그랜드 닛코 도쿄 다이바 '가든 다이닝', 2026년 10월 2일부터 11월 29일까지 '가을 프리미엄 하베스트 페스티벌' 개최

그랜드 닛코 도쿄 다이바의 개방감 넘치고 채광이 좋은 뷔페 레스토랑 '가든 다이닝'에서 2026년 10월 2일(금)부터 11월 29일(일)까지 금요일, 토요일, 일요일 및 공휴일을 대상으로 가을의 풍미를 만끽할 수 있는 '가을 프리미엄 하베스트 페스티벌'을 개최합니다.

이번 행사에서는 셰프가 직접 썰어 제공하는 '국산 소고기 로스트비프', 원하는 만큼 연어알을 듬뿍 올릴 수 있는 '연어와 연어알 해산물 덮밥 히츠마부시 스타일', 가을의 대표적인 맛인 '송이버섯 밥' 등 제철 식재료를 활용한 요리들을 선보입니다.

셰프가 눈앞에서 직접 썰어주는 '국산 소고기 로스트비프'는 국산 소 우둔살 본연의 풍미를 제대로 즐길 수 있는 가든 다이닝의 대표 메뉴입니다. '송이버섯 밥'은 가을 특유의 풍부한 향을 선사합니다. '연어와 연어알 해산물 덮밥 히츠마부시 스타일'은 취향에 따라 연어알을 듬뿍 올린 뒤 육수를 부어 오차즈케로도 즐길 수 있어, 한 그릇으로 두 가지 맛을 경험할 수 있습니다.

디너 메뉴로는 1인당 한 접시씩 제공되는 '가을 하모와 송이버섯 카르토치오(종이 포일 구이)'도 준비되어 있습니다. 해산물과 송이버섯을 어패류와 흰색 육수의 깊은 맛이 어우러진 스프와 함께 투명한 내열 필름으로 감싸 구워내어, 식탁에 오를 때까지 재료 본연의 향과 맛을 그대로 보존했습니다. 이 밖에도 호박, 밤, 가다랑어, 하모 등 제철 식재료를 활용한 다채로운 요리를 맛보실 수 있습니다.

디저트로는 가을 클래식 디저트인 '자색 고구마 몽블랑', 달콤한 호박을 구워 황금빛으로 완성한 '호박 바스크 치즈 케이크', 배 콩포트와 스펀지 케이크, 초콜릿 소스가 어우러진 '배 벨 헬렌' 등이 준비되어 있습니다.

메뉴 하이라이트 (일부)

• 가을 하모와 송이버섯 카르토치오 (특별 메뉴, 1인 1접시, 디너 한정)
• 국산 소고기 로스트비프
• 송이버섯 밥
• 연어와 연어알 해산물 덮밥 히츠마부시 스타일
• 호박 키슈
• 브르타뉴 스타일 대구 코트리아드
• 가다랑어 타타키
• 꽁치와 토란 테린 (디너 한정)
• 자색 고구마 몽블랑
• 호박 바스크 치즈 케이크
• 배와 밀크 초콜릿 무스
• 배 벨 헬렌

가을 프리미엄 하베스트 페스티벌 개요