 함량을 0.0%로 낮추는 독자적인 탈알코올화 공정을 확립하기 위해 200회 이상의 실험을 진행했습니다(참고: 원료로 인해 0.1% 미만의 미량은 남아 있을 수 있음). 프렌치 블룸은 현재 60개국 이상에서 판매되고 있으며, 수많은 미슐랭 스타 레스토랑과 5성급 호텔에서 사용되고 있습니다.
사용되는 포도는 프랑스 남부 리무(Limoux)에서 재배된 유기농 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay)입니다. 이 지역은 일교차가 크고 석회질 점토 토양으로 유명하며, 와인에 기분 좋은 상쾌함, 균형, 복합성을 더합니다. 고급 퀴베의 경우 기본 와인의 일부를 새로운 부르고뉴 오크 배럴에서 숙성시키기도 합니다.
르 블랑
르 블랑은 농축된 과일(배, 잘 익은 사과, 흰 복숭아, 살구, 만다린 오렌지)의 다층적인 아로마와 설탕에 절인 과일, 꿀, 꽃 향이 특징입니다. 입안에서는 크리미한 거품이 신선한 과일의 부드러운 단맛, 생기 넘치는 산미, 긴 미네랄 피니시를 선사합니다. 2023년 월드 스파클링 와인 어워드에서 탄산 부문 최고상을 수상했습니다.
- 포도 품종: 샤르도네
르 로제
르 로제는 흰 복숭아, 살구, 라즈베리의 과일 아로마와 꽃 향이 어우러진 생기 넘치고 섬세한 향이 특징입니다. 베리 및 장미 꽃잎 향과 신선한 산미의 균형은 디저트와도 잘 어울리는 복합적이고 드라이한 맛을 선사합니다. 2022년과 2025년 월드 스파클링 와인 어워드에서 무알코올 부문 최고상을 수상했습니다.
- 포도 품종: 샤르도네, 피노 누아
엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑
복합적인 샴페인 스타일의 와인인 엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑은 잘 익은 살구, 노란 복숭아, 파인애플 과일 아로마와 함께 흰 꽃, 허브, 브리오슈 향을 선사합니다. 크리미한 질감은 풍부한 풍미로 펼쳐지며, 생기 넘치는 산미와 미네랄이 와인의 뼈대를 형성합니다. 해산물은 물론 송아지 고기, 양고기 및 기타 육류 요리와도 잘 어울립니다.
- 포도 품종: 샤르도네
라 퀴베 빈티지 블랑 드 블랑
프렌치 블룸 라인업에서 희귀한 빈티지 성분을 포함하는 유일한 제품인 라 퀴베 빈티지 블랑 드 블랑은 숙성된 샴페인을 연상시키는 깊이와 복합성을 선사합니다. 말린 살구, 사과, 자두 과일 아로마는 캐러멜, 꿀, 브리오슈의 다층적인 향으로 이어집니다. 맛은 드라이하며, 견과류 풍미와 기분 좋은 쓴맛이 오래도록 지속됩니다. 샴페인 애호가들로부터 높은 평가를 받았으며 다양한 요리와 잘 어울립니다.
- 포도 품종: 샤르도네
건강에 대한 의식이 높아지고 라이프스타일이 점점 더 다양해지는 가운데, 무알코올을 선택하는 것이 점점 더 보편화되고 있습니다. 에노테카를 통한 프렌치 블룸의 일본 진출은 알코올이 포함되어 있는지 여부에 관계없이 프리미엄 와인 맛 경험을 추구하는 사람들에게 더 많은 선택지를 제공합니다.
